Kosher Mushroom at Onion Omelet Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Kosher Mushroom at Onion Omelet Recipe
Kosher Mushroom at Onion Omelet Recipe
Anonim

Ang mga itlog ay masustansya, mabilis ihanda, at masarap na may iba't ibang palaman, at sino ang hindi mahilig sa almusal para sa hapunan? Tamang-tama ang mga omelet para sa mga gabing iyon kapag gusto mo ng magaan, ngunit kasiya-siyang pagkain, at nais mong makuha ito nang mabilis sa mesa. Ang madaling paghahanda at paggawa ay hindi nangangahulugang hindi ka na magtagal sa pagkain-kumuha ng cue mula sa French at ihain ang malasang mushroom at onion omelet na ito na may salad, baguette, at isang mahusay na baso ng alak.

Para sa isang dairy omelet, gumamit ng mantikilya (o pinaghalong mantikilya at langis ng oliba) at ang iyong paboritong keso; palitan ang olive oil at alisin ang keso kung mas gusto mong maging dairy-free.

Hindi hihigit sa isang toasted homemade bagel bilang isang saliw ng omelet.

Mga sangkap

  • 3 malalaking itlog
  • Asin (sa panlasa)
  • 2 kutsarita at 1 kutsaritang uns alted butter (o extra virgin olive oil)
  • 1/2 katamtamang sibuyas (mga 3 1/2 onsa / 100 gramo; pinong tinadtad)
  • 4 onsa / 125 gramo ng crimini mushroom (nilinis, pinutol, at hiniwa nang manipis; humigit-kumulang 1 1/4 na tasa na hiniwa)
  • Opsyonal: 2 kutsarang ginutay-gutay na cheddar (o iba pang paboritong keso)
  • Opsyonal: bagong putol na chives

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

  1. I-crack ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Haluin hanggang matalo, pagkatapos ay itabi.
  2. Matunaw ang 2 kutsarita ngmantikilya (o magpainit ng mantika) sa isang 9- o 10-pulgada na cast iron o mabigat na nonstick skillet na nakalagay sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas at igisa hanggang malambot at translucent, mga 3 hanggang 5 minuto. Idagdag ang mga kabute at igisa hanggang sa lumabas ang kanilang katas at maging malambot, mga 3 minuto pa. Ilipat ang mga sibuyas at mushroom sa mangkok at itabi.
  3. Palisin ang kawali at magdagdag ng 1 kutsarita ng mantikilya o mantika, na umiikot upang mabalot ang ilalim ng kawali. Ibuhos ang pinalo na itlog. Kapag nagsimula nang magtakda ang mga gilid, magpatakbo ng silicone o rubber spatula sa paligid ng circumference, itulak nang bahagya ang gilid, at ikiling ang kawali upang hayaang dumaloy ang anumang hilaw na itlog sa ilalim ng omelet.
  4. Kapag halos ganap na ang ibabaw ng itlog, itaas ang isang gilid ng omelet na may mga nakareserbang ginisang mushroom at sibuyas. Budburan ng pantay na keso, kung gagamit. Gumamit ng spatula upang maingat na tiklupin ang kabilang panig ng omelet sa ibabaw ng laman. Dahan-dahang i-flip ang pinalamanan na omelet at lutuin ng isa pang minuto, hanggang sa matunaw ang keso at ma-set ang itlog.
  5. Ilipat sa isang plato at palamutihan ng mga bagong putol na chives, kung gusto. Ihain kaagad.

Inirerekumendang: