Citrus Lemon Infused Vodka Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Citrus Lemon Infused Vodka Recipe
Citrus Lemon Infused Vodka Recipe
Anonim

Hindi mabilang na mga recipe ng cocktail, kabilang ang cosmopolitan, ang tawag para sa citrus-infused vodka. Bagama't maaari mo itong bilhin, matutuklasan mo sa lalong madaling panahon kung gaano ito kadaling gawin sa bahay. Ang recipe na ito ay gumagawa ng lemon vodka, ngunit maaari mo itong gamitin para sa iba pang mga citrus fruit, kabilang ang lime, orange, at grapefruit.

Ang Citrus ay ang pinakasikat na lasa ng vodka. Isa itong mahahanap mo mula sa halos anumang vodka brand na gumagawa ng mga infused vodka, ngunit may espesyal na bagay tungkol sa paggawa nito mismo. Higit pa sa kasiyahan ng paglikha ng sarili mong custom na alak, ang mga lutong bahay na vodka infusions ay makakatipid sa iyo ng pera at maaari mo itong ayusin sa iyong mga personal na kagustuhan. Halimbawa, maaari kang gumamit ng anumang vodka na gusto mo, itigil ang pagbubuhos kapag naabot na nito ang iyong ninanais na lasa, patamisin ito nang bahagya, o gumamit ng custom na timpla ng dalawa o higit pang mga citrus fruit.

Ang recipe ng lemon vodka ay isang basic na pagbubuhos ng alak, na ginagawa sa pamamagitan ng pag-steep ng mga sangkap ng pampalasa sa isang base spirit sa loob ng ilang araw o linggo upang makuha ang lasa. Ang Vodka ay isang mahusay na alak para sa mga pagbubuhos dahil mayroon itong neutral na lasa na nagbibigay-daan sa napiling lasa-sa kasong ito, ang tartness ng lemon peels-shine. Tumatagal lamang ng ilang minuto upang maghanda, at ang isang linggong pagbubuhos ay karaniwang hands-off-kailangan mo lang kalugin ang infusion jar at subukan ang lasa.

Gamitin ang iyong lutong bahay na lemonvodka gaya ng gagawin mo sa anumang citrus vodka na binili sa tindahan. Mahusay ito sa sarili o sa mga bato, bilang batayan ng simpleng vodka soda o vodka lemonade, at sa anumang recipe ng cocktail, gaya ng vodka collins at greyhound, na maaaring gumamit ng maliwanag na citrus kick.

“Ang lemon-infused vodka na ito ay hindi lamang isang mahusay na paraan upang matutunan kung paano mag-infuse, ngunit isa ring kamangha-manghang karagdagan sa iyong home bar. Ang mabagal na pagbubuhos ay tungkol sa oras at kalidad ng mga sangkap. Kung mayroon kang pasensya at matalinong panlasa ang recipe na ito ay magbibigay sa iyo ng isang susi sa isang pinakamahusay na vodka at limonada. -Sean Michael Johnson

Image
Image

Mga sangkap

  • 750 mililitro vodka
  • 1/2 tasa (mga 26 gramo) sariwang balat ng lemon (walang pith)

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Sa isang 1-quart (o mas malaki) na garapon, ibuhos ang vodka at idagdag ang lemon peels. I-seal, iling, at hayaang mag-infuse sa loob ng 4 hanggang 7 araw. Kalugin ang garapon araw-araw at subukan ang pagbubuhos pagkatapos ng ikatlo o ikaapat na araw upang makita kung paano nabubuo ang lasa.

Image
Image

Kapag naabot na ng infusion ang gusto mong intensity ng lasa, salain at itapon ang mga balat ng lemon gamit ang isang fine-mesh strainer.

Image
Image

Bote ang lemon vodka sa ilalim ng mahigpit na selyo. Mag-imbak sa isang malamig at madilim na lugar gaya ng ginagawa mo sa iba pang alak, at gamitin sa iyong mga paboritong inumin.

Image
Image

Tips

  • Gumamit ng malalaking balat ng lemon (sa halip na zested lemon) upang gawing madali ang pagsala ng vodka. Ang pagbabalat ng gulay ay isang mahusay na paraan upang mabilis na makakuha ng mga balat mula sa lemon nang walang mapaitpith, at maaari mong juice ang natitirang prutas para sa isa pang gamit para maiwasan ang pag-aaksaya.
  • Organic na prutas ay mas gusto dahil ang prutas ay walang waxy peel at hindi ginagamot ng mga kemikal habang lumalaki sa kakahuyan. Kung gagamit ka ng hindi organikong prutas, tiyaking kuskusin nang maigi ang mga balat sa ilalim ng tubig na umaagos.
  • Huwag masyadong mag-alala tungkol sa pagkuha ng tumpak na sukat ng balat ng lemon. Sa halip, alisan ng balat ang dalawang katamtamang laki ng lemon at i-infuse ang vodka nang medyo mas matagal kung ang mga prutas ay magbubunga ng mas kaunting balat o bawasan ang oras ng pagbubuhos para sa napakalaking lemon. Gaano man karami ang iyong gamitin, ang pagtikim ng kaunting vodka araw-araw ay mahalaga.

  • Ang pinakamahusay na vodka infusions ay nagsisimula sa disenteng vodka. Pumili ng brand na gusto mong inumin nang mag-isa o ihalo sa iyong mga paboritong vodka cocktail. Mayroong ilang mga opsyon sa masarap na lasa sa mga vodka-friendly na badyet na mahusay na mga kandidato para sa mga infusions.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Maraming komersyal na citrus-infused vodka ang dahan-dahang pinatamis at nakaboteng bahagyang mas mababa (karaniwang 35 porsiyento ABV o 70 proof) kaysa sa regular na vodka. Ang isang maliit na syrup ay maaaring balansehin ang tartness ng isang straight citrus infusion at babaan ang nilalaman ng alkohol. Upang mapahina ang iyong lutong bahay na 80-proof citrus vodka sa lakas na ito, gumawa ng isang magaan na simpleng syrup gamit ang dalawang bahagi ng tubig at isang bahagi ng asukal at magdagdag ng 5 ounces o higit pa (mga 2/3 tasa) sa strained vodka hanggang sa maabot nito ang iyong ninanais na lasa. Maaaring medyo maulap ang pinatamis na vodka pagkatapos idagdag ang syrup.
  • Maaari kang gumawa ng citrus vodka gamit ang iba pang prutas; kalamansi, orange, at suha ay mahusaymga pagpipilian. Ang orange ay medyo mas matamis at hindi gaanong maasim kaysa sa mga limon, kaya maaaring gusto mong pahabain ang pagbubuhos. Ang kalamansi at suha ay mas mapait at malamang na mangangailangan lamang ng ilang araw para ma-infuse.
  • Magsaya sa pag-eksperimento sa kumbinasyon ng mga citrus fruit. Halimbawa, maraming komersyal na vodka na may label na "citrus" ay isang timpla ng ilang mga balat ng prutas. Subukan ang kumbinasyon ng lemon, lime, at orange para sa balanse at kawili-wiling vodka infusion.

Gaano Kalakas ang Lemon-Infused Vodka?

Ang lemon vodka na ito ay magiging kapareho ng lakas ng vodka na ginamit mo sa paggawa nito. Ang karamihan ay 40 porsiyento ng alkohol sa dami (ABV, 80 patunay). Kung pipiliin mong gumamit ng vodka na may mataas na proof (pinakakaraniwan ang 100 proof), halatang magiging mas malakas ang vodka at ang sobrang alkohol ay magpapatindi sa lasa ng lemon, kaya maaaring gusto mong bawasan ang oras ng pagbubuhos.

Paano Gamitin at Ihain ang Lemon-Infused Vodka

Ang lutong bahay na lemon vodka ay may matingkad at maasim na lasa na napakasarap bilang sipper, shot, o inihain sa mga bato. Maaari mo ring ibuhos ang iyong lemon vodka sa anumang recipe ng cocktail na nangangailangan ng citrus vodka o iba pang inuming vodka na maaaring gumamit ng sariwang lasa. Pinakamainam na may soda at juice highballs-mula sa vodka tonic hanggang sa madras-at ito ay isang nakakatuwang karagdagan sa fruity martinis gaya ng lemon drop.

Paano Mag-imbak ng Homemade Citrus Vodka

Ang lutong bahay na lemon vodka ay tatagal gaya ng iba pang vodka. Kapag nakaimbak nang maayos-sa isang malamig, madilim na lugar gaya ng gagawin mo sa anumang alak-ito ay may hindi tiyak na buhay ng istante. Kung pipiliin mong ihalo ito sa syrup,ang vodka ay maaari pa ring itabi sa temperatura ng silid, ngunit planong inumin ito sa loob ng anim na buwan hanggang isang taon.

Gaano Katagal ang Masyadong Mahaba para Maglagay ng Vodka?

Kapag nag-eeksperimento sa mga pagbubuhos ng vodka, ang lasa ay ang pinakamalaking salik at ang indikasyon kung kailan oras na para salain ang alak. Ang haba ng oras na ang anumang vodka ay kailangang ma-infuse ay pangunahing nakasalalay sa sangkap na pampalasa. Halimbawa, ang mga balat ng citrus ay puno ng lasa, kaya nangangailangan sila ng mas maikling oras ng pagbubuhos kaysa sa mas banayad na prutas tulad ng pinya. Kung hahayaan mo ang anumang pagbubuhos ng masyadong mahaba, ang lasa ay maaaring maging napakalakas, kaya naman mahalagang subukan ang pagbubuhos sa buong proseso upang magkaroon ng balanse ng lasa na gumagana sa mga cocktail.

Maaari Mo Bang Kumain ang Prutas Mula sa Infused Vodka?

Sa maraming pagkakataon, maaari mong kainin ang prutas na ginagamit sa mga pagbubuhos ng alak. Minsan-tulad ng sa kaso ng pear cobbler cocktail na ito-ito ay kanais-nais at ang boozy fruit ay maaaring gumawa ng masarap na pagkain. Gayunpaman, walang maraming mahusay na paggamit para sa mga balat ng citrus na ginamit sa recipe na ito (at hindi nakakatuwang kainin ang mga ito), kaya pinakamahusay na itapon ang mga ito.

Inirerekumendang: