Grilled Yogurt Marinated Pork Kebab Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Grilled Yogurt Marinated Pork Kebab Recipe
Grilled Yogurt Marinated Pork Kebab Recipe
Anonim

Ang mga mabangong kebab na ito ay tinimplahan ng kumbinasyon ng yogurt at pampalasa. Ang Yogurt ay isang mahusay na karagdagan sa anumang marinade dahil ang bahagyang acidic na katangian nito ay nakakatulong upang mapahina ang karne habang ang kapal ay humahawak sa mga halamang gamot at pampalasa, na nagbibigay ng masarap na lasa sa baboy. Ihain ang mga kebab na ito na may pinainit na pitas at sariwang salad.

Mga sangkap

  • 2 tasang plain yogurt
  • 1/4 tasang tinadtad na sibuyas
  • 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice
  • 2 hanggang 3 clove na bawang, tinadtad
  • 2 kutsarita na gadgad na luya
  • 2 kutsaritang sea s alt
  • 2 kutsarita na giniling na kumin
  • 1 kutsarita na giniling na kulantro
  • 1/2 kutsarita na sariwang giniling na black pepper
  • 2 pounds pork tenderloin, gupitin sa 2-inch cube

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

  1. Ipunin ang mga sangkap.
  2. Pagsamahin ang yogurt na may sibuyas, lemon juice, bawang, luya, asin, kumin, kulantro, at itim na paminta sa medium bowl.
  3. Ilagay ang mga piraso ng baboy sa isang resealable na plastic bag at ibuhos ang marinade sa ibabaw ng baboy. Tiyaking nababalutan ng mabuti ang lahat ng piraso ng baboy.
  4. Bitawan ang hangin mula sa bag at i-seal nang mabuti. Ilagay ang baboy sa refrigerator at hayaang mag-marinate ng 4 hanggang 12 oras.
  5. Painitin muna ang grill sa katamtamang init.
  6. Thread adobong piraso ng baboy papunta sa mga skewer, mga 4 hanggang 5 piraso saang bawat isa ay depende sa haba ng skewer. Huwag siksikan.
  7. I-ihaw sa katamtamang apoy sa loob ng humigit-kumulang 25 hanggang 30 minuto, madalas na pag-ikot, o hanggang maluto ang baboy (umaabot sa panloob na temperatura na 140 F/60 C).
  8. Kapag luto na, alisin sa apoy at hayaang magpahinga ng 10 minuto, natatakpan, bago ihain.
  9. Ihain at magsaya!

    Tips

    • Kung gumagamit ka ng mga skewer na gawa sa kahoy, ibabad ang mga ito sa tubig nang hindi bababa sa 10 minuto (bago dumulas sa mga piraso ng baboy) upang hindi masunog habang nasa grill.
    • Iposisyon ang walang laman na bahagi ng skewer upang maupo sa mas malamig na bahagi ng grill, para hindi masyadong mainit sa pagpindot at mahirap tanggalin sa ibang pagkakataon.
    • Paghahanda ng pagkain sa pamamagitan ng paghahalo ng marinade sa umaga, pagdaragdag ng baboy, at pag-iwan sa refrigerator hanggang sa oras na para mag-ihaw.

    Variations

    • Magdagdag ng mga gulay: Thread chunks ng iyong mga paboritong gulay, tulad ng zucchini, yellow squash, mushroom, sibuyas, at kamatis, sa skewer. Sa halip na i-marinate ang mga gulay sa pinaghalong yogurt, ihalo ang mga gulay sa langis ng oliba at ang parehong mga pampalasa na nasa marinade.
    • Magpalit ng mga protina: Ang spiced yogurt marinade na ito ay mahusay din para sa tupa at manok. Mag-ihaw bilang mga kebab, alisin ang karne sa mga skewer at ihain kasama ng toasted pita, cucumber tomato salad na may feta, rice pilaf, at tzatziki sauce.

    Alamin Kung Saan Nagmula ang Iyong Baboy: isang Pork Chart

Inirerekumendang: