Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Ang sopas ng manok at ligaw na bigas ay isang mainit at creamy, one-pot na pagkain na makakabusog sa lahat ng iyong cravings. Pinagsasama-sama ang lahat ng lasa, habang niluluto ang kanin.
Bonus: Madaling mag-freeze. I-freeze lang sa mga indibidwal na bahagi bago idagdag ang cream. Pagkatapos ay magpainit muli na may kaunting cream (mga 1/4 tasa) bawat bahagi sa stovetop. Mas masarap ang sopas na ito kinabukasan.
Ihain kasama ng ilang lutong bahay na crusty bread at isang simpleng salad para sa kumpletong pagkain na hindi mag-iiwan ng gutom.
Mga sangkap
- 1 pound walang buto, walang balat na dibdib ng manok
- 1 kutsarita kosher s alt
- 1 kutsarita na sariwang giniling na black pepper
- 1/4 cup all-purpose flour
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas, diced
- 2 carrots, binalatan at diced
- 8 ounces baby bella mushroom, diced
- 4 na butil ng bawang, tinadtad
- 6 na tasang sabaw ng manok
- 1 kutsarita sariwang sage, tinadtad
- 1 kutsarita sariwang thyme, tinadtad
- 1 tasang ligaw na bigas, hindi luto
- 3/4 cup heavy cream
- 1/4 tasa tinadtad na perehil
Mga Hakbang Upang Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pahiran ng asin at paminta ang mga dibdib ng manok, pagkatapos ay takpan ng harina. Magreserba ng labis na harina para sa ibang pagkakataon.
Magpainit ng olive oil sa isang malaking kaldero o Dutch oven na maaaring maglaman ng buong sopas (mga 8 tasa). Idagdag ang manok sa kaldero at lutuin ng 2 minuto bawat gilid o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi lulutuin ang manok. Alisin ang manok sa kaldero, mag-iwan ng mantika.
Magdagdag ng hiniwang sibuyas at karot. Igisa ng 2 hanggang 4 na minuto sa katamtamang init o hanggang lumambot ang mga gulay.
Ihalo ang mga mushroom, tinadtad na bawang, at harina hanggang sa pagsamahin. Magluto ng isa pang 2 hanggang 3 minuto sa katamtamang apoy.
Ibuhos ang sabaw ng manok, hinahalo ang ilalim ng palayok habang nagdadagdag ka ng sabaw upang malabas ang anumang maliit na piraso na dumikit. Pakuluan ang likido.
Idagdag ang manok, sage, thyme, at wild rice. Takpan ang kaldero, bawasan ang init sa mahina, at lutuin ng 45 minuto o hanggang lumambot ang kanin.
Alisin ang takip at ilabas ang mga suso ng manok. Putulin o gupitin
Ibalik ang manok sa kaldero, pagkatapos ay ihalo sa makapal na cream. Magluto ng isa pang 5 minuto sa katamtamang mababang init hanggang sa ang sabaw ay uminit at bahagyang lumapot. (Kung gusto mo ng mas makapal na sopas maaari mong haluin ang isa pang 1/4 tasa ng harina na may 3 kutsarang tubig, pagkatapos ay haluin sa sopas hanggang lumapot.)
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at ihain sa ibabaw ng tinadtad na perehil.
Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe
Kung gusto mo ng thinner, non-creamy na sopas (o kung dairy free ka) maaari mo na lang tanggalin ang cream nang sama-sama.
Maaari mong gawing mas madali ang recipe na ito sa pamamagitan lamang ng paghahagis ng natirang dibdib ng manok o rotisserie na manok sa halip na lutuin ang manok na sariwa.
Maaari mong gamitin ang regularkanin o brown rice ngunit mag-iiba ang oras ng pagluluto. Ang puting bigas ay tatagal lamang ng 20 hanggang 25 minuto habang ang brown rice ay tumatagal ng humigit-kumulang 30.
Ilan pang nakakatuwang add-in:
- Igisa ang bacon sa kaldero pagkatapos maluto ang manok.
- Magdagdag ng ilang frozen spinach kasama ng cream para sa kaunting pagpapalakas ng nutrisyon.
- Magluto ng butternut squash sa sopas kasama ng kanin. Simpleng hiwain ang kalabasa at ihagis sa kaldero.
Mga Tip sa Recipe
Siguraduhing gumamit ng aktwal na wild rice hindi black rice, magiging purple ang kulay ng sabaw.
Maaari mong hatiin ang recipe na ito sa kalahati o doblehin ito kung naghahanap ka ng higit pa.
Inirerekumendang:
Wild Rice Stuffing
Para sa gluten-free fall side dish, palitan ang bread stuffing ng isang gawa sa wild rice. Ito ay puno ng ginisang mushroom, pinatuyong cranberry, at pecan
Georgian Lamb and Rice Soup (Kharcho) Recipe
Ang tradisyonal na Georgian na sopas na recipe para sa Kharcho ay karaniwang gawa sa tupa, kanin, at maasim na plum fruit roll na kilala bilang tklapi
Crock Pot Pheasant (o Chicken) With Wild Rice Recipe
Ang crock pot pheasant na ito ay ginawa gamit ang mga pantulong na lasa ng wild rice at mushroom. Ginagawa itong isang madaling pagpipilian sa pagkain ng pamilya ng condensed soups
Vegetarian Thai Tom Yum Soup (Hot and Sour Soup) Recipe
Itong mainit at maasim na sopas na recipe ay isang vegetarian, vegan, at dairy-free na bersyon ng classic na Thai soup
Cream of Wild Rice Soup Recipe
Ang makabagong bersyon na ito ng klasikong cream ng wild rice soup ay madaling gawin at ang pinaka-comfort food