Fattoush Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Fattoush Recipe
Fattoush Recipe
Anonim

Ang Fattoush ay isang sikat na salad sa Middle Eastern cuisine at lalo na sa Lebanon. Ito ay katulad ng panzanella salad ng Italy, na isang bread salad na gawa sa toasted croutons. Ang mga toasted bread cube ay kitang-kita rin sa Caesar salad, kung saan ang tinapay ay madalas na tinimplahan ng grated Parmesan cheese. Sa panzanella, gayunpaman, tulad ng sa fattoush, ang tinapay ay nakatiklop sa salad at sinadya upang sumipsip ng dressing. Masasabi ba nating… yum!

Ang Panzanella ay madalas na ginawa gamit ang mga piraso ng sourdough at ang fattoush ay karaniwang gumagamit ng pita bread. Ngunit walang mahirap at mabilis na tuntunin tungkol dito. Maaari mong pilasin ang anumang toasted na tinapay na gusto mo at isama ito sa fattoush dahil ito ay isang paraan kaysa sa isang panuntunan. Ang mahalagang elemento ay ang paghahalo ng tinapay para masipsip ang dressing kumpara sa pagiging garnish lang sa ibabaw.

Maaari ka ring magdagdag ng anumang gulay sa panahon na mayroon ka tulad ng asparagus. Ngunit ang karaniwang base ng lahat ng salad sa Middle Eastern ay lettuce, cucumber, at mga kamatis na madalas na nakikita ng mga labanos at sibuyas.

Typical Middle Eastern dressing ay umaasa din sa ilang sinubukan at totoong sangkap. Ibig sabihin, isang pangunahing vinaigrette na gawa sa langis ng oliba, bawang, at lemon juice kaysa sa suka. Ang Sumac, na may lasa nitong lemon, ay isang pangkaraniwang sangkap na pang-dressing din. Mag-enjoy!

Mga sangkap

Para sa Salad:

  • 5 tasang tinapay na pita,napunit sa 1-pulgadang piraso
  • 2 malalaking kamatis, diced
  • 1 tasang pipino, diced
  • 1 tasang sariwang flat-leaf na dahon ng parsley, maluwag na nakabalot
  • 1 tasang sariwang dahon ng mint, maluwag na nakabalot
  • 1/4 tasa tinadtad na berdeng sibuyas
  • 1/4 cup diced green pepper
  • 1 ulo romaine lettuce, pinunit sa maliliit na piraso

Para sa Pagbibihis:

  • 3 siwang bawang, dinurog
  • 3/4 tasa ng langis ng oliba
  • 1/2 cup lemon juice
  • Asin, sa panlasa
  • Bagong giniling na black pepper, sa panlasa
  • Ground sumac, sa panlasa

Para sa Salad

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Pre-heat oven to 400 F. Ilagay ang punit-punit na pita bread sa isang baking sheet.

Image
Image

I-toast ang pita bread sa isang preheated 400 F oven sa loob ng mga 5 minuto. Itabi.

Image
Image

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lettuce, toasted pita, pipino, kamatis, berdeng paminta, sibuyas, perehil at dahon ng mint.

Image
Image

Para sa Pagbibihis

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang bawang, langis ng oliba, lemon juice, asin, at paminta. Haluing mabuti.

Image
Image

Ibuhos ang dressing sa salad, palamutihan ng sumac ayon sa panlasa, at ihain.

Image
Image

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Sa halip na malalaking kamatis, gumamit ng 2 tasa ng cherry tomato na hiniwa sa kalahati.
  • Maaari kang magdagdag ng maraming pampalasa dito ayon sa iyong panlasa. Ang ilang magagandang pagpipilian ay sumac, na nagbibigay ng lasa ng limon, o kumin, na mayroongquintessential taste ng Middle Eastern cooking.
  • Magdagdag ng mga chickpeas para sa mas masarap na salad.

Inirerekumendang: