Apple Crisp Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Apple Crisp Recipe
Apple Crisp Recipe
Anonim

Crisps, cobblers, crumbles-maraming pagkalito sa fruit dessert na may matamis na topping world. Ang malutong na mansanas ay maaaring ang pinakamahusay sa kategorya: matamis at malambot na mansanas na nilagyan ng malutong, buttery na kumbinasyon ng mga oats, harina, brown sugar, at mantikilya. Ito ay mainit-init at bahagyang pinalasang, kaya perpekto ito para sa taglagas.

Una, gawin ang simpleng topping gamit ang food processor o gamit ang kamay. Balatan at hiwain ang mga mansanas at ihagis ang mga ito sa isang maliit na kanela at brown sugar bago ilagay sa ibabaw ng oatmeal mixture at baking. Anumang magandang baking mansanas ay gagana para sa recipe na ito. Kung gusto mo ng tarter crisp, gumamit ng tart apple gaya ni Granny Smith. Para sa mas matamis na malutong, gumamit ng iba't-ibang gaya ng Braeburn, Pink Lady, o Fuji. O subukang gumamit ng halo para sa pinakamahusay sa parehong mundo.

Apple crisp ay parehong masarap ihain nang mainit-init o sa room temperature. Subukang lagyan ng sabaw ang isang scoop ng vanilla o cinnamon ice cream. Gumagawa din ito ng masarap na almusal na natitira.

"Ang apple crisp ay isang klasikong panghimagas sa taglagas-mahirap talunin ang mantikilya, malutong na tuktok. Natapos ko ang pagluluto ng minahan sa loob ng 45 minuto at pagkatapos ay tinakpan ng foil ang tuktok at nagbe-bake ng isa pang 10 minuto upang lumambot ang prutas. Depende kung paano mo gustong luto ang iyong mga mansanas, maaaring gusto mong gawin din ito." -Laurel Randolph

Image
Image

Mga sangkap

Para sa Topping:

  • 3/4 cup lahat-purpose flour
  • 3/4 cup na naka-pack na light brown sugar
  • 1/8 kutsarita ng asin
  • 1 stick uns alted butter (malamig, gupitin sa maliliit na piraso)
  • 3/4 cup quick-cooking o rolled oats

Para sa Pagpuno:

  • 2 1/2 hanggang 3 pounds na mansanas (mga 5 hanggang 6 na malalaking mansanas)
  • 1 kutsarang lemon juice
  • 1/3 tasang naka-pack na light brown sugar
  • 1/2 kutsarita na giniling na kanela

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Painitin muna ang oven sa 350 F. Mantikilya ang isang 2-quart baking dish o anim hanggang walong 1- hanggang 2-cup baking dish.

Image
Image

Pagsamahin ang harina, 3/4 cup brown sugar, asin, at mantikilya sa isang mixing bowl o food processor bowl.

Image
Image

Papasukin ang mantikilya gamit ang mga kamay o pulso sa isang food processor hanggang sa magkadikit ang timpla.

Image
Image

Idagdag ang mga oats at ihalo o pulso upang maihalo nang husto. Itabi.

Image
Image

Peel, core, at hiwain ang mansanas. Kung gusto, i-chop pa ang ilan sa mga mansanas para sa iba't ibang texture.

Image
Image

Idagdag ang mga hiwa ng mansanas sa isang mangkok na may lemon juice at panaka-nakang ihagis upang hindi maging kayumanggi ang mga mansanas.

Image
Image

Idagdag ang 1/3 cup brown sugar at cinnamon sa pinaghalong apple at lemon juice at ihagis.

Image
Image

Ilipat ang pinaghalong mansanas sa (mga) inihandang baking dish.

Image
Image

Itaas ang pinaghalong mansanas nang pantay-pantay sa pinaghalong mumo.

Image
Image

Maghurno sa loob ng 40 hanggang 50 minuto, o hanggang sa lumambot ang mansanas atkayumanggi at malutong ang topping.

Image
Image

Tip

Ang sari-saring mansanas ay gumagawa ng masarap na malutong na mansanas. Maghanap ng mga mansanas na may matibay na texture upang hindi maging mush kapag inihurnong. Para sa mas matamis na malutong, gamitin ang Braeburn, Jonagold, Fuji, o Pink Lady. Para sa tarter crisp, gamitin ang Granny Smith o Winesap. Ang paggamit ng pinaghalong dalawa o tatlong uri ay isa ring magandang opsyon.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Para sa ilang karagdagang texture at mas mabilis na paghahanda, huwag balatan ang mga mansanas.
  • Gawing vegan ang recipe na ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng butter para sa vegan butter substitute.
  • Gawing gluten-free ang recipe sa pamamagitan ng pagpapalit ng harina para sa paborito mong gluten-free na timpla.
  • Palitan ang ilan sa mga mansanas ng peras para sa bahagyang kakaibang lasa.

Paano Mag-imbak

  • I-imbak ang pinalamig na natitirang malutong na natatakpan sa refrigerator. Tatagal ito ng hanggang tatlong araw.
  • Ang natirang malutong na mansanas ay maaaring kainin ng malamig o ipainit muli sa microwave.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Apple Crisp at Apple Crumble?

Ang mga salitang crisp at crumble ay nagagamit nang palitan minsan sa mga recipe, ngunit kadalasan ang crisp's topping ay naglalaman ng oatmeal at ang crumble ay hindi.

Bakit Ang Aking Apple Crisp Soggy?

Kung ang iyong apple crisp ay hindi kasing crispy gaya ng iyong inaasahan, may ilang posibleng dahilan. Siguraduhing gamitin ang tamang sukat ng mantikilya, harina, at oats sa topping, o hindi ito malutong. Siguraduhing iwiwisik ang topping sa itaas at huwag ihalo ito sa mga mansanas. Gayundin, siguraduhing i-bake ito ng sapat na tagal upang ang topping ay maging malutong, at hayaan itong lumamig ailang minuto bago ihain para bahagyang lumapot ang juice.

Inirerekumendang: