Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Ang puting pulang salsas ay karaniwang nakabatay sa mga kamatis o pinatuyong sili, salsa verde, o berdeng salsa, ay gumagamit ng tomatillos at berdeng kulay na sariwang sili. Karamihan sa mga recipe ay gumagamit ng inihaw o inihaw na mga kamatis, na nagbibigay ng malalim, halos mausok na lasa na pinapalambot ang tartness. Para sa recipe na ito, iniiwan namin ang mga tomatillos na hilaw para sa isang mas maliwanag, mas kapansin-pansing lasa at bahagyang mas chunkier texture; ang mga inihaw na berdeng sili at sibuyas ay nagdaragdag ng mas banayad at caramelized na layer.
Mga sangkap
- 3 malalaking berdeng sili, gaya ng poblano, ancho, Anaheim, o Hatch
- 1 katamtamang dilaw na sibuyas, o puting sibuyas, magaspang na tinadtad
- 1 jalapeño pepper, inalis ang mga buto
- 12 hanggang 15 katamtamang tomatillos, inalis ang mga balat, pinaghiwa-hiwalay
- 5 siwang bawang
- 1 bungkos na sariwang cilantro
- 1 kutsarita kosher s alt
- 1 kutsarita ng vegetable oil
- 1 kutsarang katas ng kalamansi
Mga Hakbang Upang Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Inihaw na berdeng sili sa broiler o sa bukas na apoy sa loob ng humigit-kumulang 10 minuto.
Alisin ang mga sili mula sa pinagmumulan ng init at ilagay sa isang mangkok. Takpan ang mangkok na may plastic wrap upang makatulong sa pagkuha ng singaw at hayaang umupo ng 10 minuto. Mas mapapadali nito ang pagbabalat sa mga ito.
Kapag ang mga chile ay lumamig nang sapat upang mahawakan, gamitinisang piraso ng papel na tuwalya upang dahan-dahang kiskisan ang nasunog na balat.
Magdagdag ng mga sibuyas, jalapeño, at tomatillos sa food processor at pulso nang 4 hanggang 5 beses.
Idagdag ang mga inihaw na sili, bawang, cilantro, asin, mantika, at katas ng kalamansi at pulso hanggang sa ninanais na pare-pareho.
Maaaring ihain kaagad ang Salsa verde ngunit mas mainam kapag nakalagay ito sa refrigerator sa magdamag upang hayaang maghalo ang mga lasa.
Babala sa Glass Bakeware
Huwag gumamit ng basong bakeware kapag nagluluto o kapag ang isang recipe ay tumatawag upang magdagdag ng likido sa isang mainit na kawali, dahil maaaring sumabog ang salamin. Kahit na sinasabi nito na ligtas sa oven o lumalaban sa init, ang mga produktong gawa sa tempered glass ay maaaring, at magagawa, masira paminsan-minsan.
Inirerekumendang:
Salsa Verde Chilaquiles
Spicy Salsa Verde Chilaquiles ay ang perpektong Mexican na almusal. Puno ng masarap na lasa ng chile at malutong na homemade tortilla chips
Spanish Simple Green Salad (Ensalada Verde) Recipe
Matutong gumawa ng simple at basic na Spanish green salad, na kilala bilang ensalada verde, na nilagyan ng extra-virgin olive oil at red-wine vinegar
Salsa de Aji Picante: Colombian Hot Pepper Salsa Recipe
Ang napakahusay na Colombian aji sauce na ito ay madaling gawin, na nagtatampok ng sariwang sili, kamatis, at cilantro. Ito ay mahusay na may inihaw na karne at arepas
Cheesy Salsa Verde Rice & Beans Breakfast Bowl
Isang mangkok ng brown rice at beans na nilagyan ng fried egg, cheddar cheese, at salsa verde para sa masarap at walang gluten na mainit na almusal
Clams in Green Sauce (Almejas en Salsa Verde) Recipe
Clams sa berdeng sarsa, o almejas en salsa verde sa Spanish, ay isang tipikal na Basque tapa, na may mga tipak ng parsley na binudburan sa kabuuan