Pinakamagandang Egg Salad Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Pinakamagandang Egg Salad Recipe
Pinakamagandang Egg Salad Recipe
Anonim

Ang Egg salad ay isang simpleng kumbinasyon ng mga hard-boiled na itlog na hinaluan ng mayonesa at malutong na karagdagan, gaya ng celery at sibuyas. Kinain man bilang isang side dish o bilang isang sandwich filling, ang egg salad ay isang nakakaaliw, matibay na paborito, at ito ay vegetarian-friendly. Ang egg salad ay matipid din. Gamit ang isang dosenang itlog, isang tinapay, at ilang mayonesa, madali kang makakagawa ng 6 o higit pang masaganang sandwich.

Ihain ang egg salad sa anumang uri ng hiniwang tinapay, toasted man o hindi, o sa mga bun, bagel, croissant, crackers, wrap, pita pocket, o keto-friendly lettuce wrap. Ihain ang isang mangkok bilang isang side dish sa isang picnic o cookout, na may isang baked bean dinner. Ang egg salad ay isa ring mahusay na palaman para sa mga bagong cored na kamatis, celery sticks, at mini sweet peppers. Ihain ang mga egg salad sandwich na may potato chips, french fries o sweet potato fries, crudites, hiniwang kamatis, o simpleng salad o tasa ng sopas.

Habang ang pagpapakulo ng mga itlog sa stovetop ay isang mahusay na paraan upang gumawa ng mga hard-boiled na itlog, ang iba pang mga paraan ay nagkakahalaga ng pagbanggit. Ang Instant Pot na pinakuluang itlog ay hindi lamang madaling gawin-madali rin itong balatan. Maaari mo ring i-bake ang iyong mga itlog sa muffin tin o gamitin ang air fryer. Gamitin ang paborito mong paraan para gawin itong egg salad.

Kung mayroon kang natirang egg salad, gamitin ito para matunaw ang almusal. Itambak ang ilan sa isang toasted English muffin kalahati, itaas na may isang kutsara odalawa ng ginutay-gutay na keso, at ilagay ito sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang segundo, o sapat lang ang haba para matunaw ang keso.

"Ang egg salad na ito ay simple at klasiko. Ang kintsay ay nagbibigay ng langutngot at ang pulang sibuyas ay nagbibigay ng kaunting kagat sa kaibahan sa creamy na mayo at mga itlog. Madali itong pinagsama at maaaring kainin sa maraming iba't ibang paraan. Gusto ko ang pagwiwisik ng paprika sa ibabaw na nagpapaalala sa mga deviled egg." -Kayla Hoang

Image
Image

Mga sangkap

  • 8 malalaking itlog
  • 1/4 tasa ng pinong tinadtad na kintsay
  • 3 kutsarang mayonesa, higit pa sa panlasa
  • 2 kutsarang pinong tinadtad na pula o berdeng sibuyas
  • 1 kutsarita dilaw na mustasa, higit pa sa panlasa
  • Asin, sa panlasa
  • Bagong giniling na black pepper, sa panlasa
  • Paprika, para sa dekorasyon, opsyonal

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Ilagay ang mga itlog sa isang malaking kasirola at takpan ng malamig na tubig. Pakuluan ang tubig sa katamtamang init, pagkatapos ay lagyan ng takip ang kawali at patayin ang apoy.

Image
Image

Hayaan ang mga itlog na tumayo, natatakpan, sa mainit na tubig sa loob ng 12 minuto.

Image
Image

Samantala, punan ang isang malaking mangkok ng yelo at tubig. Kapag natapos na ang 12 minuto, idagdag ang mga itlog sa ice bath at hayaang lumamig sa loob ng 10 minuto.

Image
Image

Alisan ng tubig ang mga itlog. Dahan-dahang i-rap ang magkabilang dulo ng isang itlog sa counter at igulong ito upang basagin ang buong shell. Simula sa malawak na dulo, maingat na alisan ng balat ang itlog. Ulitin sa natitirang mga itlog.

Image
Image

Ilagay ang nilagang itlogsa isang mangkok at i-chop o i-mash gamit ang isang tinidor o maliit na masher.

Image
Image

Idagdag ang kintsay, mayonesa, pulang sibuyas, mustasa, asin, at paminta at ihalo nang maigi. Tikman at ayusin ang mga pampalasa ayon sa gusto mo.

Image
Image

Ilipat ang egg salad sa isang serving bowl, kung gusto, at budburan ng paprika, kung gagamit.

Image
Image

Tips

  • Para sa mas madaling pagbabalat, gumamit ng mga itlog na halos isang linggo na ang gulang. Maaaring mahirap alisan ng balat ang mga sariwang itlog. Kung mayroon kang pressure cooker, gawin ang mga itlog doon-ang mga balat ng itlog ay dumulas pagkatapos maluto gamit ang high-pressure steam.
  • Ang mga hard-boiled na itlog ay pinakamadaling balatan sa sandaling lumamig na ang mga ito. Pagulungin ang itlog sa countertop upang lumuwag ang shell at simulan ang pagbabalat sa mas malawak na dulo. Ang pagbabalat ng mga itlog sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos o ilubog sa isang mangkok ng malamig na tubig ay ang perpektong paraan upang makakuha ng kaunting karagdagang tulong mula sa tubig upang maluwag ang balat ng itlog mula sa itlog.
  • Hard-boiled na itlog-binalatan o hindi binalatan-maaaring panatilihin sa refrigerator sa loob ng humigit-kumulang isang linggo. Tiyaking lagyan mo ng petsa ang lalagyan. Kung binalatan, magdagdag ng basang papel na tuwalya sa lalagyan upang panatilihing basa ang mga ito.
  • Ang pinakamainam na paraan para "hiwain" ang mga itlog ay hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at pagkatapos ay gamitin ang mga ito upang i-mash up ang mga itlog. Maaari mo ring durugin ang mga ito gamit ang whisk, tinidor, small masher, o pastry cutter.
  • Ihain ang egg salad sa maliliit na split biscuit o slider buns.

Paano Ihain ang Egg Salad

Mag-isip sa labas ng kahon at subukan ang ilan sa mga sumusunod na malikhaing paraan sa paghahain ng egg salad.

  • Nangungunangmga hiwa ng crostini na may dahon ng lettuce o spinach, mga scoop ng egg salad, at palamuti ng chives, hiwa ng cornichon, o pimiento o inihaw na hiwa ng pulang paminta.
  • Gumawa ng breakfast egg salad sandwich sa split warm croissant o toasted English muffin o bagel.
  • Gumamit ng egg salad para maglagay ng sariwang cored na maliliit na kamatis o seeded mini bell peppers.
  • Ipagkalat ang egg salad sa celery sticks para sa mabilis at masustansyang meryenda.
  • Sa halip na tinapay, gumawa ng mga egg salad sandwich na may balot, pita pocket, biskwit, o lettuce wrap.
  • Gumawa ng mga tea sandwich na may watercress at sandwich na tinapay.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Palitan ang mayo ng kaunting Greek yogurt o sour cream para sa walang mayonesa na egg salad.
  • Palitan ang pulang sibuyas ng 1 hanggang 2 kutsara ng pinong tinadtad na matamis at dilaw na sibuyas.
  • Palitan ang tinadtad na sibuyas at kintsay ng humigit-kumulang 2 kutsara ng tinadtad na hinog na olibo at 1 hanggang 2 kutsarang tinadtad at pinatuyo na puno ng langis na pinatuyong araw na kamatis.
  • Magdagdag ng lasa at texture na may kaunting matamis, dill, o maanghang na sarap ng atsara.
  • Pinuhin ang isang simpleng egg salad na may isang kutsarita o dalawang sariwang chives, parsley, o dahon ng thyme.
  • Lagyan ng kaunting init ang iyong egg salad na may tinadtad na adobo na jalapeno pepper ring, o magdagdag ng kaunting Asian chili sauce (sambal) o Sriracha sa pinaghalong mayonesa.

Paano Mag-imbak

  • Palamigin ang natirang o bagong gawang egg salad sa lalagyan ng airtight nang hanggang 5 araw.
  • Panatilihing malamig ang egg salad kapag dinadala ito para sa isang piknik o kaganapan. Ito ay hindi dapat lumabas saang refrigerator nang higit sa 2 oras bago kumain, o 1 oras kung ang temperatura sa paligid ay higit sa 90 F. Mainam, ilagay ito sa isang cooler o ilagay ang mangkok sa dinurog na yelo upang panatilihing lumamig habang inihahain.
  • Habang maaari mong i-freeze ang egg salad, hindi ito inirerekomenda. Nagiging matigas at rubbery ang texture ng itlog kapag nagyelo at nagbabago ang texture ng mayonesa habang natunaw ito.

Bakit Mabaho ang Egg Salad Ko?

Masyadong maraming mayonesa ay maaaring maging masyadong matabang sa egg salad. Maaari kang magdagdag ng ilan pang pinakuluang itlog anumang oras upang itama ang texture.

Inirerekumendang: