Classic 1-2-3-4 Cake na May Mga Variation

Talaan ng mga Nilalaman:

Classic 1-2-3-4 Cake na May Mga Variation
Classic 1-2-3-4 Cake na May Mga Variation
Anonim

Nakuha ang pangalan ng cake na ito mula sa dami ng sangkap: 1 tasa ng mantikilya, 2 tasa ng asukal, 3 tasa ng harina, at 4 na itlog. Gawin itong cake nang ilang beses at hindi mo na kailangang tingnan ang recipe.

Ang cake ay maaaring i-bake sa mga layer o sa isang Bundt cake pan o tube cake pan.

Mga sangkap

  • 3 tasang cake flour
  • 1 kutsarang baking powder
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • 1 tasa (8-ounce) uns alted butter, temperatura ng kwarto
  • 2 tasang granulated sugar
  • 1 kutsarita purong vanilla extract
  • 4 malalaking itlog
  • 3/4 tasa ng gatas

Glaze (Opsyonal, para sa Bundt Cake o Tube Cake):

  • 1/4 cup (2-ounce) uns alted butter, tinunaw
  • 2 tasang confectioner' sugar, sinala
  • 2 kutsarang gatas, o cream

Ihanda ang Cake

  1. Mantikilya at harina ang isang Bundt cake o (10-inch) tube cake pan o dalawang 9-inch round cake pan (o tatlong 8-inch round cake pan).
  2. Painitin ang oven sa 350 F para sa Bundt o tube pan, o 375 F para sa mga layer.
  3. Salain ang harina na may asin at baking powder; itabi.
  4. Cream ang 1 tasa ng mantikilya hanggang lumiwanag. Unti-unting talunin ang butil na asukal; ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa magaan at malambot. Talunin sa 1 kutsarita ng vanilla. Talunin ang mga itlog, isa-isa, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan.
  5. Idagdag ang siftedpinaghalong harina sa pinaghalong creamed na kahalili ng gatas, simula at nagtatapos sa pinaghalong harina. Talunin hanggang makinis ang batter; huwag lumampas.
  6. Ilagay sa (mga) inihandang kawali.
  7. Maghurno ng tube o Bundt cake sa 350 F sa loob ng humigit-kumulang 55 minuto hanggang 1 oras, o hanggang sa tumalbog pabalik ang cake kapag bahagyang hinawakan ng isang daliri. Palamigin sa kawali sa loob ng 15 minuto pagkatapos ay maingat na alisin upang lumamig sa isang rack.
  8. Maghurno ng mga layer sa 375 F sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa tumalbog ang cake kapag bahagyang hinawakan ng isang daliri.

Make the Glaze

  1. Para sa Bundt o tube cake glaze, pagsamahin ang powdered sugar, tinunaw na mantikilya, 2 kutsarang gatas o cream, at 1/2 kutsarita ng vanilla. Talunin hanggang makinis; magdagdag ng higit pang gatas, kung kinakailangan, para sa pag-ambon sa cake.
  2. Kung gumawa ka ng layer cake, gamitin ang paborito mong frosting.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Orange Cake - Gumamit ng orange juice bilang kapalit ng gatas at magdagdag ng 3 kutsara ng grated orange zest kasama ng vanilla. Glaze o hamog na nagyelo ayon sa ninanais. Ang orange frosting na ito ay gagana nang maayos.
  • Bourbon Cake - Gawin ang variation ng Orange Cake sa isang Bundt o tube cake pan. Sa isang kasirola pagsamahin ang 4 na kutsara ng mantikilya na may 2/3 tasa ng asukal at 1/2 tasa ng bourbon. Painitin hanggang matunaw ang asukal. Dahan-dahang i-brush ang cake sa sandaling maalis ito sa cooling rack.
  • Lemon Cake - Magdagdag ng 1 kutsarita ng pinong gadgad na lemon zest na may vanilla o lemon extract. Sa isang kasirola pagsamahin ang 1/2 tasa ng asukal na may 1/3 tasa ng tubig, 1/4 tasa ng lemon juice, at 1 kutsaritagadgad na lemon zest. I-brush ang mainit na cake nang paunti-unti hanggang sa magamit na lahat.

Inirerekumendang: