Old Thyme Sour Cocktail Recipe With Irish Whiskey

Talaan ng mga Nilalaman:

Old Thyme Sour Cocktail Recipe With Irish Whiskey
Old Thyme Sour Cocktail Recipe With Irish Whiskey
Anonim

Bumuo sa isang klasikong recipe ng whisky sour, ang lumang thyme sour ay nagdaragdag ng ilang bagong twists upang lumikha ng isang kasiya-siya, napakasayang cocktail. Ang cocktail ay nilikha ni Michael Grissinger at ito ay makabago sa maraming antas. Nagsisimula ang lahat sa isang halo ng sariwang thyme at Chartreuse, na kalaunan ay sinindihan ng apoy upang bigyan ang inumin ng isang matamis at herbal na mausok na background.

Dahil dito, pinagsasama ng maasim na ito ang Irish whisky sa elderflower at lutong bahay na cinnamon-thyme syrup. Siyempre, sa tunay na maasim na paraan, mayroong isang malusog na dosis ng sariwang lemon at isang dampi ng puti ng itlog para sa kamangha-manghang texture na walang ibang sangkap ang maaaring magbigay ng inumin.

Mga sangkap

Para sa Cinnamon-Thyme Syrup:

  • 1 tasang tubig
  • 1 1/2 tasa ng asukal
  • 1 cinnamon stick
  • 2 sanga ng sariwang thyme

Para sa Cocktail:

  • 5 sanga ng sariwang thyme, hinati
  • 1/4 onsa Green Chartreuse Liqueur
  • 2 ounces Irish whisky
  • 1/2 onsa elderflower liqueur
  • 1 onsa na sariwang piniga na lemon juice
  • 1/2 onsa cinnamon-thyme simpleng syrup
  • 1 malaking puti ng itlog
  • 1 dash bitters
  • 1/2 kutsarita ng lemon zest
  • Lemon slice, para palamuti

Gawin ang Cinnamon-Thyme Simple Syrup

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig at ihalo ang asukal para matunaw.

Image
Image

Bawasan ang apoy at kumulo, hinahalo paminsan-minsan. Idagdag ang cinnamon stick at thyme at pagkatapos ay kumulo ng mga 20 hanggang 30 minuto, ayon sa panlasa.

Image
Image

Salain, palamig, at bote sa isang lalagyang mahusay na selyado.

Image
Image

Gawin ang Old Thyme Sour Cocktail

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Ilagay ang 2 sanga ng thyme at Chartreuse sa isang makalumang baso at haluin upang malagyan ang thyme. Itabi.

Image
Image

Sa cocktail shaker, magdagdag ng 2 sanga ng thyme, whisky, elderflower liqueur, lemon juice, cinnamon-thyme syrup, egg white, at bitters.

Image
Image

Dry shake para isama ang mga sangkap.

Image
Image

Magdagdag ng yelo sa shaker at iling mabuti.

Image
Image

Sindiin ang thyme na binasa ng liqueur sa apoy sa baso.

Image
Image

Idobleng salain ang laman ng shaker sa baso upang mapatay ang apoy.

Image
Image

Magdagdag ng lemon zest at punuin ng sariwang yelo.

Image
Image

Palamuti ng isang hiwa ng lemon at ang natitirang sanga ng thyme. Ihain at mag-enjoy.

Image
Image

Babala sa Hilaw na Itlog

Ang pagkonsumo ng hilaw at bahagyang lutong itlog ay nagdudulot ng panganib para sa foodborne na sakit.

Tips

  • Ang may lasa na syrup ay gumagawa ng higit sa 1 tasa, kaya marami ka para sa maraming cocktail. Maaari rin itong gamitin sa iba pang pinaghalong inumin at gumagawa ng isang kawili-wiling pampatamis para sa tsaa.
  • I-imbak anghomemade syrup sa refrigerator nang hanggang dalawang linggo.
  • Ang Green Chartreuse ay mas mataas na proof (55 percent ABV) kaysa Yellow Chartreuse (40 percent ABV), kaya mas masusunog ito.
  • Laktawan ang puti ng itlog kung gusto mo.

Gaano Kalakas ang Maasim na Matandang Thyme?

Ang lumang thyme sour ay katulad ng lakas sa karamihan ng sour cocktail. Ang nilalamang alkohol nito ay dapat lumabas sa humigit-kumulang 18 porsyento na ABV (36 na patunay), o halos kapareho ng isang matapang na whisky na luya.

Inirerekumendang: