Simple Amaretto Sour Cocktail Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Simple Amaretto Sour Cocktail Recipe
Simple Amaretto Sour Cocktail Recipe
Anonim

Ang amaretto sour ay isang klasikong cocktail na nagmula sa mga American bar noong 1970s. Walang nakakaalam kung sino ang nag-imbento nito, ngunit halos lahat ay sumasang-ayon na ito ay isang kamangha-manghang inumin. Ginawa gamit ang ilang mga sangkap, madali din itong ihalo, at may ilang masasarap na variation na dapat tuklasin.

Ang bituin ng cocktail na ito, siyempre, amaretto. Ang almond-flavored liqueur na may Italian roots ay ginagamit sa maraming recipe ng inumin, ngunit ito ay bihirang ang tanging distilled spirit. Sa simpleng amaretto sour recipe na ito, ang maasim na lasa ng lemon juice ay nagpapatingkad sa matamis na nuttiness ni amaretto. Maaari kang magdagdag ng simpleng syrup, bagama't pinakamahusay na dahan-dahan, o ang cocktail ay magiging masyadong matamis. Kapag gumagamit ng mas matamis na amaretto, maaari mo ring laktawan ang syrup.

Dahil ito ang nag-iisang alak, pinakamaganda ang cocktail na ito sa mga top-shelf na brand ng amaretto. Ito rin ay isang mahusay na paggamit para sa homemade amaretto. Mahalaga ang bagong piniga na lemon juice dahil ang mga de-boteng varieties ay hindi talaga magiging masarap na sour cocktail.

Sa paglipas ng mga taon, maraming bersyon ng amaretto sour ang lumitaw. Kabilang sa mga pinakamahusay ay ang mga may kasamang puti ng itlog, at ang bourbon ay isang magandang karagdagan din. Ang mas simpleng recipe ay mainam na i-scale up para sa isang party, at maaari mo pang gawing maasim ang isang birhen na amaretto sa ilang mabilis na pagpapalit ng sangkap.

"Ang AmarettoAng maasim ay isang cocktail na hindi ko maisip na hindi nangingibabaw sa aking mga batang taon ng bartending. Bago ang kilalang 'Not Too Sweet' callout, ang cocktail na ito ay palaging nasa nangungunang limang kahilingan at para sa magandang dahilan. Ito ay madali, malasa, at matamis. Kung ikaw ay nasa mood para sa isang bagay na masaya at nakakaakit ng labi, ang recipe na ito ay magpapangiti sa iyo." -Sean Johnson

Image
Image

Mga sangkap

  • 2 ounces amaretto liqueur
  • 1 onsa na sariwang piniga na lemon juice, mula sa 1/2 medium lemon
  • 1 kutsarita mayaman na simpleng syrup, opsyonal at panlasa
  • Maraschino cherries, para sa dekorasyon
  • 1/2 orange slice, para sa dekorasyon

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Sa cocktail shaker, ibuhos ang amaretto, lemon juice, at simpleng syrup. Punan ang shaker ng yelo.

Image
Image

Malakas na kalugin nang humigit-kumulang 10 segundo.

Image
Image

Salain sa isang lumang baso sa ibabaw ng sariwang yelo.

Image
Image

Palamutian ng ilang tuhog na maraschino cherries at isang orange slice.

Image
Image

Tips

  • Para makita ang pinong balanse ng matamis at maasim na ginagawang espesyal ang inuming ito, sukatin nang mabuti ang mga sangkap gamit ang jigger o shot glass. Maaaring kailanganin mong ayusin ang lemon juice o simpleng syrup habang nagpapalit ka ng brand ng amaretto.
  • Sa halip na ang matingkad na pulang maraschino cherries, na pinaputi at kinulayan, gumamit ng tunay na maraschino cherries (hal., Luxardo brand), o subukang gumawa ng spiced brandied cherries.

Isang Egg White Amaretto Sour

Maraming maasimAng mga cocktail ay medyo mas kasiya-siya kapag nagdagdag ka ng puti ng itlog sa halo. Ito ay isang simpleng paraan upang palakasin ang inumin at lumikha ng isang mabula na tuktok na simpleng masarap. Siguraduhing gumamit lamang ng pinakasariwang itlog at paghiwalayin ang puti sa pula ng itlog.

  • Para paghaluin ang egg white amaretto sour, magdagdag ng puti ng itlog sa recipe. Patuyuin ang mga sangkap nang walang yelo, pagkatapos ay punuin ang shaker ng mga ice cube at kalugin nang malakas nang hindi bababa sa 30 segundo bago pilitin.
  • Portland, Paborito ang bersyon ng bartender ng Oregon na si Jeffrey Morgenthaler sa mga bar at restaurant. Nagdaragdag ito ng 3/4 ounce ng cask-strength bourbon sa halo at gumagamit ng 1 1/2 ounces ng amaretto, isang kutsarita ng rich simple syrup, at 1/2 ounce ng egg white.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Ang amaretto sour ay pinakamainam kapag inalog dahil ang sobrang dilution ay tumutunaw at nag-aasawa sa mga lasa at nagpapalamig sa cocktail. Kung gusto mong punan ang isang pitsel para sa isang party, maaaring pinakamahusay na kalugin ang ilang cocktail sa mga batch (multiply ang recipe para sa pinakamaraming inumin na hawak ng iyong shaker) pagkatapos ay salain ang mga ito sa pitcher. Ibuhos sa mga basong puno ng yelo.
  • Maaari mong pukawin ang isang buong pitcher, ngunit kakailanganin mong gawin ito nang masigla nang hindi bababa sa 30 segundo na may maraming yelo. Upang makagawa ng anim na serving na pitsel, gumamit ng 1 1/2 tasa ng amaretto, 3/4 tasa ng sariwang lemon juice, at humigit-kumulang 1/8 tasa ng simpleng syrup. Tikman at ayusin ang lemon juice at syrup kung kinakailangan.
  • Lumipat sa isang orange-infused na simpleng syrup para bigyan ang inuming ito ng magagandang citrus notes at dagdag na dimensyon.
  • Ang isang sikat na bersyon ng amaretto sour ay gumagamit ng sour mix atlemon-lime soda (medyo madalas Sprite). Subukan ang isang ito na may dalawang onsa ng amaretto at isang onsa ng maasim na halo; kalugin o haluin ng yelo, pagkatapos ay lagyan ng soda ang baso. Pinakamasarap na may homemade sour mix.
  • Ang pinakamadaling paraan upang gawing maasim ang isang birhen na amaretto ay ang paggamit ng di-alkohol na amaretto. Ang mga zero-proof na liqueur ay nagiging mas sikat, at ang mga brand tulad ng Lyre ay gumagawa ng napakagandang replika ng liqueur.

  • Ang isa pang nakakaintriga na walang alkohol na amaretto sour ay gumagamit ng pineapple at amaretto syrup (isang sikat na pampatamis ng kape). Subukan ang dalawang onsa ng pineapple juice at isang onsa bawat isa ng lemon juice at amaretto syrup para sa halo na ito. Maaaring palitan ng ilang gitling ng almond extract ang amaretto syrup kung gagamit ka ng simpleng simpleng syrup.

Gaano Kalakas ang Amaretto Sour?

Kahit na bahagyang nag-iiba ang nilalaman ng alkohol, ang amaretto ay, sa karaniwan, isang 17 porsiyentong ABV (34 na patunay) na liqueur. Iyan ay isang medyo magaan na base para sa isang cocktail kung ihahambing sa whisky, vodka, at katulad na mga espiritu. Nangangahulugan din ito na ang amaretto sour ay kaaya-aya na magaan, na tumitimbang ng humigit-kumulang 9 na porsyentong ABV (18 proof) o mas magaan ng kaunti kaysa sa isang baso ng alak. Ang amaretto sour na may bourbon ay magiging mas malakas.

Inirerekumendang: