Instant Pot Ribs Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Instant Pot Ribs Recipe
Instant Pot Ribs Recipe
Anonim

Kung gusto mo ng malambot, makatas na tadyang ng baboy at wala kang buong araw, hindi ka magkakamali sa bersyon ng Instant Pot na ito. Niluluto ng pressure cooker ang mga buto-buto upang matunaw-sa-iyong-bibig na perpekto sa loob lamang ng 30 minuto. Para makuha ang sunog na hitsura at lasa ng barbecue, ilagay ang mga ito sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang minuto o tapusin ang mga ito sa grill.

Gamitin ang iyong paboritong brand ng barbecue sauce para tapusin ang ribs o gumawa ng homemade sauce. Ang istilong Memphis na sauce na ito ay isang mahusay na pagpipilian, at gayundin ang isang "spirited" na sarsa, tulad ng isang tangy beer barbecue sauce o itong bourbon barbecue sauce.

Mga sangkap

  • 2 kutsarita na pinausukang paprika
  • 2 kutsarita ng sili na pulbos
  • 1 1/2 kutsarita ng sibuyas na pulbos
  • 1 1/2 kutsarita ng tuyong mustasa
  • 1 kutsarita na pulbos ng bawang
  • 1 kutsarita kosher s alt
  • 3/4 kutsarita na giniling na itim na paminta
  • 1/2 kutsarita ng cayenne pepper, o panlasa
  • 4 pounds baby back ribs
  • 1 tasa ng stock, o tubig
  • 3 kutsarang apple cider vinegar
  • 1 tasang barbecue sauce

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Mapapansin mo ang isang manipis, kulay-pilak na lamad sa ilalim ng tadyang. Kung hindi ito aalisin, mananatili itong matigas at chewy at maaaring pigilan ang ilan sa iyong mga dry rub spices na tumagos sakarne. Upang alisin ang lamad, mag-slide ng butter knife sa ilalim nito sa isang dulo hanggang sa mahawakan mo ito. Habang may hawak na papel na tuwalya (upang hindi ito madulas), dahan-dahang hilahin ang lamad upang matanggal ito sa isang piraso.

Image
Image

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pinausukang paprika, chili powder, onion powder, dry mustard, garlic powder, asin, black pepper, at cayenne. Haluin nang maigi ang mga pampalasa at pagkatapos ay kuskusin ang timpla sa buong tadyang.

Image
Image

Maglagay ng trivet sa Instant Pot at idagdag ang 1 tasa ng stock o tubig at ang apple cider vinegar. Ilagay ang mga buto-buto sa dulo sa palayok, likid ang mga ito upang magkasya. I-lock ang takip sa lugar at siguraduhin na ang steam release valve ay nasa sealing position. Piliin ang pressure cook o manual function (high pressure) at itakda ang oras sa loob ng 25 minuto.

Image
Image

Kapag tapos na ang mga ribs, maingat na i-on ang steam release valve sa venting position para sa mabilis na paglabas. Kung ang iyong pressure cooker ay hindi Instant Pot, sundin ang mga direksyon ng manufacturer para sa mabilis na paglabas.

Image
Image
  • Linyaan ng foil ang isang malaking baking sheet at painitin muna ang broiler (o grill).
  • Alisin ang mga tadyang sa inihandang baking sheet at masaganang lagyan ng barbecue sauce. Iprito o ihaw ang mga tadyang hanggang sa bahagyang masunog ang mga ito.

    Image
    Image

    Hiwain ang mga tadyang sa mga indibidwal na tadyang o mga bahaging kasing laki ng paghahatid.

    Image
    Image
  • Mag-enjoy!
  • Babala sa Glass Bakeware

    Huwag gumamit ng glass bakeware kapag nagluluto o kapag may recipe na tumawag upang magdagdag ng likido sa mainit na kawali, dahil maaaring sumabog ang salamin. Kahit na ito ay nagsasaadAng ligtas sa oven o lumalaban sa init, ang mga produktong gawa sa tempered glass ay maaaring, at ginagawa, masira paminsan-minsan.

    Tips

    • Kapag bumibili ng baby back ribs, magplano ng humigit-kumulang 3/4 hanggang 1 pound ng ribs (raw) bawat tao, depende sa kung gaano ka karne ang mga ito.
    • Kapag ilalabas ang presyon sa Instant Pot, gamitin ang hawakan ng isang kagamitan at protektahan ang iyong mga kamay. Napakainit ng singaw!

    Pagbabago ng Recipe

    Para sa mas matamis na ribs, magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsarang brown sugar sa pinaghalong spice rub.

    Inirerekumendang: