Chicken Quiche

Talaan ng mga Nilalaman:

Chicken Quiche
Chicken Quiche
Anonim

Kasama ang mga tipak ng rotisserie chicken, ang nakabubusog na quiche na ito ay puno ng nutty Gruyere cheese at isang maliit na malasang sibuyas. Kung naghahanap ka ng masustansyang tanghalian o magaang hapunan na hindi ka makonsensya, ito ang one-pan meal para sa iyo.

Pinili naming lutuin ang quiche na ito sa isang springform pan. Madali itong gamitin at dahil maaari mong alisin ang mga gilid pagkatapos itong maluto, ginagawang madaling hiwain ang quiche sa sandaling maluto. Maaari ka ring gumamit ng regular na pie plate o kahit na isang cake pan-pumili lang ng isa na 9 pulgada ang lapad.

Ang pagluluto ng pie crust bago ito punan ay mahalaga. Lumilikha ito ng patumpik-tumpik at malutong na pastry base na gusto mo sa isang quiche. Kung hindi mo ito ibe-bake nang maaga, ang egg custard ay magsasama sa crust at lilikha ng napakabasang ilalim.

Ang quiche na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang natitirang rotisserie na manok. Maaari mo ring gamitin ang natitirang inihurnong manok o anumang kumbinasyon ng dibdib ng manok at karne ng hita. Hiwain lang ito at pasukin!

Mga sangkap

Para sa Basic Pastry Dough:

  • 2 tasang all-purpose na harina
  • 2/3 cup uns alted butter
  • 1 kutsarita asin
  • 2 hanggang 3 kutsarang tubig ng yelo

Para sa Quiche:

  • 6 malalaking itlog
  • 2/3 cup heavy cream
  • 1 tasang buong gatas
  • 1 tasang ginutay-gutay na rotisseriemanok
  • 1/2 tasang gadgad na Gruyere cheese
  • 1 maliit na dilaw na sibuyas, hiniwa nang manipis
  • 1 kutsarita asin
  • 1 kutsarita na sariwang giniling na black pepper
  • 1 kutsarang pinong tinadtad na perehil

Ihanda ang Crust

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Pulsein ang harina, mantikilya, at asin hanggang sa magkaroon ka ng mga mumo na kasing laki ng gisantes. Dahan-dahang idagdag ang tubig na may yelo hanggang ang masa ay bumuo ng malalambot na mumo na maaari mong pisilin upang maging masa.

Image
Image

Buuin ang kuwarta sa isang malaking disk, balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 20 minuto o hanggang 3 araw.

Image
Image

Ihanda ang Pagpuno

Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 400F.

Image
Image

Sa isang mahusay na harina, malinis na ibabaw, igulong ang pastry dough sa isang malaking bilog, mga 16 na pulgada ang lapad.

Image
Image

I-roll up ang pie dough at ilagay ito sa ibabaw ng 9 inch springform pan. Pindutin ang kuwarta sa ilalim ng kawali at sa mga gilid. Tusukin ng ilang beses ang ilalim ng crust ng tinidor.

Image
Image

Maglagay ng malaking piraso ng parchment sa ibabaw ng kawali. Pindutin ito sa kawali at ibuhos ang mga timbang ng pie sa ibabaw ng pergamino upang ganap itong timbangin.

Image
Image

Ihurno sa oven sa loob ng 15 minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang. Alisin ang mga timbang ng pie at parchment paper at ilagay muli ang crust sa oven para sa isa pang limang minuto.

Image
Image

Ibaba ang temperatura ng oven sa 350F.

Pagsamahin ang mga itlog, makapal na cream, atgatas hanggang sa ganap na pinagsama at makinis. Ilagay ang manok, Gruyere cheese, sibuyas, asin, paminta, at perehil.

Image
Image

Ibuhos ang custard sa pinalamig na pie crust at i-bake nang humigit-kumulang 30 minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang at pumutok. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagpasok ng kutsilyo sa gitna. Kung ito ay lumabas na malinis, pagkatapos ito ay tapos na. Kung ang tuktok ng quiche ay mukhang halos matatag, ito ay isa ring indikasyon na ito ay tapos na at hindi mo na kailangang pukawin ang quiche, na nakakabawas sa puffiness nito.

Image
Image

Alisin ang springform ring at gupitin at ihain kaagad!

Inirerekumendang: