No Yeast Sandwich Quick Bread Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

No Yeast Sandwich Quick Bread Recipe
No Yeast Sandwich Quick Bread Recipe
Anonim

Mayroong ilang paraan sa paggawa ng iba't ibang uri ng tinapay nang hindi gumagamit ng yeast-gaanoman kataas, ang hiniwang sandwich na tinapay ay maaaring maging isang hamon na maghurno kapag wala kang anumang lebadura sa kamay. Gumagamit ang recipe na ito ng ilang mga trick upang tumaas ang tinapay sa kawali kahit na walang lebadura. Ang recipe ay nagsisimula sa pamamagitan ng paghagupit ng dalawang puti ng itlog na may cream ng tartar hanggang sa magaan at mahimulmol. Pagkatapos ang parehong apple cider vinegar at baking powder ay idinagdag sa batter. Ang dalawang sangkap na ito ay pinagsama upang bumuo ng isang kemikal na reaksyon na lumilikha ng hangin at dami sa isang recipe. Sa wakas, bago i-bake ang whipped egg whites ay dahan-dahang itinutupi sa batter upang magbigay ng istraktura at suporta pati na rin ang kanilang magaan at maaliwalas na texture sa tinapay. Ang resulta ay isang masarap na hiniwang tinapay na maaaring i-toast at lagyan ng mantikilya o gamitin sa paggawa ng paborito mong sandwich.

Mga sangkap

  • 4 malalaking puti ng itlog, hinati
  • 1/4 kutsarita cream ng tartar
  • 3 tasang all-purpose na harina
  • 1/4 cup nonfat dry milk powder
  • 4 na kutsarita ng baking powder
  • 1 kutsarita asin
  • 1 1/2 tasa ng gatas
  • 6 na kutsarang uns alted butter, natunaw at pinalamig sa temperatura ng kuwarto
  • 2 kutsarang pulot
  • 2 kutsarita apple cider vinegar

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 375 F. Linya ng 9 x5-inch loaf pan na may parchment paper at lagyan ng grasa ang papel. Itabi.

Image
Image

Sa mangkok ng stand mixer na nilagyan ng whisk attachment, talunin ang 2 puti ng itlog nang mataas hanggang sa mabuo ang stiff peak, idagdag ang cream ng tartar nang halos kalahati. Dahan-dahang ilipat ang hinalo na mga puti ng itlog sa isang medium-sized na mangkok at itabi.

Image
Image

Sa isang hiwalay at katamtamang mangkok, pagsamahin ang all-purpose na harina, asin, nonfat dry milk powder, at baking powder.

Image
Image

Sa mangkok ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, pagsamahin ang gatas, tinunaw na mantikilya, pulot, suka, at ang natitirang 2 puti ng itlog.

Image
Image

Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at haluing mabuti upang pagsamahin.

Image
Image

Marahan na tiklupin ang whipped egg whites sa batter hanggang wala nang matitirang puting guhit.

Image
Image

Ibuhos ang kuwarta sa inihandang loaf pan.

Image
Image

Pahiran ng grasa ang ilalim ng isang piraso ng aluminum foil at ilagay sa lalagyan ng foil ang loaf pan. Ilagay ang loaf pan sa gitna ng preheated oven, at maghurno ng mga 50 hanggang 60 minuto.

Image
Image

Alisin ang foil at ipagpatuloy ang paghurno hanggang sa maging kayumanggi ang tuktok at malinis na lumabas ang isang toothpick na ipinasok sa gitna.

Image
Image

Itaas ang tinapay mula sa kawali at palamigin sa wire rack bago hiwain at ihain.

Image
Image

Tip

Ang pagtatapal ng tinapay na may parchment paper ay makakatulong upang matiyak na ang tinapay ay hindi dumikit sa kawali at ang pag-aangat ng inihurnong tinapay mula sa kawali ay isangsimoy ng hangin.

Inirerekumendang: