Pan-Fried Trout With Garlic and Lemon Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Pan-Fried Trout With Garlic and Lemon Recipe
Pan-Fried Trout With Garlic and Lemon Recipe
Anonim

Ang recipe na ito para sa pan-fried trout ay gumagamit ng mga simpleng sangkap-bawang, lemon juice, at kaunting mantikilya-upang hayaan ang banayad na lasa ng masarap na isda na ito. Ang lahat ng fillet ay kailangan ay buttery mashed patatas at roasted cherry tomatoes para sa isang stellar meal. Sa kabutihang palad, ang dalawang panig ay kasama sa recipe na ito, na lumilikha ng perpektong hapunan para sa dalawa.

Ang recipe ay isang speci alty ng New Zealand, kung saan ang mga tao ay nagmumula sa iba't ibang panig ng mundo upang mangisda ng trout ng bansa. Ang pinakamahalagang isda sa tubig-tabang, na may pinong kulay rosas na laman nito, ay lumalangoy sa mga ilog at batis ng Australia at New Zealand, ngunit ang New Zealand ang lugar kung saan ang trout ay maalamat.

Saan man nanggaling ang iyong trout, magugustuhan mo kung paano binibihisan ng recipe na ito ang isda.

Mga sangkap

Para sa mga Kamatis:

  • 1 tasang cherry tomatoes
  • 1 kutsarita ng langis ng oliba
  • Dash sea s alt
  • Dash ang sariwang giniling na black pepper
  • 1/4 kutsarita ng lemon zest

Para sa Patatas:

  • 4 na malalaking Yukon Gold na patatas, binalatan at pinaghiwa-hiwalay
  • 1/4 tasa ng gatas
  • 1 kutsarang uns alted butter
  • 1 kutsarita sea s alt
  • Bagong giniling na paminta, sa panlasa

Para sa Trout:

  • 2 (7-ounce) skin-on trout fillet
  • 1 kutsarang olibolangis
  • 2 clove na bawang, pinong tinadtad
  • 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice
  • 2 kutsaritang uns alted butter
  • 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil

Gawin ang mga Kamatis

  1. Ipunin ang mga sangkap.
  2. Painitin muna ang oven sa 375 F / 190 C.
  3. Hugasan at patuyuin ang cherry tomatoes. Ilagay ang mga ito sa isang maliit na baking dish.
  4. Pahiran ng olive oil at iwiwisik ang asin at paminta. Budburan ang lemon zest at pagkatapos ay takpan ng foil ang ulam.
  5. Igisa ng 25 minuto, alisin sa oven at itabi.

Gawin ang Patatas

  1. Idagdag ang binalatan at pinaghiwa-hiwalay na dilaw na patatas sa isang palayok ng malamig na tubig. Pakuluan ang patatas hanggang lumambot, mga 20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
  2. Sa isang malaking mangkok, haluin ng mabuti ang patatas.
  3. Idagdag ang gatas, mantikilya, asin sa dagat, at paminta. Pagsamahin ng mabuti, takpan, at itabi.

Gawin ang Trout

  1. Samantala, sa isang medium skillet, magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Magdagdag ng 2 clove ng pinong tinadtad na bawang at igisa sa loob ng 30 segundo.
  2. Iprito ang isda, patagilid ang balat, sa kawali sa loob ng 5 minuto.
  3. Ibalik ang mga fillet at iprito sa loob ng 2 minuto. Baligtarin ang mga ito, ibababa muli ang balat, at patayin ang apoy.
  4. Pigain ang 2 kutsarang lemon juice sa mga fillet at magdagdag ng 2 kutsarita ng mantikilya. Budburan ang 1 kutsarang pinong tinadtad na perehil. Ayusin ang mga pampalasa na may asin at paminta.
  5. Ilagay ang isda sa mga gilid ng niligis na patatas at inihaw na kamatis.
  6. Ihain at magsaya.

Tip

Magbayadbigyang-pansin ang tiyempo na kailangan upang lutuin ang bawat isa sa tatlong elemento upang ang lahat ay tapos na sa halos parehong oras. Magsimula sa mga kamatis, ngunit pakuluan din kaagad ang tubig ng iyong patatas. Mga 5 minuto bago magawa ang mga iyon, simulan ang pag-init ng iyong kawali. Panatilihing mainit ang dalawa habang inubos mo ang trout.

Pagbabago ng Recipe

  • Kung gusto mong painitin ang grill, maaari mong gawin ang pagkain na ito gamit ang ilang adaptasyon. Gawin ang niligis na patatas sa bahay o ihaw ang patatas sa halip na i-mash ang mga ito. Maaari ka ring magtuhog ng cherry tomatoes o mag-ihaw ng malalaking kamatis nang direkta sa rehas na bakal.
  • Magdala ng mas maraming lasa sa trout sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsarita ng pulbos ng sibuyas at ilang sariwang sanga ng dill. Ang isang kurot ng paprika ay magandang hawakan din para sa trout.

Inirerekumendang: