Syrniki Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Syrniki Recipe
Syrniki Recipe
Anonim

Ang Syrniki ay matamis, cheesy na Russian pancake na malambot sa loob at medyo malutong sa labas. Ang mga ito ay lalong masarap kapag nilagyan ng homemade blueberry syrup at sour cream, ngunit masarap din kasama ng paborito mong maple syrup, butter, o whipped cream. Madaling gawin ang mga ito ngunit parang isang almusal, at ito ay isang mahusay na paraan upang ihalo ang iyong mga klasikong pancake.

Ang mga pancake ay ginawa gamit ang farmer’s cheese, na siyang pinakamalapit na bagay na mayroon kami sa U. S. sa isang Russian cheese na tinatawag na tvorog. Ito ay katulad ng ricotta cheese ngunit may mas kaunting tubig na nilalaman, na ginagawa itong mas tuyo. Karaniwang makikita mo ang farmer's cheese sa deli section o kung saan naka-stock ang ricotta at sour cream. Maaari mo ring subukan ang iyong mga kamay sa paggawa ng iyong sariling farmer’s cheese kung ikaw ay ambisyoso.

Mga sangkap

  • 16 ounces farmer’s cheese
  • 3 itlog
  • 1/2 kutsarita vanilla extract
  • 3/4 cup all-purpose flour, hinati
  • 3 kutsarang asukal
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • 1/2 kutsarita baking soda
  • 1/4 cup vegetable oil, para sa pagprito

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Hati-hatiin ang keso ng magsasaka sa maliliit na crumble sa isang malaking mangkok.

Image
Image

Ihalo ang mga itlog at ang vanilla extract.

Image
Image

Idagdagsa 1/2 tasa ng harina, asukal, asin, at baking soda. Ang batter ay magiging makapal at mas katulad ng cookie dough batter kaysa sa isang normal na pancake batter. Ilagay ang natitirang 1/4 cup flour sa isang mababaw na pinggan.

Image
Image

Gumamit ng cookie scoop upang i-scoop ang mga bola ng kuwarta. Ilagay ang bola ng kuwarta sa mababaw na ulam na puno ng harina.

Image
Image

Dredge ang pancake gamit ang harina para balutin ang magkabilang gilid at pagkatapos ay patagin gamit ang spatula.

Image
Image

Painitin ang mantika sa medium-low heat sa isang cast iron pan o malaking sauté pan. Kapag mainit, ilagay ang pancake sa mantika. Magprito sa magkabilang gilid ng 3 minuto sa isang gilid, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Image
Image
  • Ihain kaagad kasama ng paborito mong syrup, prutas o whipped cream.
  • Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

    • Maraming tradisyonal na recipe ang nagdaragdag ng mga pasas sa batter. Maaari kang magdagdag ng 1/2 tasa ng paborito mong pasas kung gusto mo.
    • Maaari mo ring gawing malasang ang matamis na pancake na ito. Subukang magdagdag ng mga tinadtad na chives o scallion, sariwang herbs, ginutay-gutay na cheddar cheese, at isang pagwiwisik ng bitak na black pepper.
    • Kung naghahanap ka ng magarbong party appetizer, maaari kang gumawa ng bite-sized na syrniki at ihain ang mga ito sa ibabaw ng crème fraiche, herbs, at caviar.
    • Maaari mong lutuin ang syrniki sa clarified butter o coconut oil sa halip na mantika. Iwasan ang paggamit ng langis ng oliba maliban kung gumagawa ka ng masarap na iba't. Malalampasan ng lasa ng olive oil ang matamis na pancake.
    • Madaling gawing gluten-free ang mga pancake na ito. Isubsob lang sa gluten-free na harina para sa regular na harina.

    Tip

    Gawinhuwag laktawan ang dredging sa hakbang ng harina. Ang mga pancake ay mananatili at hindi makakakuha ng klasikong malutong na coating.

    Inirerekumendang: