Thai Grilled Pork Salad Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Thai Grilled Pork Salad Recipe
Thai Grilled Pork Salad Recipe
Anonim

Ang maanghang at tangy na salad na ito ay ginagawang masarap na pampagana o pangunahing ulam. Sa Thailand, ang leeg ng baboy ay isang tanyag na pagpipilian ng karne para sa ulam na ito dahil sa makatas at mataba nitong texture. Gayunpaman, maaari mong palitan ang leeg ng baboy ng anumang hiwa na gusto mo.

Ang isang simpleng bersyon ng ulam ay nangangailangan ng cilantro at spring onions, ngunit kung gusto mong gumawa ng tradisyonal na bersyon ng salad na ito, siguraduhing magdagdag din ng ilang sariwang tinadtad na dahon ng mint. Huwag mahiya na magdagdag ng maraming chili flakes para sa antas ng pampalasa na gusto mo.

Tradisyunal, ang dish na ito ay kinakain kasama ng Thai sticky rice sa silangang Thailand, ngunit maaari kang gumawa ng mas magaan na bersyon ng ulam na ito sa pamamagitan ng paghahain nito sa dahon ng lettuce at gumawa pa ng DIY na hapunan kung saan pinipili ng lahat ang kanilang paboritong paraan upang kainin ang salad.

Mga sangkap

Para sa Pork Neck Marinade:

  • 1 pound leeg ng baboy
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • 1 kutsarang patis
  • 2 kutsarita ng asukal
  • 2 clove na bawang, tinadtad

Para sa Pagbibihis:

  • 1 maliit na sibuyas, hiniwa
  • 2 kutsarang tinadtad na spring onion
  • 1 kutsarang cilantro, tinadtad
  • 2 kutsarang patis
  • 1 kutsarang katas ng kalamansi
  • 2 kutsarita ng asukal
  • 2 kutsarita ng pinatuyong chili flakes

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

  1. Ipunin ang mga sangkap.
  2. Timplahan ang leeg ng baboy ng asin, patis, asukal,at bawang. Itabi para mag-marinate sa room temperature nang hindi bababa sa 30 minuto.
  3. Painitin ang grill sa mataas at ihaw ang baboy sa bawat panig nang hindi gumagalaw sa loob ng 5 minuto o hanggang masunog at mamarkahan ng grill. Ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang ang karne ay maluto hanggang 145 F sa loob (depende ito sa kapal ng hiwa). Maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok ng kutsilyo sa gitna ng leeg ng baboy upang suriin kung lambot. Alisin ang baboy sa grill at hayaang magpahinga.
  4. Samantala, gawin ang dressing. Sa isang mangkok, haluin para pagsamahin ang sibuyas, spring onion, cilantro, patis, lime juice, asukal, at chili flakes.
  5. Hiwain ang baboy laban sa butil at idagdag sa mangkok na may sarsa.
  6. Ihagis nang dahan-dahan at ihain kasama ng malagkit na bigas o sa kama ng lettuce. Mag-enjoy!

Paano Mag-imbak ng Thai Grilled Pork Salad

Kapag luto na ang baboy, dapat itong panatilihing takpan sa refrigerator sa loob ng 3 hanggang 4 na araw. Maaari mo itong kainin nang malamig o sa temperatura ng silid na higit sa

Inirerekumendang: