Moist Fig Cake at Caramel Glaze Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Moist Fig Cake at Caramel Glaze Recipe
Moist Fig Cake at Caramel Glaze Recipe
Anonim

Ang basa, masarap na cake na ito ay ginawa gamit ang mga fig preserve, o fig jam, at tinadtad na pecan. Ito ay tinapos ng isang caramel glaze na tumatagal ng halos 3 minuto upang gawin. Ang lutong glaze na ito na may buttery caramel flavor ay isang dekadenteng karagdagan na sulit na sulit, ngunit maaari mong alisan ng alikabok ang cake ng sifted powdered sugar at ihain ito kasama ng glaze para sa pag-ambon. Para sa matamis na haplos, magdagdag ng ilang hiniwang sariwang igos, kung napapanahon ang mga ito, sa mga dessert plate.

Ang recipe na ito ay gagana sa isang 10-pulgadang 12-cup Bundt o tube cake pan.

Mga sangkap

Para sa Fig Cake:

  • 2 tasang all-purpose na harina
  • 1 1/2 tasang naka-pack na light brown sugar
  • 2 kutsarita ng baking soda
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • 1 kutsarita na giniling na kanela
  • 1 kutsarita na giniling na nutmeg
  • 1/2 kutsarita na giniling na allspice
  • 1/2 cup (4-ounces) uns alted butter, tinunaw
  • 1/2 tasa ng langis ng gulay
  • 3 malalaking itlog
  • 1 tasang buttermilk
  • 2 kutsarita ng purong vanilla extract
  • 1 tasa na pinapanatili ng fig, o jam
  • 1 tasa ng magaspang na tinadtad na pecan

Para sa Caramel Glaze:

  • 4 na kutsara (2-ounce) na uns alted butter
  • 1/4 tasa na naka-pack na light brown sugar
  • 1/4 cup granulated sugar
  • 1 dash s alt
  • 1/2 tasang paghagupitcream

Gawin ang Fig Cake

  1. Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 325 F.
  2. Pahiran ng masaganang mantika at harina ang isang Bundt cake pan o one-piece tube cake pan, siguraduhing masakop ang lahat ng sulok at siwang.
  3. Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang harina, light brown sugar, baking soda, asin, at pampalasa. Haluin upang maihalo nang lubusan. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at langis ng gulay at talunin hanggang sa maghalo.
  4. Sa isa pang mangkok, haluin ang mga itlog. Idagdag ang mga itlog sa unang timpla at talunin hanggang sa maghalo.
  5. Idagdag ang buttermilk at vanilla at talunin hanggang makinis.
  6. Idagdag ang fig preserves at tinadtad na pecan; haluin para maghalo.
  7. Ibuhos ang batter sa inihandang baking pan.
  8. Maghurno sa loob ng 55 hanggang 60 minuto, o hanggang malinis ang isang toothpick o skewer kapag ipinasok sa gitna ng cake.
  9. Palamigin ang cake sa kawali sa isang rack sa loob ng 10 minuto. I-slide ang isang kutsilyo sa paligid ng mga gilid ng cake upang matiyak na hindi ito dumikit, at pagkatapos ay maingat na i-invert ito sa isang cake plate at hayaan itong lumamig nang buo.

Gawin ang Caramel Glaze

  1. Ipunin ang mga sangkap.
  2. Pagsamahin ang butter, brown sugar, granulated sugar, at kaunting asin sa isang maliit na kasirola.
  3. Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at lutuin ng 1 minuto, o hanggang sa kumulo, patuloy na hinahalo.
  4. Idagdag ang cream sa pinaghalong asukal at pakuluan ang glaze. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 minuto, patuloy na hinahalo.
  5. Hayaan ang pinaghalong glaze na lumamig nang bahagya; ibuhos ang mainit na glaze sa pinalamig na cake.
  6. Ihain at magsaya.

Buttermilk Substitute

Kung wala kang buttermilk, gumamit ng kumbinasyon ng lemon juice o suka na may gatas. Magdagdag ng 1 kutsara ng lemon juice o suka sa isang tasa ng pagsukat ng likido. Magdagdag ng gatas upang ang likido ay umabot sa linya ng 1-tasa. Hayaang tumayo ang pinaghalong mga 5 minuto bago gamitin. Ang kumbinasyon ng acidic na lemon juice o suka at gatas ay magmumukhang bahagyang maluto ang pinaghalong, ngunit magiging masarap ito sa cake.

Inirerekumendang: