Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 06:06
Mayroong ilang paraan sa paggawa ng iba't ibang uri ng tinapay nang hindi gumagamit ng yeast-gaanoman kataas, ang hiniwang sandwich na tinapay ay maaaring maging isang hamon na maghurno kapag wala kang anumang lebadura sa kamay. Gumagamit ang recipe na ito ng ilang mga trick upang tumaas ang tinapay sa kawali kahit na walang lebadura. Ang recipe ay nagsisimula sa pamamagitan ng paghagupit ng dalawang puti ng itlog na may cream ng tartar hanggang sa magaan at mahimulmol. Pagkatapos ang parehong apple cider vinegar at baking powder ay idinagdag sa batter. Ang dalawang sangkap na ito ay pinagsama upang bumuo ng isang kemikal na reaksyon na lumilikha ng hangin at dami sa isang recipe. Sa wakas, bago i-bake ang whipped egg whites ay dahan-dahang itinutupi sa batter upang magbigay ng istraktura at suporta pati na rin ang kanilang magaan at maaliwalas na texture sa tinapay. Ang resulta ay isang masarap na hiniwang tinapay na maaaring i-toast at lagyan ng mantikilya o gamitin sa paggawa ng paborito mong sandwich.
Mga sangkap
- 4 malalaking puti ng itlog, hinati
- 1/4 kutsarita cream ng tartar
- 3 tasang all-purpose na harina
- 1/4 cup nonfat dry milk powder
- 4 na kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita asin
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 6 na kutsarang uns alted butter, natunaw at pinalamig sa temperatura ng kuwarto
- 2 kutsarang pulot
- 2 kutsarita apple cider vinegar
Mga Hakbang Upang Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 375 F. Linya ng 9 x5-inch loaf pan na may parchment paper at lagyan ng grasa ang papel. Itabi.
Sa mangkok ng stand mixer na nilagyan ng whisk attachment, talunin ang 2 puti ng itlog nang mataas hanggang sa mabuo ang stiff peak, idagdag ang cream ng tartar nang halos kalahati. Dahan-dahang ilipat ang hinalo na mga puti ng itlog sa isang medium-sized na mangkok at itabi.
Sa isang hiwalay at katamtamang mangkok, pagsamahin ang all-purpose na harina, asin, nonfat dry milk powder, at baking powder.
Sa mangkok ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, pagsamahin ang gatas, tinunaw na mantikilya, pulot, suka, at ang natitirang 2 puti ng itlog.
Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at haluing mabuti upang pagsamahin.
Marahan na tiklupin ang whipped egg whites sa batter hanggang wala nang matitirang puting guhit.
Ibuhos ang kuwarta sa inihandang loaf pan.
Pahiran ng grasa ang ilalim ng isang piraso ng aluminum foil at ilagay sa lalagyan ng foil ang loaf pan. Ilagay ang loaf pan sa gitna ng preheated oven, at maghurno ng mga 50 hanggang 60 minuto.
Alisin ang foil at ipagpatuloy ang paghurno hanggang sa maging kayumanggi ang tuktok at malinis na lumabas ang isang toothpick na ipinasok sa gitna.
Itaas ang tinapay mula sa kawali at palamigin sa wire rack bago hiwain at ihain.
Tip
Ang pagtatapal ng tinapay na may parchment paper ay makakatulong upang matiyak na ang tinapay ay hindi dumikit sa kawali at ang pag-aangat ng inihurnong tinapay mula sa kawali ay isangsimoy ng hangin.
Inirerekumendang:
Glazed Yeast Donuts Recipe na Ginawa sa Bread Machine
Gawin ang iyong susunod na batch ng yeast glazed donuts sa bread machine at lagyan ito ng makintab na chocolate icing
Beer Flavored Yeast Bread Loaf Recipe
Beer bread ay mainam para sa meryenda, football games munchies, at para sa paglubog sa isang mangkok ng sobrang init na sili
Bread Machine Pumpkin Yeast Bread Recipe
Itong simpleng bread machine na pumpkin bread recipe ay may kasamang canned o fresh pumpkin puree, yeast, kaunting asukal, at bread flour
White Bread Mini Yeast Loaf Recipe
Alamin kung paano gumawa ng isang maliit na tinapay ng puting tinapay para sa isang piknik o bilang isang espesyal na pagkain para sa mga bata na gusto nila dahil sa maliit na sukat
Bread Machine Pumpkin Quick Bread Recipe
Ang pumpkin bread na ito ay madaling ihanda sa bread machine sa cycle ng cake at isang mainam na recipe na gagawin sa panahon ng taglagas