Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Itong vegetarian at vegan na recipe ng kugel ay walang kolesterol at mas mababa sa taba kaysa sa tradisyonal na kugel na may mga itlog. Ang kamote at mansanas ay pinatamis ng mga pasas at pampalasa sa lutong bahay na Jewish kugel recipe na ito. Ang mga patatas at mansanas ay gadgad sa isang food processor at pagkatapos ay ihalo sa mga natitirang sangkap at inihurnong. Ang kugel recipe na ito ay angkop para sa vegetarian Passover o para sa vegetarian Hanukkah.
Ang kugel na ito ay maaaring ihain bilang ulam o side dish. I-enjoy ito kasama ng iba pang vegan at vegetarian dish gaya ng vegan matzo ball soup, beet casserole, o blintzes.
Mga sangkap
- 6 na maliliit na kamote, binalatan
- 3 katamtamang mansanas, binalatan
- 1 tasang pasas
- 1 tasang matzo meal
- 1 kutsarita na giniling na kanela
- 1/2 kutsarita na giniling na nutmeg
- 1 tasang tinadtad na walnut, opsyonal
- 1 tasang tubig
Mga Hakbang Upang Gawin Ito
- Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 375 F.
- Gumamit ng food processor para gadgad ang kamote at mansanas. Sa isang katamtamang mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap na tinadtad na patatas at mansanas, raising, matzo meal, cinnamon, nutmeg, tubig, at mga walnut, kung gagamit-ng magkasama.
- Dahan-dahang pindutin sa isang baking dish.
- Maghurno sa loob ng 45 minuto, o hanggang sa bahagyang malutong sa ibabaw.
Babala sa Glass Bakeware
Para sa premadecasseroles o mga natirang pagkain na nasa isang glass baking dish at pinalamig na, huwag direktang ilagay sa mainit na oven dahil maaaring mabasag ang baso. Sa halip, ilagay ang anumang malamig na basong bakeware sa isang malamig na oven upang magpainit habang ito ay nagpapainit. O kaya, hayaang magpahinga ang bakeware sa labas ng refrigerator sa loob ng 30 minuto upang maabot ang temperatura ng kuwarto habang umiinit ang oven.
Tips
Para sa lasa ng tarter, gumamit ng Granny Smith o Cortland na mansanas. Kung gusto mo ng mas matamis na ulam, subukang gumamit ng Fuji apples.
Variation ng Recipe
Gawin itong kugel na walang mga opsyonal na walnut, para tangkilikin ito ng pamilya at mga bisitang may allergy sa nut o sensitivity.
Paano Mag-imbak
- Maaari mong palamigin ang natirang kugel sa isang ulam na natakpan nang mahigpit, na may plastic wrap o aluminum foil, nang hanggang tatlong araw.
- Plano na kainin ang iyong kugel sa loob ng inilaang time frame, dahil hindi ito nagyeyelong mabuti. Mag-enjoy habang kaya mo pa!
Ano ang matzo meal?
Ang Matzo meal ay ginawa mula sa dalawang sangkap na walang lebadura na Jewish na tinapay, matzo. Ang tinapay ay giniling sa pagkain at pagkatapos ay ginagamit sa maraming recipe, lalo na sa panahon ng Paskuwa.
Mga Nakatutulong na Link
- Mga Malikhaing Paraan sa Paggamit ng Matzo
- Vegetarian Passover at Seder Dish (May Vegan Options)
- Jewish Food 101
Inirerekumendang:
Vegan Pumpkin at Sweet Potato Soup Recipe
Ang matamis at makalupang lasa ng kalabasa at kamote ay nagsasama-sama sa malusog at vegan na sopas na ito na napakadali para sa isang weeknight na pagkain
Baked Vegan Sweet Potato Fries Recipe
Ang mga baked sweet potato fries na ito ay isang vegan at pambata na alternatibo sa deep-fried French fries
Recipe ng Vegan Sweet Potato Casserole
Makulay at masarap, itong dairy-free at vegan sweet potato casserole recipe ay isang bagay na mae-enjoy ng buong pamilya
Easy Vegan Sweet Potato Pie Recipe
Ang sweet potato pie na ito ay napakabilis at madaling ihanda. Ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo at pagkatapos ay ibinuhos sa isang pre-made crust
Vegan Sweet Potato Veggie Burgers na May Quinoa Recipe
Ang mga sweet potato veggie burger na ito ay puno ng masustansyang sangkap at inspirasyon ng Southern cooking. Ang mga ito ay vegan, vegetarian, at gluten-free