Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Hindi lihim na mahilig sa tupa ang mga Australiano at New Zealand. Kinakain nila ito sa tabi ng rack, sa isang nilaga, at bilang biryani (isang Indian na tupa at ulam ng kanin). Ngunit marahil isa sa kanilang mga paboritong paraan upang ihanda ang malambot na karne na ito ay ang pag-ihaw nito. Napakadali ng recipe na ito, at kapag natikman mo na ang kahanga-hangang lasa nito, malamang na gugustuhin mong ilagay ito sa iyong regular na pag-ikot ng pagkain, marahil ay may kasamang mint sauce sa gilid, gaya ng kadalasang ginagawa ng mga Australiano.
Ang dalawang pinakakaraniwang hiwa ng tupa ay ang binti at balikat. Ang balikat, na ginagamit sa recipe na ito, ay may mas maraming taba kaysa sa binti, at samakatuwid ay nangangailangan ng mas mabagal na pagluluto. Kung pinili mong gumamit ng binti sa halip na balikat, lutuin lang ito sa loob ng 20, 25, o 30 minuto bawat libra depende sa kung gusto mo ng bihira, katamtaman, o maayos na karne.
Mga sangkap
- 8 katamtamang puting patatas
- 2 malalaking kamote
- 2 katamtamang puting sibuyas
- 1/4 tasa ng langis ng oliba, hinati
- 2 1/2 kutsarita ng sea s alt, hinati
- 2 1/4 pounds tupa balikat
- 6 na butil ng bawang, hiniwa sa hiwa
- 6 sanga ng sariwang rosemary
- Mint sauce, garnish
Mga Hakbang Upang Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F. Gupitin ang puti at kamote sa hiwa na 1 pulgada ang kapal.
Hatiin ang mga sibuyas sa kalahati at pagkatapos ay ilagay ang lahat ng gulay sa isang litson sa isang pantay na layer.
Pahiran ang mga gulay na may 2 kutsarang langis ng oliba.
Wisikan ng 1 kutsarita ng asin at ihagis upang pagsamahin.
Ilagay ang tupa sa ibabaw ng mga gulay at kuskusin ang tupa kasama ang natitirang 2 kutsarang langis ng oliba.
Wisikan ang tupa ng natitirang asin sa dagat.
Gamitin ang dulo ng matalim na kutsilyo para gumawa ng maliliit na hiwa sa buong tupa.
Ilagay ang mga hiwa ng bawang at rosemary spring sa mga hiwa.
Ilagay ang roasting pan sa gitnang oven rack at igisa sa loob ng 1 1/2 oras, o hanggang ang isang meat thermometer na inilagay sa pinakamakapal na bahagi ng tupa ay 140 F para sa bihira, 160 F para sa medium, at 170 F para magaling.
Alisin sa oven at ilipat ang tupa sa isang plato para magpahinga.
Takpan ang tupa ng aluminum foil at hayaan itong umupo ng 10 minuto.
Ihain ang tupa na may inihaw na patatas at sibuyas, at mint sauce sa gilid.
Tips
Dapat na lutuin ang tupa hanggang ang isang meat thermometer na inilagay sa pinakamakapal na bahagi nito ay 140 F para sa bihira, 160 F para sa medium, at 170 F para sa well done.
Paano Iimbak at I-freeze ang Tupa
Bilang pangkalahatang tuntunin, ang tupa ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang tatlong araw sa freezer, na nakabalot nang mabuti, nang hanggang 3 buwan.
Inirerekumendang:
Traditional Easter Lamb-Shaped Pound Cake Recipe
Ang tradisyonal na recipe ng Easter lamb cake na ito ay ginawa sa hugis ng tupa na hulma gamit ang homemade pound cake o pound cake mula sa isang halo
Braised Lamb Shoulder Chops Recipe
Ang malambot na nilagang tupa ay masarap kasama ng patatas at repolyo o ihain kasama ng mga gulay o iba pang side vegetable
Traditional Irish Lamb Stew Recipe
Ang tunay na Irish stew ay palaging gawa sa tupa at mas masarap pa ito kapag pinaghalong mga lasa, kaya gawin ito sa araw bago mo ito planong ihain
Pork Shoulder Roast With Dry Spice Rub Recipe
Ang litson sa balikat ng baboy ay mura at kapag inihanda ng tama ay napakasarap na nagpapatunay na hindi mo kailangang umasa sa mas mahal na mga pagbawas upang makagawa ng impresyon
Slow Cooked Shoulder of Lamb Casserole Recipe
Ang perpektong pagkain para sa malamig na araw ng taglamig ay itong mahaba, mabagal na nilutong recipe ng balikat ng tupa na ginawa sa isang palayok na may mga halamang gamot, bawang, at gulay