Instant Pot Brisket Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Instant Pot Brisket Recipe
Instant Pot Brisket Recipe
Anonim

Ang Brisket ay isang entrée na inilalaan ng karamihan sa mga tao para sa mga espesyal na okasyon. Ito ay isang paggawa ng pag-ibig, pinakamahusay kapag mabagal na niluto nang maraming oras at oras hanggang malambot at makatas. Doon papasok ang magic ng pressure: kapag inihanda gamit ang pressure cooker o multi-cooker tulad ng Instant Pot, maaari kang magkaroon ng brisket anumang gabi ng linggo. Ginagaya ng appliance ang mahahabang braise, na gumagawa ng parehong masarap na ulam sa isang bahagi ng oras.

Kapag bibili ng iyong karne, maghanap ng hiwa na humigit-kumulang 2 pounds at pinutol ng labis na taba. Kung hindi mo ito makita sa mga istante, hilingin sa magkakatay na gupitin ito para sa iyo. Nagluluto para sa karamihan? Kumuha ng 4-pound brisket at hatiin ito sa kalahati para magkasya ito sa iyong kusinilya, pagkatapos ay i-double na lang ang iba pang sangkap.

Ihain ang iyong brisket na may niligis na patatas o kanin para masipsip ang lahat ng masarap na sarsa. At huwag kalimutan ang red wine.

Mga sangkap

  • 2 kutsarang canola oil, o grapeseed oil
  • 1 (2-pound) brisket, pinutol ng labis na taba
  • Asin, sa panlasa
  • 1 dilaw na sibuyas, hiniwa
  • 4 na butil ng bawang, binalatan at dinurog
  • 1 tasang red wine
  • 1 (8-ounce) lata na tomato sauce
  • 1 kutsarita Worcestershire sauce
  • 1 sprig sariwang rosemary, opsyonal
  • 4 sanga ng sariwang thyme, opsyonal
  • 1 bay leaf
  • Preshly ground black pepper, salasa

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

  1. Ipunin ang mga sangkap.
  2. I-on ang Sauté function sa iyong Instant Pot at hayaan itong uminit.
  3. Kapag mainit na, ilagay ang mantika at balutin ang ilalim ng palayok. Timplahan ng asin at paminta ang brisket sa magkabilang gilid at idagdag ito sa palayok na ang isang gilid ay ganap na nadikit sa mainit na kawali.
  4. Hayaang maluto ng 2 hanggang 3 minuto nang hindi gumagalaw, hanggang sa mag-brown ang isang gilid. I-on ang brisket at ulitin, gawing brown ang kabilang panig. Alisin sa kaldero at itabi.
  5. Idagdag ang sibuyas at igisa ng 2 minuto. Idagdag ang bawang at igisa ng 1 minuto pa.
  6. Idagdag ang alak at simutin ang ilalim ng kawali upang lumuwag ang anumang browned bits. Hayaang kumulo ng mga 3 minuto, o hanggang sa mawala ang amoy ng alak. I-off ang Sauté function.
  7. Idagdag ang tomato sauce, Worcestershire, herbs, at bay leaf. Timplahan ng asin at paminta at haluin. Idagdag ang brisket pabalik sa sarsa at ilagay sa loob. I-secure ang takip.
  8. Magluto sa high pressure sa loob ng 1 oras at gumamit ng natural na release.
  9. Kapag nakalabas na ang pressure, maingat na alisin ang brisket at tent na may foil. I-on ang sauté function sa mababang setting at lutuin nang humigit-kumulang 10 minuto, o hanggang sa bumaba ang sauce at bahagyang lumapot.
  10. Hiwain ang brisket laban sa butil at ihain na may sarsa. Itabi ang mga natirang pagkain sa refrigerator sa sarsa.

Inirerekumendang: