Hearty Ham and Bean Soup Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Hearty Ham and Bean Soup Recipe
Hearty Ham and Bean Soup Recipe
Anonim

Ang masaganang ham at bean soup na ito ay ang uri ng sopas na hinahangad mo sa malamig na taglagas o araw ng taglamig. Ito ay isang simpleng paghahanda gamit ang pinatuyong beans at diced ham kasama ng mga tinadtad na gulay. Ang lasa ay nagmumula sa mahabang simmering. Magdagdag ng ham bone o ham hock para sa sobrang mausok na lasa. Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang natitirang ham.

Gusto namin ng mainit na lutong mais na may sabaw, ngunit ang mga biskwit na nilagyan ng mantikilya o makakapal na hiwa ng malutong na lutong bahay na tinapay ay magiging parehong masarap.

Masarap din itong tanghalian na sopas. Ihain ito sa mga tasang may mga sandwich o simpleng tossed salad.

Mga sangkap

  • 8 tasa ng tubig
  • 1 pound Great Northern beans, o navy beans
  • 2 tasang diced na lutong ham
  • 1 ham bone, o ham hock, opsyonal
  • 1/2 tasang tinadtad na sibuyas
  • 1 carrot, tinadtad
  • 1 hanggang 2 tadyang celery, tinadtad o hiniwa ng manipis
  • 1 leaf bay leaf
  • 1/4 kutsarita na sariwang giniling na black pepper, o panlasa
  • 1 (8-ounce) lata na tomato sauce
  • 1/2 kutsarita kosher s alt, o panlasa

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Pakuluan ang tubig at beans sa isang malaking kasirola o Dutch oven; pakuluan ng 2 minuto.

Image
Image

Alisin ang beans mula sa init, takpan, at hayaang tumayo ng 1 oras.

Image
Image

Idagdag ang ham at ham bone o ham hock sa beans, kasama ang sibuyas, karot, celery, bay leaf, at paminta. Pakuluan.

Image
Image

Skim anumang foam mula sa itaas.

Image
Image

Bawasan ang init, takpan, at kumulo hanggang malambot ang beans-mga 1 1/2 hanggang 2 oras. Kung masyadong malapot ang sopas, magdagdag ng kaunting tubig.

Image
Image

Kunin ang ham bone o ham hocks mula sa sopas, kung gagamit, at ilagay sa cutting board.

Image
Image

Dutayin o gutayin ang karne at ibalik ito sa sopas.

Image
Image

Idagdag ang tomato sauce at asin, ayon sa panlasa, at kumulo nang humigit-kumulang 15 minuto.

Image
Image

Alisin ang bay leaf.

Image
Image

Tips

  • Kung ibabad mo ang beans magdamag, gumamit ng 8 tasa ng tubig at laktawan ang unang hakbang ng pagpapakulo ng beans at hayaang tumayo ito ng isang oras.
  • Ang sopas na ito ay mainam para sa tailgating. Ilipat ang natapos na sopas sa isang slow cooker at dalhin ito sa isang party o event. Panatilihin itong mababa o sa mainit na setting para sa paghahatid.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Para sa karagdagang texture at lasa, magdagdag ng 1 lata ng diced tomatoes sa sopas kasama ng tomato sauce.
  • Para sa karagdagang kulay, magdagdag ng isang tasa ng butil ng mais sa sopas bago ito maging handa.
  • Magdagdag ng 1/2 tasa ng maraming kulay na tinadtad na bell pepper kasama ang mga sibuyas.

Inirerekumendang: