Pan-Fried Salmon na May Tangy Thai Sauce Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Pan-Fried Salmon na May Tangy Thai Sauce Recipe
Pan-Fried Salmon na May Tangy Thai Sauce Recipe
Anonim

Ang napakaespesyal ng recipe na ito ay ang tangy Thai lemongrass-honey sauce na perpektong pinagsama sa natural na lasa ng salmon. Ang pan frying salmon ay mabilis at maasim sa parehong lasa at omega-3 na kabutihan ng isda. Isang napakasarap na recipe na maaaring gawin sa loob ng wala pang 30 minuto, ang pan-fried salmon na may Thai sauce ay mainam para sa pang-araw-araw na hapunan na luto na kahit ang iyong mga anak ay magugustuhan.

Mga sangkap

Para sa Marinade

  • 1/2 cup rice vinegar, white vinegar, o apple cider vinegar
  • 1/4 cup honey
  • 4 na butil ng bawang, tinadtad
  • 1 sariwang pulang sili, tinadtad o pinong hiniwa, o 1/2 hanggang 1 kutsarita ng cayenne pepper
  • 1 kutsarang patis
  • 1 kutsarang toyo
  • 1 kutsarita ng dark soy sauce, o 1 pang kutsarang regular na toyo
  • 1 kutsarang tinadtad na tanglad

Para sa Salmon

  • 2 hanggang 4 na salmon fillet
  • 3 kutsarang canola oil, o vegetable oil, para sa pagprito
  • Sesame seeds, toasted, for garnish

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Ilagay ang lahat ng sangkap ng marinade nang magkasama sa isang kasirola sa katamtamang init. Haluin habang kumukulo ang sarsa.

Image
Image

Bawasan ang init sa katamtaman, at hayaang kumulo sa loob ng 10minuto, walang takip. Ang sarsa ay unti-unting lumalapot (ang amoy ng suka ay medyo masangsang habang niluluto).

Image
Image
  • Kapag lumapot na ang sauce, ilagay sa refrigerator o freezer para lumamig ng 5 minuto.
  • Ilagay ang mga salmon fillet sa isang flat baking pan upang hindi sila makatambak sa isa't isa. Kapag lumamig na ang marinade para uminit, lagyan ng 1 kutsara ang bawat fillet.

    Image
    Image

    I-flip ang isda at ulitin, ireserba ang natitirang sauce para sa ibang pagkakataon. I-marinate sa refrigerator 10 minuto.

    Image
    Image

    Maglagay ng kawali o kawali sa katamtamang init, hayaan itong uminit nang hindi bababa sa 1 minuto bago idagdag ang mantika. Makakatulong ito na maiwasan ang pagdikit ng salmon.

    Image
    Image

    Kapag mainit na ang kawali, magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsarang mantika, iangat at iikot ang kawali para pantay-pantay ang paghahati. Ngayon ilagay ang mga fillet sa kawali.

    Image
    Image

    Pahintulutan ang salmon na magprito nang hindi bababa sa 2 minuto nang hindi naabala bago ito iikot, hayaan itong "mag-asin" upang mawala ito sa ilalim ng kawali nang hindi dumidikit. Habang piniprito ang salmon, takpan ang kawali na may takip. Magprito ng kabuuang 3 hanggang 5 minuto bawat gilid, depende sa kapal ng isda.

    Image
    Image

    Ginagawa ang salmon kapag ang laman ay malabo at madaling matuklap gamit ang isang tinidor.

    Image
    Image

    Upang ihain, ayusin ang salmon sa isang serving platter o mga indibidwal na plato. Painitin muli ang natitirang sauce saglit at sandok ng ilan sa bawat fillet. Budburan ng sesame seeds kung gagamitin. Ang anumang natirang sarsa ay maaaring ihain sa gilid. Masarap din itong sandok sa kanino gulay.

    Image
    Image
  • Mag-enjoy.
  • Inirerekumendang: