Instant Pot Bread

Talaan ng mga Nilalaman:

Instant Pot Bread
Instant Pot Bread
Anonim

Ang walang-masa na tinapay na ito ay kamangha-mangha. Ang kuwarta ng tinapay ay tumataas sa Instant Pot, pagkatapos ay inihurnong ito nang perpekto sa oven. Ang pinakamababang setting ng yogurt ng Instant Pot ay nagbibigay ng perpektong temperatura para sa pagtaas. Ang kailangan mo lang gawin ay haluin, hayaang tumaas, bigyan ng hugis ang tinapay, pagkatapos ay i-bake ito sa Dutch oven o covered casserole.

Napakadali ng paraang ito, at kakaunti ang mga sangkap, maisasaulo mo ito sa lalong madaling panahon.

Mga sangkap

  • 3 1/4 tasa (390 gramo) all-purpose na harina, higit pa kung kinakailangan
  • 1 1/4 kutsarita instant o aktibong dry yeast
  • 1 1/4 kutsarita ng asin
  • 1 hanggang 2 kutsarita ng granulated sugar, opsyonal
  • 1 1/2 tasa ng maligamgam na tubig, mga 100 F
  • 2 kutsarang langis ng oliba, higit pa para sa palayok

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang harina, lebadura, at asin. Kung ninanais, magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsarita ng asukal. Paghaluin nang maigi ang mga tuyong sangkap at pagkatapos ay idagdag ang maligamgam na tubig at langis ng oliba. Haluing mabuti. Ang kuwarta ay magiging mabuhok.

Image
Image

Lagyan ng ilang kutsarita ng langis ng oliba ang panloob na palayok ng Instant Pot. Piliin ang setting ng yogurt at tiyaking nasa pinakamababang setting ito, na "mas mababa," o mga 88 F. Ilagay ang kuwarta sa kaldero. Takpan ang palayok ng tuwalya atilagay ang takip ng salamin o isang plato sa itaas. Itakda ang timer sa loob ng 3 1/2 oras.

Image
Image
Image
Image

Kapag tapos na ang oras, i-scrape ang kuwarta sa ibabaw ng harina at budburan ito ng mas maraming harina. Gumamit ng bench scraper o ang iyong mga kamay na nilagyan ng harina upang dahan-dahang hubugin ang kuwarta sa medyo makinis na bola. Hawakan ang kuwarta nang kaunti hangga't maaari upang maiwasan ang pagpapalabas. Punasan ang panloob na palayok.

Image
Image
Image
Image

Ilipat ang dough ball sa isang floured sheet ng parchment paper. Gamitin ang mga dulo ng parchment paper upang iangat ang kuwarta sa Instant Pot. Muli, piliin ang setting ng yogurt at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Palitan ang tela at takip o plato.

Image
Image

Mga 15 minuto bago matapos ang 30 minuto, maglagay ng natatakpan na 4-quart (o mas malaki) Dutch oven o casserole sa oven at painitin sa 450 F.

Tandaan: Kung ang Dutch oven ay may nonmetal knob, alisin ito o palitan ng metal knob.

Image
Image

Maingat na alisin ang Dutch oven sa oven at ilagay ito sa isang rack. Alisin ang takip. Gamitin ang mga dulo ng parchment paper upang iangat ang kuwarta sa mainit na Dutch oven. Takpan ang kaldero at ibalik sa oven.

Image
Image

Ihurno ang tinapay, na may takip, sa loob ng 30 minuto. Alisin ang takip at ipagpatuloy ang paghurno nang humigit-kumulang 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Image
Image

Hayaan ang tinapay na lumamig sa kawali nang mga 10 minuto at pagkatapos ay alisin sa isang rack. Palamigin nang lubusan bago hiwain.

Image
Image

Tips

Hindi tulad ng tinapay na binili sa tindahan, ang lutong bahay na tinapay ay walangpreservatives, kaya dapat itong gamitin sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw. Itago ang tinapay sa isang breadbox o sa isang plastic bag. Siguraduhing walang moisture sa bag, at huwag mag-imbak ng tinapay sa refrigerator. Para sa mas mahabang imbakan, hiwain ang tinapay at i-freeze ito na nakabalot nang mabuti sa plastic nang hanggang tatlong buwan.

Mga Nakatutulong na Link

  • Isang Madaling Paraan upang Suriin kung Maganda Pa rin ang Lebadura
  • Bakit Mahalaga ang Parchment Paper sa Kusina
  • Bread Baking para sa mga Baguhan
  • Proofing Bread

Inirerekumendang: