Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Heirloom tomatoes ay may nakakagulat na hanay ng mga kulay, laki, at profile ng lasa. Maaari mong gawin itong masarap na composed salad na may malalaki o maliliit na kamatis (o pareho!)-ang saya ay nasa interplay sa pagitan ng malalagong mga kamatis sa tag-araw, ang creamy tang ng goat cheese, at ang peppery bite ng arugula.
Mga sangkap
Para sa Salad:
- 2 pounds heirloom tomatoes (hindi bababa sa 2 iba't ibang varieties)
- 5 ounces baby arugula
- 4 ounces chèvre cheese
Para sa Vinaigrette:
- 1/4 cup extra-virgin olive oil
- 2 kutsarang balsamic vinegar
- 2 kutsarita ng pulot
- 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang basil, mula sa humigit-kumulang 16 na dahon
Mga Hakbang Upang Gawin Ito
- Hiwain ang malalaking kamatis sa mga bilog na 1/4 pulgada ang kapal. Halve o quarter cherry, ubas, o iba pang maliliit na kamatis. Hatiin ang mga kamatis sa apat na plato, ayusin ang mga ito upang ipakita ang kaibahan ng kanilang mga kulay.
- Itaas ang bawat plato ng mga kamatis na may isang dakot ng arugula, na nagbibigay-daan sa isang hangganan ng mga kamatis na lumabas sa gilid ng mga plato.
- Hatiin nang pantay-pantay ang keso ng kambing sa mga salad, durugin ito sa arugula at mga kamatis.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang olive oil, balsamic vinegar, honey, at basil.
- Abuan ang bawat salad ng vinaigrette, pinapayaganmga 1 hanggang 1 1/2 kutsarang dressing bawat salad.
- Ihain kaagad. Mag-enjoy.
Tip
Kung hindi ka makahanap ng heirloom tomatoes, beefsteak o cherry tomatoes ay magiging maganda rin. Siguraduhin lamang na ang iyong mga kamatis ay tunay na hinog at mabango.
Gawin itong Isang Pagkain
Gawing masarap na kaswal na pagkain ang iyong farmer's market haul na perpekto para sa mga picnic. Ihain ang salad na may malamig na sopas, panini, at iced tea, sangria, o white wine, kung gusto mo. Kumuha ng ilang sariwang baguette o ciabatta, maghanda ng isang batch ng pea at walnut pesto, at inihaw ang iyong mga paboritong gulay (zucchini, portobello mushroom, at red bell peppers ay mainam) upang makagawa ng mga sandwich. Ipares sa pinalamig na carrot, apple, at celery soup. Para sa dessert, mag-alok ng sariwang fruit salad, o kung gusto mo, walang flour na chocolate-orange na cupcake na may beet frosting.
Inirerekumendang:
Recipe ng Goat Cheese Pizza
Puno ng sariwang gulay sa tagsibol tulad ng asparagus at mga gisantes, ang goat cheese pizza na ito ay talagang kasiya-siya sa mga buwan ng mainit-init na panahon
Goat Cheese Pasta Recipe
Goat cheese ay nagdaragdag ng kakaiba at maasim nitong lasa sa madaling paghahanda ng pasta na ito. Ang lemon, bawang, basil, at spinach ay ginagawang malusog at makulay ang ulam
French Bistro Salad at Warm Goat Cheese Croutes Recipe
Warm goat cheese salad ay isang klasikong French bistro dish na madaling gawin sa bahay. Ang keso ng kambing ay maaaring lutuin alinman sa kalan o sa oven
Recipe ng Goat Cheese Fritters
Ang tangy, golden goat cheese fritter na ito ay inihahain kasama ng matamis na sarsa ng bayabas, at gumagawa ng napakahusay at nakakatuwang party appetizer
Beet and Pear Salad na May Walnuts at Goat Cheese Recipe
Ang malalim na kulay, pulang hiniwang beet ay nilagyan ng matamis na peras, keso ng kambing, at simpleng walnut vinaigrette sa maganda at masarap na salad na ito