Simple Honey Glazed Baby Carrots Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Simple Honey Glazed Baby Carrots Recipe
Simple Honey Glazed Baby Carrots Recipe
Anonim

Ang magagandang baby carrot ay gumagawa ng eleganteng side dish na magandang saliw para sa mga karne tulad ng ham, baboy, manok, o veal. Ang mga mabangong karot na ito ay may perpektong balanse ng matamis at tangy salamat sa pagdaragdag ng honey at lemon juice. Hindi mo kailangan ng napakaraming sangkap upang mailabas ang pinakamahusay sa mga sariwang karot, ngunit maaaring kailanganin mong doblehin ang mga halaga dahil hihilingin ang iyong pamilya ng ilang segundo. Higit pa rito, vegetarian sila, na may simpleng swap para maging vegan sila.

Karaniwang may maling etiketa, ang tunay na baby carrot ay mga batang carrot na inaani bago umabot sa kanilang pagiging mature. Dahil dito, mayroon silang hitsura ng mga maliliit na karot, na may mga tagaytay, mga kulubot at lahat, kasama ang maliwanag na berdeng tuktok. Ang karaniwang makikita sa mga tindahan ay ang mga baby-cut carrots, o mga mature na malalaking carrot na hinihiwa sa mga hugis at laki ng baby carrot upang gayahin ang tunay na produkto. Kung maaari, subukang maghanap ng mga karot ng sanggol, dahil ang kanilang lasa ay hindi maihahambing. Sa isang kurot, gumamit ng baby-cut carrots o mas malalaking carrots na hiwa sa 2-inch chunks.

Mabilis at madaling ihanda, ang mga carrots na ito ay pinakamainam kapag niluto ng al dente, sapat lang para may kagat pa; ang langutngot ay bahagi ng kanilang apela. Gamitin ang mga karot na ito bilang bahagi ng salad, idagdag ang mga ito sa kale, pine nuts, at crumbled feta. O gawin silang katas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dagdag na pat ng mantikilya at pagproseso bago mismonagsisilbi. Sa maraming bitamina A at C, ang mga karot ay dapat maging pangunahing pagkain sa iyong kusina. Mataas ang mga ito sa fiber at mababa sa calories, na may 38 calories lang sa isang 100-gram na serving.

Kung gumagamit ng totoong baby carrots, gupitin ang mga tuktok kung gusto, o iwanan ang mga ito para sa magandang presentasyon.

Mga sangkap

  • 1 1/2 hanggang 2 pounds na baby carrot
  • 1 1/2 kutsarita ng kosher s alt, dagdag pa sa panlasa
  • 2 ounces (4 na kutsara) uns alted butter
  • 4 na kutsarang pulot
  • 3 kutsarang brown sugar, nakaimpake
  • 2 kutsarang lemon juice, mula sa 1/2 lemon
  • Bagong giniling na black pepper, sa panlasa
  • 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang parsley, o chives, para sa dekorasyon

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Ilagay ang mga baby carrot sa isang medium na kasirola. Takpan ng tubig at magdagdag ng 1 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan.

Image
Image

Bawasan ang init sa medium-low, takpan, at ipagpatuloy ang pagluluto nang humigit-kumulang 15 minuto, o hanggang malambot ngunit matigas. Suriin kung tapos na pagkatapos ng 10 minuto. Patuyuin at itabi.

Image
Image

Sa isang sauté pan, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang honey at brown sugar at lutuin, haluin, hanggang sa matunaw ang asukal.

Image
Image

Idagdag ang lemon juice at ihalo ang nilutong carrots, patong na mabuti.

Image
Image

Dahan-dahang haluin hanggang ang mga karot ay mainit at makintab sa pinaghalong pulot.

Image
Image

Magdagdag ng kosher s alt at sariwang giniling na black pepper sa panlasa. Plate at, kung ninanais, palamutihantinadtad na perehil o chives.

Image
Image

Mag-enjoy!

Image
Image

Maaari Ko Bang Gawing Vegan ang Mga Karot na Ito?

Oo, at napakasimple nito. Ang mga Vegan at plant-based na diyeta ay lumayo sa mga produktong hayop, kabilang ang pulot. Para sa recipe na ito, kailangan mo lang palitan ang mantikilya para sa margarine o vegan butter-kahit ang langis ng oliba ay maaaring gumawa ng trick-at ang pulot para sa maple syrup, agave syrup, date syrup, o molasses. Ang parehong mga pagbabago ay maaaring gawin sa isang 1:1 ratio.

Oven-Glazed Carrots

Kung wala kang oras na malapit sa kalan, sundin ang mga hakbang na ito:

  • Painitin muna ang oven sa 350 F.
  • Blance ang carrots sa kumukulong tubig na may asin sa loob ng 5 minuto.
  • Sa isang mangkok, paghaluin ang tinunaw na mantikilya, pulot, asukal, lemon juice, at asin at paminta.
  • Idagdag ang mga karot sa mantikilya at haluing mabuti. Ilipat sa isang baking dish.
  • Maghurno, may takip, sa loob ng 15 minuto at walang takip para sa dagdag na 10.
  • Palamutian ng perehil at ihain.

Crunchy and Tangy Toppings

Ang mga malutong na sangkap ay maaaring magdulot ng kakaibang karanasan sa mga masasarap na karot na ito. Pumili ng isang karagdagan at magdagdag ng 2 kutsara nito:

  • Sesame seeds, itim o puti
  • Mga hiniwang almendras o tinadtad na kasoy
  • Pepitas o sunflower seeds-mahusay para sa mga nut-free diet.

Ang pagdaragdag ng keso ay maaari ding magbigay ng kakaibang sarap sa ulam. Ihalo lang sa 1/4 cup ng Parmesan o Pecorino Romano.

Lightly Sweetened Carrots With Butter

Inirerekumendang: