Recipe ng Quick Vanilla Rice Pudding

Talaan ng mga Nilalaman:

Recipe ng Quick Vanilla Rice Pudding
Recipe ng Quick Vanilla Rice Pudding
Anonim

Ang Creamy vanilla rice pudding ay isang paboritong comfort food na sumasaklaw sa iba't ibang kultura. Bagama't iba-iba ang mga sangkap ng rice pudding depende sa recipe, ang tila nananatiling pare-pareho ay ang paggamit ng bigas, ilang uri ng pampatamis, at gatas o tubig, gayundin ang katotohanan na maaari itong ihain nang mainit o malamig. Ang madalas na nagbabago ay kung paano niluluto ang puding: Ang ilan ay inihurnong at ang iba ay niluluto sa ibabaw ng kalan (tulad ng isang ito). May isa pang variant na nagaganap sa mga add-in, tulad ng mga pasas at iba pang pinatuyong prutas.

Itong madaling stovetop recipe ay handa na sa loob lamang ng 30 minuto. Masarap ito mag-isa o maaari mo itong bihisan ng isang dash of cream o poached fruit at isang sprinkle ng cinnamon.

"Ang Arborio rice ay nagbibigay sa recipe ng rice pudding na ito ng creamy goodness at chewy texture. Ang tamang dami ng tangy lemon zest ay nagdaragdag ng magandang ningning sa bawat kagat." -Diana Andrews

Image
Image

Mga sangkap

  • 2 3/4 cups whole milk
  • 1 kutsarita vanilla extract
  • 1/2 tasang short-grain rice
  • 1/4 cup granulated sugar
  • Zest mula sa 1/2 lemon
  • Kurot na table s alt
  • Kurot ng giniling na kanela, palamuti

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Ilagay ang gatas sa isang maliit na kasirola sa katamtamang apoy. Idagdag ang vanilla extractat haluin.

Image
Image

Kapag nagsimulang kumulo at umuusok ang gatas, alisin at itapon ang anumang balat na maaaring nabuo. Budburan ang kanin at haluin ng marahan gamit ang kahoy na kutsara. Bahagyang painitin ang apoy upang mapanatili ang isang buhay na buhay na kumulo at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla, mga 8 minuto.

Image
Image

Takpan ang kaldero at ibaba ang apoy. Pagmasdan ang kanin at haluin paminsan-minsan sa loob ng 5 hanggang 7 minuto.

Image
Image

Alisin ang takip at magpatuloy sa pagluluto, madalas na paghahalo, hanggang sa maluto ang kanin at lumapot ang timpla ayon sa gusto mo, 9 hanggang 11 minuto pa. Alisin mula sa apoy at idagdag ang asukal, lemon zest, at isang pakurot ng asin. Haluing malumanay at tikman. Magdagdag ng kaunting asukal kung kinakailangan.

Image
Image

Ang puding ay patuloy na magpapalapot habang lumalamig ito. Ihain nang mainit, sa temperatura ng silid, o pinalamig. Budburan ng cinnamon bago ihain.

Image
Image

Mga Suhestiyon sa Topping

Ang iba pang suhestyon sa topping ay kinabibilangan ng grated chocolate, isang splash ng heavy cream, isang pakurot ng nutmeg, hopped nuts

Anong Uri ng Bigas ang Dapat Gamitin?

Para sa creamy rice pudding, inirerekomenda ang isang maikli o katamtamang butil na bigas, gaya ng arborio, na kilala sa kakayahang maging creamy kapag niluto. Ang isang mahabang butil na bigas ay gagana, ngunit hindi gagawa ng kasing creamy na texture.

Inirerekumendang: