Vegetarian Boston Baked Beans Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Vegetarian Boston Baked Beans Recipe
Vegetarian Boston Baked Beans Recipe
Anonim

Ang homemade vegetarian baked beans ay isang mahusay at tradisyonal na karagdagan sa mga picnic, outdoor vegetarian o vegan barbecue, o iba pang potluck gathering, tulad ng mga Super Bowl party. Ang aming recipe para sa vegetarian beans ay gumagawa ng ulam na nababagay sa maraming pangangailangan sa pandiyeta, tulad ng gluten-free at dairy-free na mga diyeta, at madaling iakma upang umangkop sa iyong mga pangangailangan dahil dumoble ito nang maayos, pinananatiling maganda kapag nire-refrigerate, at gumagawa ng mahuhusay na tira. Ang paggawa ng baked beans sa bahay ay ginagarantiyahan na walang mga nakatagong sangkap, additives, o hindi gustong saturated fats dito, masustansya, masarap at masustansiyang munggo at gulay. Madali itong gawin, napakakaunting paghahanda ang kailangan, at maaaring gumamit ng lutong bahay o de-latang beans.

Ang Molasses, ang sikreto ng totoong Boston-style na baked beans, ay nagdaragdag ng tamang dami ng tamis sa aming ulam. Gayunpaman, maaari mong makita na ang recipe na ito ay hindi kasing tamis ng mga katulad. Gayunpaman, maaari mong ayusin ang antas ng tamis kung gusto mo ng dagdag na hawakan sa beans. Inirerekomenda namin ang paggamit ng low-sodium vegetable broth at i-double check ang label kung kailangan mong maging gluten free ang ulam, dahil maraming binili sa tindahan na sabaw at stock ay naglalaman ng mga sangkap ng trigo-kasama ang toyo, o gumamit na lang ng tamari.

Ihain ang lutong bahay na baked beans kasama ng iba pang classic sides tulad ng coleslaw, corn on the cob, o potato salad. Tinapay na mais, vegan odairy full, ay masarap ding saliw.

Mga sangkap

  • 3 tasang navy beans, o pinto beans; gawang bahay o de-latang at pinatuyo
  • 1 katamtamang dilaw na sibuyas, hiniwa
  • 1 tasang sabaw ng gulay
  • 1 tasang tomato paste
  • 1/2 cup molasses
  • 1 kutsarang toyo, o tamari o likidong aminos
  • 1 kutsarita ng mustasa powder
  • 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
  • Asin, sa panlasa
  • Bagong giniling na black pepper, sa panlasa

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Pinitin muna ang oven sa 350 F. Sa isang malaking casserole o baking dish, pagsamahin ang beans, sibuyas, sabaw ng gulay, tomato paste, molasses, toyo, mustard powder, at garlic powder, pagkatapos ay dahan-dahang ihalo.

Image
Image

Takpan at maghurno ng 1 oras. Kung ang baked beans ay masyadong mabango, maghurno nang walang takip para sa karagdagang 15 minuto.

Image
Image

Palamigin ng ilang minuto bago ihain. Tikman para sa pampalasa, pagdaragdag ng asin at paminta kung kinakailangan.

Image
Image
  • Mag-enjoy.
  • Paano Isama ang Beans sa Iyong Lingguhang Menu

    Ang Beans ay isang budget-friendly at masustansyang sangkap na madaling isama sa iyong lingguhang menu nang hindi kinakailangang magtrabaho nang husto. Ang mga ito ay mataas sa fiber, mababa sa taba, at naglalaman ng mataas na halaga ng mga pangunahing mineral tulad ng manganese at iron at mga bitamina tulad ng folate at thiamine. Ang regular na pagkain ng beans ay isang mahusay at murang paraan ng paggarantiya ng sapat na paggamit ng protina, lalo na kung ikaw ay vegan o vegetarian.

    Isang tasa ng navy beans, tulad ng nasa aming recipe,ay may halos 20 gramo ng protina, 13.4 gramo ng fiber, at 162 micrograms ng folate-ang katumbas ng 40 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina-sa 300 calories lang.

    Narito ang ilang ideya kung paano isama ang beans sa iyong menu:

    • Bumili ng dry beans nang maramihan, dahil mas mura ang mga ito kaysa sa kanilang de-latang katapat. Kung bibili ng de-lata, pumili ng organic at mababang sodium.
    • Magdagdag ng beans sa mga sopas, nilaga, at salad.
    • Gumawa ng mga pekeng burger at ihain ang mga ito kasama ng iyong mga paboritong side, tulad ng mga gulay, keso, at mustasa at ketchup.
    • Gumamit ng beans bilang batayan para sa mga dips at spread na gagamitin sa mga sandwich at wrap o para kumain kasama ng crudité.

    Paano Magluto ng Beans sa Bahay

    Kung gusto mong lutuin ang iyong beans mula sa tuyo, narito ang madaling paraan:

    • Ibabad ang beans sa tubig magdamag. Bilang kahalili, gawin ang isang mabilis na pagbabad sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pinatuyong beans sa isang palayok at takpan ang mga ito ng tubig; pakuluan at pakuluan ng 2 minuto. Patayin ang apoy at takpan. Hayaang umupo ng 1 oras. Alisan ng tubig ang babad o mabilis na binad na beans.
    • Idagdag ang babad o mabilis na babad na beans sa isang palayok at takpan ng sariwang tubig o sabaw. Kung ninanais, magdagdag ng bay leaf at/o isang quartered na sibuyas. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Pakuluan sa katamtamang init at pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang kumulo at takpan. Lutuin nang humigit-kumulang 1 oras o hanggang sa lumambot ang beans.
    • Gamitin ang homemade beans sa aming recipe sa pamamagitan ng pag-draining ng mga ito at pagsukat ng 3 tasa.

    Inirerekumendang: