Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Ang Instant Pot na French onion soup na ito ay binuo at tinapos sa oven na may toasted French bread slices at napakaraming Gruyère cheese.
Ang French onion soup ay isang nakakaaliw na tanghalian o hapunan na sopas. Ito ang perpektong sopas para sa malamig, nalalatagan ng niyebe, o maulan na araw, o ihain ito bilang isang hapunan sa unang kurso o pampagana. Gamit ang Instant Pot, ang mga sibuyas ay mabilis na na-caramelize at nangangailangan ng napakakaunting atensyon. At kung mayroon kang food processor na may slicing disc, madali lang ang paghahanda.
Para sa toasted bread topping, gumamit ng alinman sa malaki o dalawang maliliit na hiwa upang takpan ang buong tuktok ng sopas. Tamang-tama ang French baguette.
Mga sangkap
- 3 pounds na dilaw o matamis na sibuyas
- 8 ounces Gruyère cheese
- 6 na kutsarang uns alted butter
- 1/2 kutsarita baking soda
- 1 sibuyas na bawang, pinindot o pinong tinadtad
- 2 kutsarang tuyong sherry, o red wine, opsyonal
- 2 quarts uns alted o low-sodium beef stock, hinati
- 1 1/2 kutsarita kosher s alt, o panlasa
- 1/4 kutsarita ng ground black pepper
- 2 kutsarita Worcestershire sauce
- 1 bay leaf
- 2 sprigs thyme
- 6 hanggang 12 hiwa ng French baguette, depende sa laki, toasted
- Dahon ng thyme, o tinadtad na chives, opsyonal na palamuti
Mga hakbang saGawin itong
Ipunin ang mga sangkap.
Hiwain ang mga dulo ng mga sibuyas, at pagkatapos ay hatiin ang mga sibuyas sa kalahating pahaba; alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa 1/4-inch na hiwa. Hiwain ang mga sibuyas gamit ang kamay, o gumamit ng food processor na may slicing disc. Hiwain ang Gruyére cheese, at palamigin ito hanggang sa handa ka nang buuin ang topping.
Piliin ang sauté function sa Instant Pot at ayusin ito sa pinakamababang setting. Kapag mainit na ang kaldero, ilagay ang mantikilya at paikutin ito hanggang sa matunaw at magsimulang bumula. Idagdag ang mga sibuyas at baking soda at igisa, madalas na pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga sibuyas at "pawisan," o mga 3 hanggang 4 na minuto. Idagdag ang bawang at lutuin ng 1 minuto pa. Kanselahin ang sauté function.
Piliin ang function ng sauté at ipagpatuloy ang pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mag-evaporate ang karamihan sa likido at ang mga sibuyas ay maging malalim na ginintuang kayumanggi.
Idagdag ang asin, paminta, beef stock, Worcestershire sauce, bay leaf, at thyme. I-on ang sauté function sa pinakamataas na setting at pakuluan ang sopas. I-on ang sauté function sa pinakamababang setting at kumulo ng 10minuto.
Alisin at itapon ang bay leaf at thyme sprigs. Tikman ang sabaw at ayusin ang mga pampalasa.
Painitin muna ang broiler. Maglagay ng mga mangkok na ligtas sa oven sa isang baking sheet at punuin ang mga ito ng sopas. Maglagay ng isang hiwa o dalawa ng toasted bread sa sopas at takpan ng masaganang halaga ng ginutay-gutay na Gruyére cheese. Iprito ang sopas nang humigit-kumulang 4 hanggang 6 na pulgada mula sa heating element hanggang sa matunaw ang keso at maitim na kayumanggi ang tinapay sa mga gilid.
Babala sa Glass Bakeware
Huwag gumamit ng glass bakeware kapag nagluluto o kapag may recipe na tumawag upang magdagdag ng likido sa mainit na kawali, dahil maaaring sumabog ang salamin. Kahit na sinasabi nitong ligtas sa oven o lumalaban sa init, ang mga produktong gawa sa tempered glass ay maaaring, at magagawa, masira paminsan-minsan.
Variation ng Recipe
Ang Gruyére cheese ay isang Swiss cheese na natutunaw nang maganda, na ginagawa itong perpektong (at tunay) na pagpipilian para sa French onion soup. Para palitan, subukan ang Emmental o Jarlsberg.
Paano Mag-toast ng Mga Hiwa ng Tinapay
Painitin ang oven sa 400 F. Ayusin ang mga hiwa ng baguette (mga 3/4-pulgadang makapal na hiwa) sa isang baking sheet. Bahagyang i-brush ang mga hiwa ng olive oil o tinunaw na mantikilya. Maghurno ng humigit-kumulang 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa bahagyang kayumanggi at malutong.
Paano Mag-imbak ng French Onion Soup
- Instant Pot French Onion Soup ay maaaring itabi sa lalagyan ng airtight sa refrigerator sa loob ng tatlong araw.
- Maaari mo ring i-freeze ito nang hanggang tatlong buwan.
Inirerekumendang:
Easy Slow Cooker Pot Roast With French Onion Soup Recipe
French na sopas ng sibuyas ay ginagawang mabilis at napakadaling paghahanda ang inihaw na kaldero ng slow cooker-isang gusto mong gawin itong paulit-ulit
Gluten-Free French Onion Soup Recipe
Treat yourself and make this rich, satisfying gluten-free version of classic French onion soup–perpekto para sa tag-ulan o anumang oras
Easy French Onion Soup Recipe
Ang masarap na French onion soup na ito ay ginawa gamit ang hiniwang sibuyas, condensed beef broth, French bread, at Gruyère at Parmesan cheese
Rice With French Onion Soup Recipe
Itong kanin na may French onion soup at beef consommé ay madali at may lasa. Sa pamamagitan lamang ng anim na pantry staple ingredients, maaari kang magkaroon ng masarap na side dish
French Onion Soup Grilled Cheese Recipe
Kumuha ng dalawang comfort food sa isa gamit ang recipe na ito para sa French onion soup-inspired grilled cheese sandwich