Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Ang Jambalaya ay isa sa mga all-in-one na dish kung saan halos lahat napupunta. Tulad ng maraming pagkaing Cajun at Creole, ang jambalaya ay nagsisimula sa "holy trinity" ng mga sibuyas, kintsay, at berdeng kampanilya. Ang pagdaragdag ng mga kamatis ay ginagawa itong higit na isang Creole-style na jambalaya.
Ang bersyon na ito ng Instant Pot ay may kasamang manok, hipon, at maanghang na andouille sausage. Huwag mag-atubiling tanggalin ang hipon kung gusto mo, o palitan ito ng crawfish, scallops, o dagdag na manok at sausage. O magdagdag ng ilang dagdag na gulay na hiniwang okra, hiniwang manipis na karot, at tinadtad na sili ay ilan lamang sa maraming posibilidad.
Mga sangkap
- 4 berdeng sibuyas
- 1 1/2 kutsarang langis ng gulay, hinati
- 12 ounces andouille sausage, hiniwa
- 1 pound walang buto, walang balat na hita ng manok, diced
- 1 katamtamang dilaw na sibuyas, binalatan at tinadtad
- 1 berdeng kampanilya na paminta, nabinhi at tinadtad
- 4 na tadyang celery, tinadtad
- 4 na butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarang Creole seasoning, o Cajun
- 1/2 kutsaritang pinatuyong thyme, o 1 kutsarita na sariwang dahon ng thyme
- 1 bay leaf
- 2 tasang uns alted o low-sodium na stock ng manok
- Kosher s alt, sa panlasa
- 1 (14.5-onsa) na lata ng diced na kamatis
- 1 tasang mahabang butil na puting bigas
- 12 ounces hipon, binalatan at hiniwa
- Tinadtad na sariwang perehil, opsyonal, palamuti
Mga Hakbang Upang Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Putulin ang dulo ng ugat ng berdeng mga sibuyas at hiwain ang mga ito ng manipis, na panatilihing hiwalay ang puti at mapusyaw na berdeng bahagi mula sa madilim na berdeng bahagi. Itabi.
Magdagdag ng 1 kutsarang vegetable oil sa Instant Pot inner pot at piliin ang sauté button. Kapag ang mantika ay mainit at kumikinang, ilagay ang hiniwang andouille sausage. Lutuin ang mga hiwa ng sausage ng mga 3 minuto, o hanggang sa bahagyang browned, madalas na pagpapakilos. Gamit ang slotted na kutsara, alisin ang sausage sa mga paper towel para matuyo at itabi.
Idagdag ang diced chicken sa kaldero kasama ang natitirang 1/2 kutsarang vegetable oil; lutuin ng 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa bahagyang kayumanggi, madalas na pagpapakilos. Gamit ang slotted na kutsara, alisin ang manok sa isang plato at itabi.
Idagdag ang tinadtad na dilaw na sibuyas sa kaldero kasama ang bell pepper at celery. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang langis ng gulay. Lutuin nang humigit-kumulang 3 minuto, o hanggang sa ang sibuyas ay transparent, madalas na hinahalo.
Idagdag ang tinadtad na bawang, Creole seasonings, at thyme sa mga gulay at lutuin nang 1 minuto pa. Kanselahin ang sauté function.
Idagdag ang bay leaf at chicken stock. Haluin, i-scrape ang ilalim upang matiyak na walang browned bits na dumikit sa kawali. Tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Idagdag ang mga kamatis (kasama ang mga katas nito) kasama ang kanin at ang puti at mapusyaw na berdeng bahagi nghiniwang berdeng sibuyas. Ibalik ang sausage at manok sa kaldero. Haluin para pagsamahin ang mga sangkap.
I-lock ang takip sa lugar at i-on ang steam release knob sa sealing position. Piliin ang manual o pressure cook button (high pressure) at itakda ang timer sa 7 minuto. Kapag tapos na ang oras, gumawa ng mabilisang paglabas kasunod ng mga tagubilin ng tagagawa. Kapag bumaba ang float valve, tanggalin ang takip-awtomatikong lilipat ang palayok sa keep warm setting.
Idagdag ang hipon sa kaldero at haluin upang pagsamahin ang mga sangkap. Takpan ang palayok at hayaang tumayo ito sa mainit na setting sa loob ng 10 minuto. Dapat maluto ang hipon.
Alisin ang takip at ihalo ang halos kalahati ng mga nakareserbang dark green na bahagi ng hiniwang berdeng sibuyas.
Palamutian ang mga servings ng natitirang dark green na bahagi ng berdeng sibuyas at tinadtad na parsley, kung gusto.
Variation ng Recipe
Iwanan ang hipon o palitan ito ng iba pang seafood, o higit pang sausage o manok.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Gumbo at Jambalya?
Ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng gumbo at jambalaya ay ang kanin. Hiwalay na niluto ang kanin ni Gumbo, habang nilalagay ni Jambalaya ang kanin sa parehong kaldero gaya ng iba pang sangkap.
Inirerekumendang:
Instant Pot Pot Roast Recipe
Kung inaakala mong aabutin ng buong araw ang pagluluto ng makatas na inihaw na kaldero, isipin muli. Ang Instant Pot chuck roast na ito ay tumatagal ng wala pang 2 oras, simula nang matapos
Instant Pot at Crock Pot Spaghetti Squash Recipe
Spaghetti squash ay nakakatuwang ihanda at lutuin sa slow cooker, crock pot, o Instant Pot pressure cooker. Ang parehong mga pamamaraan ay nag-aalok ng mga natatanging pakinabang
Easy Jambalaya Recipe
Ang recipe ng jambalaya na ito ay gawa sa hipon, sausage, kanin, at paminta sa tomato sauce. I-customize para gawing maanghang o banayad ang recipe na ito hangga't gusto mo
Instant Pot Chicken Pot Pie Recipe
Ang palaman para sa chicken pot pie na ito ay mabilis na niluto sa isang pressure cooker at ang pastry ay mabilis na ihanda gamit ang food processor
Low Calorie Jambalaya Recipe
Ang masustansyang recipe ng jambalaya na ito ay walang nawawalang bagay na may matambok na hipon, maanghang na sausage, at mga panimpla ng Cajun. Madali itong ipinapahiram sa isang malusog na pagkain