Recipe ng Pumpkin Bread Pudding

Talaan ng mga Nilalaman:

Recipe ng Pumpkin Bread Pudding
Recipe ng Pumpkin Bread Pudding
Anonim

Na minsa'y inihanda ng mga hindi masuwerte noong unang bahagi ng ikalabinsiyam na siglo England bilang isang paraan upang muling gamitin ang lipas na tinapay, ngayon ang bread pudding ay itinuturing na isang dekadenteng comfort food na dessert. Ang paggamit ng pumpkin puree sa bread pudding ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng moisture at lasa sa mga day-old bread cube. Kasama ng brown sugar, vanilla extract, cinnamon, at nutmeg, ang mga lasa na ito ay pinagsama para sa holiday treat na magugustuhan ng buong pamilya. Para sa higit pang texture, magdagdag ng isang dakot bawat isa ng pinatuyong prutas at tinadtad na mani sa halo.

Bread pudding ay maaaring kainin nang mainit-init, sa temperatura ng kuwarto, o pinalamig mula sa refrigerator. Marami ang gustong lagyan ng iba't ibang toppings ang kanilang serving. Ang lasa ng kalabasa at maiinit na pampalasa ay gumagana nang maayos kapag binuhusan ng mainit na caramel sauce, bago ihain. Tapusin ang bawat paghahatid na may isang maliit na piraso ng sariwang whipped cream, tinadtad na pecan at isang dusting ng nutmeg. Doon mayroon kang dessert na de-kalidad na restaurant.

Mga sangkap

  • 3 tasang buong gatas
  • 3 malalaking itlog
  • 1 kutsarita purong vanilla extract
  • 1 (15-ounce) lata na purong pumpkin puree
  • 1 tasa na mahigpit na nakaimpake na brown sugar
  • 1 kutsarita na giniling na kanela
  • 1/2 kutsarita na giniling na nutmeg
  • 1 pound day-old crusty bread gaya ng baguette o ciabatta (cut into 1-inch cube)
  • 1/2 tasang pasas
  • 1/2 tasang tinadtad na pecan

Mga Opsyonal na Topping:

  • Caramel sauce
  • Whipped cream
  • tinadtad na pecan
  • Ground nutmeg

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 350 F. Pahiran ng grasa ang ilalim at gilid ng isang 9x13 sa baking pan.

Image
Image

Pagsamahin ang gatas, itlog, at vanilla extract sa isang malaking mangkok.

Image
Image

Idagdag ang pumpkin puree at haluin upang pagsamahin.

Image
Image

Ihalo sa brown sugar, cinnamon at nutmeg.

Image
Image

Idagdag ang mga bread cube, pasas, at tinadtad na pecan.

Image
Image

Ihagis nang dahan-dahan upang tuluyang mabalot at ilubog ang mga bread cube. Hayaang tumayo ang pinaghalong 10 minuto.

Image
Image

Kutsara ang timpla sa inihandang kawali. Maghurno ng 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang kutsilyong inilagay sa gitna.

Image
Image

Hayaang tumayo ng 10 minuto bago hiwain sa mga parisukat para ihain.

Image
Image

Ihain ang bawat parisukat na may kaunting ambon ng inihandang caramel sauce. Itaas na may isang dollop ng whipped cream. Palamutihan ng karagdagang tinadtad na pecans at isang saboy ng ground nutmeg, ayon sa gusto.

Image
Image
  • Magsaya! Palamigin ang anumang natitirang bread pudding sa loob ng dalawang oras pagkatapos alisin sa oven.
  • Dapat ba ay basa-basa ang bread pudding?

    Bread pudding ay dapat malambot at basa-basa, hindi mabaho. Upang makamit ang tamang pagkakapare-pareho, maghurno hanggang sa maitakda lamang ang gitna. Kapag kulang sa luto, ang mahinang pagpindot sa tinapay ay magbubunga ng tumutulo na custard. Kapag sobrang luto, ang huling produkto ay magiging tuyo.

    Pwede ko bang iwanan ang bread puddingmagdamag?

    Huwag iwanan ang bread pudding sa magdamag dahil ito ay custard base. Palamigin sa loob ng dalawang oras pagkatapos alisin sa oven upang maayos at ligtas na maitakda. Painitin muli kung kinakailangan.

    Paano mo aayusin ang dry bread pudding?

    Hindi mo man nabasa nang husto ang tinapay o na-overcook mo ang ulam, ang resulta ay isang dry bread pudding. Huwag kang matakot! Ang ilang natunaw na vanilla ice cream ay ang iyong cheat para sa isang mabilis na sarsa ng Crème Anglais. Ibuhos ito at/o ilagay sa ilalim ng isang serving ng iyong bread pudding.

    Inirerekumendang: