Gluten-Free Coffee Meringues Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Gluten-Free Coffee Meringues Recipe
Gluten-Free Coffee Meringues Recipe
Anonim

Naghahanap ng magaan, madaling ihain, matamis na dessert para tapusin ang Passover Seder? Subukan ang mga coffee meringues na ito sa isang Shabbos, at lahat -- maging ang mga bata -- ay magugustuhan sila. Hindi lamang sila masarap, mayroon silang isang nakakagulat na nakamamanghang hitsura, dahil ang mga butil ng kape ay nagbibigay sa mga meringues ng magandang kulay at guhit. Pinakamaganda sa lahat, maaaring ihanda ang mga ito ilang araw bago ang Seder at iimbak sa isang lalagyan ng airtight.

Mga sangkap

  • 4 malalaking puti ng itlog
  • 1/4 kutsarita kosher s alt
  • 1 tasang asukal
  • 3 kutsarang instant coffee granules
  • 1 kutsarita vanilla extract

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Painitin ang oven sa 250 F. Ihanay ang 2 cookie sheet na may parchment paper. Itabi.

Image
Image

Ilagay ang mga puti ng itlog at asin sa isang malaking mixing bowl. Gamit ang mga electric beater o electric stand mixer na nilagyan ng whisk attachment, talunin ang mga puti ng itlog sa napakabilis na bilis sa loob ng 4 hanggang 5 minuto.

Image
Image

Magdagdag ng asukal ng isang kutsara nang paisa-isa habang tuluy-tuloy na paghagupit sa katamtamang bilis hanggang sa makintab ang meringue at magkaroon ng stiff peak, mga 10 hanggang 12 minuto.

Image
Image

Sa isang spatula, tiklupin ang kape at banilya hanggang sa maihalo ang kape na sapat lang upang makagawa ng mga guhit.

Image
Image

Magkasya ng pastrybag na may malaking piping tip at gumulong pababa sa itaas ng ilang beses. Kung wala kang pastry bag, gumamit ng malaking Ziploc bag (hindi mo kakailanganin ang piping tip); tiklupin ang bag ng 2 hanggang 3 beses upang makagawa ng cuff sa labas ng bag. Gamit ang isang spatula, ilipat ang meringue mula sa mixing bowl papunta sa pastry o Ziploc bag. I-unroll cuff at i-twist ang itaas ng ilang beses, para isara ang bag at pilitin ang meringue sa ilalim ng bag.

Image
Image

Kung gumagamit ka ng plastic bag, gumamit ng gunting para mag-snip ng napakaliit na sulok mula sa bag. I-squeeze ang 1 1/2-inch na bilog ng meringue sa mga cookie sheet. Kung ito ay lumalabas ng masyadong mabagal, gupitin ang butas nang mas malaki. Kung dahan-dahan mong pipigain at pagkatapos ay hilahin ang tip pataas, makakakuha ka ng magandang pang-itaas.

Image
Image

Ilagay sa preheated oven at maghurno ng 2 oras. Pagkatapos, patayin ang oven at hayaang bahagyang nakabukas ang pinto ng oven, na iniiwan ang mga meringues sa oven nang hindi bababa sa isang karagdagang oras.

Image
Image

Alisin ang mga meringues sa oven at maingat na alisan ng balat mula sa papel. Kung dumikit man sila, bumalik sa oven para sa isa pang 30 minuto upang matapos ang pagkatuyo. Palamigin nang lubusan at ilagay sa lalagyan ng airtight.

Image
Image

Tips

Pagkatapos ng masalimuot na pagkain sa holiday tulad ng Seder, isang cookie platter at sariwang prutas lang ang kailangan mo para sa dessert. Ang mga Coffee Meringues na ito ay mahusay na ipinares sa mga lutong bahay na Coconut Macaroons, Chocolate Hazelnut Stuffed Dates, at Flourless Chocolate Banana Cookies. Siyempre, hindi na kailangang i-save ang recipe para sa Paskuwa -- subukan ito anumang oras ng taon para sa matamis na pagkain na may kasamang kape sa hapon, o bilang bahagi ng isang dessert spread. Masarap ang meringuesDIY food gift din.

Inirerekumendang: