Instant Pot Korean Beef Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Instant Pot Korean Beef Recipe
Instant Pot Korean Beef Recipe
Anonim

Instant Pot Korean beef ay mabilis at perpekto para sa anumang araw ng linggo. Hindi na kailangang paunang lutuin ang alinman sa mga sangkap, na ginagawa itong isang walang gulo na hapunan na mabilis mong maihagis. Para makatipid ng mas maraming oras sa isang abalang araw ng trabaho, i-chop ang mga sangkap nang mas maaga sa araw o gabi bago, at itago ang mga ito sa refrigerator hanggang sa handa ka nang magluto.

Ang matamis at maanghang na lasa ay mananalo sa bawat miyembro ng pamilya, at ang murang beef chuck ay nakakagulat na madali sa iyong badyet. Dagdag pa, ang pagluluto ng Korean beef sa pressure cooker ay nakakatipid ng oras at ginagawang madali ang paglilinis.

Karamihan sa mga sangkap ay madaling mahanap sa lokal, maging ang gochujang chili paste. Kung hindi mo mahanap ang Korean chili paste o wala ito sa kamay, huwag mag-atubiling palitan ito ng isa o dalawang kutsarita ng Sriracha o sambal para sa init.

Mga sangkap

  • 2 pounds beef chuck, blade steak, roast, o stewing beef
  • 3 siwang bawang
  • 2 katamtamang berdeng sibuyas
  • 1/2 cup stock ng baka
  • 1/4 cup low-sodium soy sauce
  • 1/4 tasang naka-pack na brown sugar
  • 1 1/2 kutsarang rice wine vinegar
  • 3 kutsarita ng gochujang
  • 2 kutsarita na gadgad na sariwang luya
  • 1/2 kutsarita na sariwang giniling na black pepper
  • 3 kutsarang tubig
  • 2 1/2 kutsarang gawgaw
  • 2 kutsarita ng lingabuto (para sa dekorasyon)

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Huriin ang karne ng baka sa maliliit na cube na kasing laki ng kagat, mga 3/4 hanggang 1 pulgada ang laki.

Image
Image

Tadtarin ang bawang o ilagay sa garlic press.

Image
Image

Alisin ang mga dulo ng ugat sa berdeng sibuyas. Hiwain ang mga ito nang manipis sa dayagonal, pinapanatili ang puti at mapusyaw na berdeng bahagi na hiwalay sa madilim na berdeng bahagi. Itabi.

Image
Image

Sa inner pot ng Instant Pot, pagsamahin ang tinadtad na bawang, puti at mapusyaw na berdeng hiwa ng berdeng sibuyas, beef stock, toyo, brown sugar, rice wine vinegar, gochujang, luya, at ground black pepper. Haluin para maghalo.

Image
Image

Idagdag ang beef cubes sa pinaghalong sarsa; haluin para mabalot ng husto ang karne ng baka.

Image
Image

I-lock ang takip sa lugar at i-on ang pressure release valve sa sealing position. Piliin ang pressure cook o manual button (high pressure) at itakda ang timer sa loob ng 25 minuto. Kapag tapos na ang oras, maingat na i-on ang pressure release valve sa venting position (tingnan ang mga tagubilin ng manufacturer para sa mabilisang paglabas).

Image
Image

Pagsamahin ang tubig at cornstarch sa isang maliit na mangkok at haluin upang timpla. Kanselahin ang setting ng pressure cook at piliin ang setting ng sauté.

Image
Image

Idagdag ang cornstarch slurry mixture sa kaldero at lutuin, hinahalo, ng 1 hanggang 2 minuto, o hanggang lumapot.

Image
Image

Ayusin ang Korean beef sa isang serving bowl at palamutihan ng sesame seeds at ang dark green na bahagi nghiniwang berdeng sibuyas.

Image
Image

Pagbabago ng Recipe

Gumamit ng isa o dalawang kutsarita ng Sriracha o sambal bilang kapalit ng gochujang.

Inirerekumendang: