Simple at Masarap na Lavender Scones Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Simple at Masarap na Lavender Scones Recipe
Simple at Masarap na Lavender Scones Recipe
Anonim

Ang Scones ay ang quintessential British teatime treat bilang bahagi man ng afternoon tea o kasabay lang ng isang tasa ng tsaa o kape. Ang kagandahan ng mga scone ay ang pangunahing recipe na maaaring paulit-ulit na paulit-ulit, ginagawang malasa ang matamis na scone kasama ang pagdaragdag ng keso, pagdaragdag ng iba't ibang pinatuyong prutas (ang mga cranberry ay isang kasalukuyang paborito) o mabango bilang recipe ng lavender scone na ito na may maliit na kurot ng culinary lavender.

Ginagawa ng Lavender ang isang simpleng scone, hiwa ng shortbread o biskwit bilang isang kasiyahan sa tag-araw, ngunit lumapit nang may pag-iingat, magdagdag ng sobra at pupunuin mo ang anumang ginagawa mo ng mabangong pabango na maaaring napakalakas; mas kaunti ay palaging mas marami.

Mga sangkap

  • 2 3/4 tasa (350 gramo) self-raising na harina
  • 1 kutsarita baking powder
  • 3 ounces (6 na kutsara/85 gramo) uns alted butter, pinalamig, cubed
  • 2 1/2 kutsarang caster sugar
  • 2 kutsarita ng culinary lavender
  • 2 malalaking itlog, free-range, bahagyang pinalo
  • 7 kutsara (100 mililitro) na gatas

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

  1. Painitin muna ang oven sa 400F/200C Gas 6
  2. Magsimula sa pagpapalamig ng malaking mixing bowl sa freezer sa loob ng 10 minuto o 30 sa refrigerator.
  3. Salain ang harina at baking powder nang magkasama sa malaking mixing bowl. Idagdag ang mantikilya atKuskusin ang harina nang mabilis hanggang sa maging katulad ng mga mumo ng tinapay ang timpla, gawin ito nang mabilis hangga't maaari, upang hindi maging mainit ang timpla.
  4. Idagdag ang caster sugar at ang lavender, haluin gamit ang metal na kutsara.
  5. Magreserba ng 2 kutsarang itlog (para sa glazing) pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong may 3/4 ng gatas. Gamit ang dinner knife (hindi ang iyong mga kamay) paghaluin upang lumikha ng malambot at masa-kung ang masa ay parang tuyo magdagdag ng kaunti pang gatas ngunit mag-ingat na huwag masyadong malagkit ang masa.
  6. Ilagay ang kuwarta sa isang bahagyang pinaglagyan ng harina at masahin nang mahinahon at mahina para makatulong sa pagpapakinis ng pag-iingat na hindi masyadong mabigat o masahihin nang masyadong mahaba.
  7. I-roll―muling maingat―sa isang bilog na hindi bababa sa 2 cm ang lalim.
  8. Isawsaw ang isang 6 cm cutter sa iyong bag ng harina at gupitin ang mga scone upang maiwasang mapilipit ang cutter (maaari nitong pigilan ang pagtaas ng mga scone). I-reform ang mga trimming ng kuwarta sa isang bola at ulitin tulad ng nasa itaas hanggang sa maubos mo ang lahat.
  9. Ilagay nang magkadikit ngunit huwag hawakan ang isang bahagyang greased na baking sheet at i-brush ang mga tuktok gamit ang pinalo na itlog. Maghurno sa gitna ng preheated oven nang humigit-kumulang 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa ginintuang at tumaas. Suriin ang base ng mga scone upang matiyak na ito rin ay ginto.
  10. Ilagay sa cooling rack.

Tips

  • Panatilihing malamig ang iyong mga kamay at lahat ng kagamitan hangga't maaari. Gumamit nang mabilis, para hindi masyadong mainit ang timpla.
  • Gumamit ng plain cutter sa halip na fluted dahil mas madaling gupitin ang malambot na timpla. Huwag kailanman iikot ang pamutol.
  • Panatilihing magkadikit ang mga scone sa baking tray ngunit huwag magkadikithabang sila ay tumataas at namamaga, ang pagiging malapit ay makakatulong upang panatilihing tuwid ang mga gilid at maiwasan ang mga ito na bumagsak (bagama't kung sila ay magmukhang kaakit-akit at lasa ay kasing sarap).

Inirerekumendang: