Pan-Roasted Asparagus Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Pan-Roasted Asparagus Recipe
Pan-Roasted Asparagus Recipe
Anonim

Kumuha ng malutong at masarap na browned bits sa ibabaw ng iyong asparagus spears nang hindi ginagamit ang iyong oven o grill. Ang pan-roasted asparagus ay isang masarap at mabilis na recipe, madaling pagsama-samahin. Ito ay perpekto bilang isang side dish sa anumang pagkain, o bilang isang pampagana kapag inihain na may ilang mga Parmesan shave, o marahil ilang mga hiwa ng prosciutto at isang malambot na pinakuluang itlog sa itaas. Kailangan mo lamang ng 15 minuto at isang mainit na kawali. Ang pinakamahabang bahagi ng proseso ay ang paghuhugas at paggupit ng mga sibat, at bago mo malaman ay ihahain mo ang kahanga-hangang masiglang pagkaing ito nang may kaunting pagsisikap.

Ang Asparagus ay isang magandang gulay na nasa kamay dahil mabilis itong niluto at sinasamahan ng mabuti ang anumang protina, mula sa manok hanggang sa pagkaing-dagat. Upang masulit ang iyong asparagus at upang maiwasan ang pagluluto sa mga batch, pagmasdan lamang na hindi siksikan ang kawali at gumamit ng kawali na may sapat na laki upang ang lahat ng mga sibat ay madikit sa mainit na ilalim. Napakababa ng calorie, ang asparagus ay puno ng nutrisyon, na may maraming hibla, bitamina C, at potasa. Ang isang tasa ng asparagus ay may halos 20 calories, halos 3 gramo ng fiber, at 7 mg ng bitamina C, malapit sa 10 porsiyento ng iyong inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit.

Pagandahin ang magandang kayumanggi ngunit madaming berdeng asparagus na may sabuyan ng malalaking butil na asin o fleur de sel.

Mga sangkap

  • 1 bungkos na asparagus
  • 2 kutsarita ng olive oil, grapeseed oil, o iba pang mantika
  • Fine sea s alt, sa panlasa
  • 1 kutsarita lemon juice, o lemon zest, opsyonal

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Gupitin ang asparagus sa pamamagitan ng pag-snap sa makahoy na dulo ng mga sibat. Bilang kahalili, gupitin ang makahoy na dulo, at balatan ang ilalim na bahagi ng bawat sibat.

Image
Image

Magpainit ng malaking kawali na may mahigpit na takip sa katamtamang init. Kapag mainit na, ilagay ang mantika. I-swirl ang mantika sa kawali para lagyan ito.

Image
Image

Idagdag ang trimmed asparagus sa kawali, sa mga batch kung kinakailangan upang maiwasan ang pagsisiksikan. Dapat itong sumirit habang tumama ito sa mainit na ibabaw. Takpan ito at lutuin, nanginginig paminsan-minsan ang kawali, hanggang sa maging kayumanggi at malambot ang asparagus, o 5 hanggang 10 minuto.

Image
Image

Wisikan ng asin at ang opsyonal na lemon juice o zest. Ihain nang mainit o mainit.

Image
Image
  • Mag-enjoy.
  • Paano I-trim ang Asparagus

    Upang maputol ang asparagus, hawakan ang isang sibat sa magkabilang dulo at ibaluktot ang sibat hanggang sa maputol ito; ito ay puputulin sa punto kung saan ito ay makahoy. Kung pipiliin mong alisan ng balat ang asparagus, gupitin ang anumang mga tuyong dulo at gumamit ng pangbabalat ng gulay upang balatan ang ilalim na kalahati ng bawat sibat. Ang pag-snap ay mas mabilis, ngunit ang pagbabalat ay nagbubunga ng mas nakakain na asparagus at mas kaunting basura.

    Paano Pagandahin ang Iyong Pan-Roasted Asparagus

    Gusto mo bang i-personalize ang napakasimpleng recipe na ito? Narito ang ilang ideya:

    • Maglagay ng makapal na whole milk na Greek yogurt sa ibabaw ng nilutong asparagus, pagkatapos ay lagyan ng kaunting extra-virgin olive oil. Itaas na may sariwang giniling na itim na paminta at/o isang pagwiwisik ngAleppo pepper flakes.
    • Ihain ang asparagus na may tinadtad na re-hydrated sun-dried na kamatis at dagdag na ambon ng olive oil.
    • Guriin ang kaunting pecorino o iba pang hard sheep milk cheese, pagkatapos ay iwiwisik ang lahat ng kaunting pinong gadgad na lemon zest.
    • Magdagdag ng kaunting langutngot sa pamamagitan ng pag-toast ng mga pine nuts, o anumang nut na gusto mo, at lagyan ito ng mga sibat.
    • Ihain kasama ng lutong bahay na aioli, tartar sauce, o pesto.
    • Ihain na may kasamang ponzu sauce para isawsaw, o lagyan ng tamari o toyo, aalisin ang asin.
    • Itaas ang asparagus na may tinadtad na dill o isang halo ng parsley, dill, at mint ay masarap.

    Inirerekumendang: