Citrus-Soaked Butter Cake Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Citrus-Soaked Butter Cake Recipe
Citrus-Soaked Butter Cake Recipe
Anonim

Sinasabi nila ang pangangailangan ay ang ina ng imbensyon. Kaya, kailangan kong mag-bake ng cake, ngunit habang nag-iipon ako ng mga sangkap, natuklasan ko na mayroon na lang akong isang itlog sa refrigerator. Sa halip na iwaksi ang mga plano sa pagbe-bake, nagpasya akong mag-eksperimento, sa interes na matulungan ang iba pang mahihilig sa dessert na nahuhuli nang hindi nalalaman sa isang itlog.

Masaya, itong Citrus-Soaked Butter Cake ay naging panalo. Ang vanilla-orange scented cake ay pinahiran ng maliwanag na citrus at honey syrup habang mainit pa mula sa oven. Malambot at basa-basa, maganda itong ipinares sa tsaa bilang simpleng meryenda. O bihisan ito ng Cherry Bourbon Compote, at-kung pakiramdam mo ay napaka-decadent-ilang bagong whipped cream.

Mga sangkap

Para sa Cake:

  • 1 1/2 tasang all-purpose na harina
  • 3/4 kutsarita baking powder
  • 1/4 kutsarita baking soda
  • 1/4 kutsarita ng asin
  • 4 ounces (1/2 cup) uns alted butter, pinalambot, hiniwa sa maliliit na piraso
  • 3/4 tasa ng asukal
  • 1 malaking itlog
  • 1 1/2 kutsarita ng purong vanilla extract
  • 1/2 cup plain Greek yogurt
  • 1/4 cup orange juice
  • 1/4 tasa ng gatas

Para sa Citrus Syrup:

  • 2 kutsarang asukal
  • 2 kutsarang pulot
  • 2 kutsarang tubig
  • 2 kutsarang lemon juice, bagong piga, mula sahumigit-kumulang 1 lemon
  • 1 kutsarang katas ng kalamansi, bagong piga, mula sa humigit-kumulang 1 kalamansi
  • 1 kutsarang orange juice
  • Lemon zest, at/o lime zest, mas mabuti na organic, para sa paghahatid, opsyonal

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

  1. Pinitin muna ang oven sa 350 F. Mantikilya at harina ng 8 x 8 x 2-pulgada o 9 x 9 x 2-pulgadang cake pan.
  2. Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, at asin.
  3. Sa isa pang malaking mangkok, gumamit ng electric hand mixer o manual rotary beater para paghaluin ang mantikilya at asukal hanggang sa magaan at mag-atas.
  4. Idagdag ang itlog at vanilla extract at ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa ganap na mabuo ang itlog at maging kulay lemon ang batter. Idagdag ang yogurt, orange juice, at gatas, at talunin hanggang maihalo nang mabuti.
  5. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa basang timpla habang patuloy na pinalo sa katamtamang bilis, sa loob ng 1 hanggang 2 minuto, o hanggang sa makinis ang batter.
  6. Ibuhos ang batter sa inihandang kawali, pakinisin ang tuktok gamit ang spatula kung kinakailangan.
  7. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa maging ginintuang ang cake at malinis na lumabas ang isang tester na inilagay sa gitna.
  8. Ilipat ang cake pan sa isang rack para lumamig.

Habang nagluluto ang cake, gawin ang syrup:

  1. Ilagay ang asukal, pulot, tubig, lemon juice, lime juice, at orange juice sa isang maliit, nonreactive na kasirola.
  2. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mahina.
  3. Kumukulo, walang takip, hinahalo nang madalas hanggang sa matunaw ang asukal at bahagyang lumapot ang syrup-mga 5 hanggang 8minuto.
  4. Alisin sa apoy at itabi.
  5. Kapag lumabas ang cake sa oven, i-brush ito nang pantay-pantay sa ilang syrup (kung wala kang pastry brush, maaari kang gumamit ng isang kutsarita upang ibuhos ang syrup sa cake). Hindi mo kailangang gamitin ang lahat ng syrup maliban kung mas gusto mo ang isang napakabasa, matamis na cake-Gumagamit ako ng humigit-kumulang 1/3 hanggang 1/2 ng syrup, at inilalaan ang natitira, na sakop sa refrigerator, para sa isa pang paggamit. (Subukan ito sa tsaa o bilang cocktail mixer.)
  6. Pahintulutan ang syrup-brushed cake na ganap na lumamig sa kawali bago ihain. Palamutihan ng bagong gadgad na lemon o lime zest kung gusto.
  7. Mag-enjoy.

Inirerekumendang: