Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Kapag ginawa nang tama, ang Cuban roast pork ay makatas at matamis. Tamang-tama ito sa isang bahagi ng Cuban rice at beans o ilang plantain. Ang baboy ay inatsara sa masarap na sarsa na tinatawag na mojo na parehong maasim at matamis.
Ang recipe ay napakasimple, ngunit puno ng lasa. Ang pag-marinate ay tumatagal ng ilang oras, ngunit ito ay isang madaling at madaling pamahalaan na ulam na magkasama sa isang gabi. Simulan ang baboy noong gabi bago ito, pagkatapos ay ilagay ito sa oven kapag nakauwi ka mula sa trabaho. Mabango ang buong bahay at maaari mong lutuin ang kanin at beans sa oras ng pagluluto.
Gamitin ang natirang baboy kasama ng ilang hiniwang ham, atsara, at Swiss cheese para gumawa ng medinoche o Cubano sandwich. Ang mga ito ay parehong masarap na pinindot na sandwich na makakapagbigay ng pananabik sa hapon o gabi.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarita oregano
- 2 kutsarita na giniling na kumin
- 2 kutsarita ng paprika
- 1/4 cup brown sugar
- 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1/4 cup orange juice
- 1/4 cup lemon juice
- 1 kutsarita asin
- 1 kutsarita na sariwang giniling na black pepper
- 1 (2- to 3-pound) loin ng baboy, walang buto, center cut
Mga Hakbang Upang Gawin Ito
Ipunin ang iyong mga sangkap. Kung ang iyong pork loin ay hindi nakabalot sa string maaari mong piliin na gawin ito. Gumagana rin itonang walang string.
Pagsamahin ang olive oil, oregano, cumin, paprika, brown sugar, bawang, orange juice, lemon juice, asin, at paminta sa isang mangkok.
Idagdag ang pork loin sa marinade. Magagawa mo ito sa isang malaking plastic bag o sa isang malaking mangkok, na natatakpan ng plastic wrap. Ilagay ang baboy sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 8 oras, ngunit perpektong magdamag. Iikot ang baboy minsan kung kaya mo kung ito ay nasa mangkok.
Painitin muna ang oven sa 400 F. Idagdag ang pork loin sa iyong roasting pan rack fat side up. Ilagay ang rack sa gitnang posisyon ng oven. Ilagay ang roasting pan sa oven at maghurno ng halos isang oras o hanggang ang panloob na temperatura ay umabot sa 165 F. Mag-iiba ang oras ng pagluluto batay sa kapal ng inihaw.
Pahintulutan ang inihaw na magpahinga nang humigit-kumulang 10 minuto. Alisin ang mga string kung nasa lugar ang mga ito.
Gupitin ang inihaw. Maaari kang magpasya kung anong kapal ang gusto mo. Kung ginagamit mo ito para sa isang sandwich, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mas manipis na bahagi.
Ihain ang inihaw na baboy kasama ng iyong mga paboritong Cuban side tulad ng kanin at beans o plantain, o gumamit ng mga hiwa sa Cubano o medianoche sandwich.
Variation ng Recipe
Kung mayroon kang mas maraming oras sa iyong mga kamay, maaari mo ring gawin ang ulam na ito gamit ang butt o balikat ng baboy. Inihaw ito nang mahina at mabagal sa 275 F sa loob ng humigit-kumulang 7 oras, pagkatapos ay gupitin o hiwain. Ito ay isang mas tunay na Cuban roast, ngunit tumatagal ng maraming oras at ang pork loin na ito ay kasing sarap.
Inirerekumendang:
Perfect Roast Pork na may Crisp Crackling Recipe
Gawin ang aming madaling inihaw na baboy na may malutong na kaluskos para sa perpektong litson tuwing Linggo
Easy 4-Ingredient Pork Roast Recipe
Sa 4 na sangkap lang, hindi magiging madali ang pork loin roast na ito. Timplahan lamang ang baboy ng bawang at tinimplahan ng asin at ihagis ito nang perpekto
Roast Pork Rib Roast Recipe na May Fingerling Potatoes
Ang aming pork rib roast ay sinira at pagkatapos ay inihaw hanggang sa perpekto kasama ng fingerling o maliliit na patatas at mga panimpla. Gumamit ng Cajun seasoning o seasoned s alt
Pork Marinade at Slow Cooker na Pork Roast Recipe
Ito ay isang tangy 5-star marinade para sa inihaw na baboy na may mga tagubilin sa pagluluto. Ang inihaw ay inatsara magdamag at pagkatapos ay niluto sa slow cooker
Cuban-Style na Pork Chops Recipe
Ang masarap, citrus-flavored pork chop na ito ay gumagawa ng perpektong make-ahead na pagkain. Subukan ang mga ito para sa isang fast weeknight meal