Stuffed Eggplant Parmesan With Ground Beef Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Stuffed Eggplant Parmesan With Ground Beef Recipe
Stuffed Eggplant Parmesan With Ground Beef Recipe
Anonim

Ang pinalamanan na talong na ito ay isang masarap na alternatibo sa mas mabibigat na piniritong hiwa ng talong. Ito ay katulad ng lasa ng talong Parmesan ngunit may giniling na karne ng baka sa palaman.

Ang giniling na baka ay may lasa ng bawang at kamatis. Ang mozzarella cheese ay nangunguna sa pinalamanan na talong. Gumamit ng maliliit na talong para sa mga indibidwal na laki ng paghahatid.

Mga sangkap

  • 2 pounds na talong, pinutol ang dulo at hinati nang pahaba
  • 3 kutsarang langis ng gulay
  • 1 pound lean ground beef
  • 2 clove na bawang, tinadtad
  • 1 (15-onsa) na lata ng diced na kamatis
  • 1 (6-ounce) can tomato paste
  • 1 kutsarita kosher s alt
  • 1/4 kutsarita sariwang giniling na black pepper
  • 1 1/2 tasang breadcrumb
  • 1/4 cup grated Parmesan cheese
  • 1 tasang ginutay-gutay na mozzarella cheese, o 3 hanggang 4 na hiwa

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Painitin ang hurno sa 350 F. Ilabas ang loob ng talong, mag-iwan ng matibay na shell para sa palaman.

Image
Image

Maglagay ng mga shell sa isang baking pan na nilagyan ng foil at itabi.

Image
Image

Dice eggplant na inalis sa "shells."

Image
Image

Init ang vegetable oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng reserved diced eggplant at igisa hanggang malambot.

Image
Image

Alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa mga paper towel para maubos.

Image
Image

Idagdag ang giniling na karne ng baka sa kawali; magluto habang naghihiwalay.

Image
Image

Idagdag ang bawang sa kawali at igisa nang humigit-kumulang 1 minuto pa.

Image
Image

Ihalo ang mga kamatis, tomato paste, asin, at paminta. Pakuluan, hinahalo nang madalas, nang mga 15 minuto.

Image
Image

Magdagdag ng mga breadcrumb, Parmesan cheese, at ginisang talong sa pinaghalong sarsa at haluin para maghalo.

Image
Image

Kutsarang pinaghalong sarsa sa mga kabibi ng talong.

Image
Image

Gupitin ang mga hiwa ng mozzarella cheese sa mga tatsulok at ayusin sa ibabaw ng mga bahagi ng talong, o itaas na talong na may ginutay-gutay na mozzarella cheese.

Image
Image

Maghurno ng pinalamanan na talong Parmesan oven nang humigit-kumulang 25 minuto.

Image
Image

Upang ihain, ilagay ang mga bahagi ng talong sa kama ng nilutong buttered green beans o spaghetti squash. O ihain ang pinalamanan na talong sa heated marinara sauce na may nilutong spaghetti.

Inirerekumendang: