Mexican-Style Omelet Recipe With Crema and Salsa

Talaan ng mga Nilalaman:

Mexican-Style Omelet Recipe With Crema and Salsa
Mexican-Style Omelet Recipe With Crema and Salsa
Anonim

Kung ang mga omelet ay karaniwang pamasahe sa umaga sa iyong sambahayan, ang recipe na ito ay isang magandang pagbabago mula sa nakagawiang American version. Ang nagpapatingkad sa Mexican-style omelet na ito ay ang seasoning-cumin at garlic powder na nag-aambag ng earthy, warm spice-at ang filling ng salsa at gooey cheese.

Ang Crema (o sour cream) ay isa ring sorpresang sangkap, na gumagawa ng malambot at creamy na omelet. Ang Crema ay halos kapareho ng kulay-gatas, ngunit mas mayaman at mas makapal; mayroon itong mas mataas na taba na nilalaman, mas malapit sa 30 porsiyento ng crème fraîche, na ginagawang mas mahusay na lutuin kaysa sa sour cream-ang taba ay nakakatulong upang maiwasan ang curdling. Kung hindi mo mahanap ang crema, gayunpaman, maaari kang gumamit ng sour cream.

Ang Mexican-style omelet na ito ay nangangailangan ng Monterey o Colby Jack cheese; Ang Monterey ay magaan ang kulay at mas banayad ang lasa na may kaunting tamis, habang ang Colby ay nagdadala ng kaunting nuttiness at isang orange na kulay sa ulam. Piliin ang alinmang keso na gusto mo, o palitan ito ng paborito kapag gumagawa ng mga omelet.

Itong tortilla de huevos, na nangangahulugang "egg tortilla," ay puno ng keso at kaunting sariwang salsa, na nagdaragdag ng kaunting kulay, ningning, at texture sa omelet. Huwag mag-atubiling ihain ang Mexican-style omelet na may hiniwang abukado o kahit isang maliit na guacamole.

Mga sangkap

  • 2 malalaking itlog, pinalo
  • 2 kutsarang crema, o maasimcream
  • Kurot ng asin
  • Kurot ng kumin
  • Kurot ng bawang na pulbos
  • 1 kutsarita ng mantika o mantika
  • 1/4 cup na ginutay-gutay na Monterey o Colby Jack cheese
  • 1/8 cup sariwang salsa, pinatuyo ng juice

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

  1. Ipunin ang mga sangkap.
  2. Paluin ang mga itlog, crema, asin, cumin, at pulbos ng bawang nang magkasama sa isang mangkok o malaking tasa ng panukat.
  3. Painitin ang mantika o mantika sa katamtamang kawali na nakalagay sa katamtamang apoy. Ibuhos ang pinaghalong itlog at i-on ang init sa pinakamababang setting. Hayaang maluto ang itlog hanggang sa halos matuyo; kung ang mga itlog ay browning, ang kawali ay masyadong mainit.
  4. Maingat na i-flip ang omelet para maluto ang kabilang side.
  5. Ilagay ang keso at salsa sa kalahati ng omelet at tiklupin ang kalahati sa ibabaw. Takpan ang kawali na may takip o isang piraso ng aluminum foil sa loob ng humigit-kumulang 3 minuto upang makatulong na matunaw ang keso.
  6. I-slide ang omelet sa isang plato at ihain kaagad.
  7. Mag-enjoy.

Tip

Para mapadali ang pag-flip ng omelet, maaari mong i-slide ang omelet palabas ng kawali papunta sa isang plato at pagkatapos ay ilagay ang kawali nang patiwarik sa ibabaw ng plato. Baligtarin ang kawali at lagyan ng plato para bumalik ang omelet sa kawali para maluto ang kabilang panig.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Magdagdag ng tinadtad na berdeng kampanilya na may keso at salsa.
  • Kung gusto mo ng kaunting pampalasa, gumamit ng mainit na salsa o magdagdag ng ilang tinadtad na sili kasama ng keso at salsa.
  • Gawing "loaded omelet" ito sa pamamagitan din ng pagpuno dito ng black beans, mais, avocado, at cilantro.

Inirerekumendang: