Twice Baked Sweet Potatoes Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Twice Baked Sweet Potatoes Recipe
Twice Baked Sweet Potatoes Recipe
Anonim

Masarap ang inihurnong kamote, ngunit mas masarap ang dalawang beses na inihurnong kamote. Matapos ang mga patatas ay unang inihurnong, ang laman ay sasalok at hinaluan ng mantikilya, brown sugar, at pampalasa. Ang laman ay ibabalik sa mga kabibi ng patatas at nagluluto sa pagiging perpekto kasama ng isang malutong na pecan topping.

Ang mga kamote ay isang napakagandang side dish upang i-bake para sa isang holiday meal, at ang mga ito ay isang magandang alternatibo sa isang mas malaking kamote na casserole. Mahusay din ang mga ito para sa pang-araw-araw na pagkain, at mainam ang mga ito sa inihurnong ham, pork chop at litson, steak, at inihurnong manok o pabo. O gawin itong vegetarian na may bean dish, pasta, o salad.

Upang gumaan nang kaunti ang buhay, maaaring ihanda ang kamote isa o dalawang araw nang maaga. Maghurno at punan ang mga ito, at pagkatapos ay idagdag ang topping at ilagay ang mga ito sa isang baking pan. Takpan ang kawali na may foil at palamigin ng hanggang 24 na oras. Alisin ang foil at i-bake ayon sa itinuro sa recipe.

Mga sangkap

  • 4 na malalaking kamote (mga 3 pounds)
  • 1/2 cup brown sugar, hinati
  • 1 kutsarita na giniling na kanela, hinati
  • 1/8 kutsarita ng ground nutmeg
  • 1/2 kutsarita kosher s alt
  • 1/8 kutsarita ng giniling na black pepper
  • 5 kutsarang mantikilya, hinati
  • 1/4 tasa ng pinong tinadtad na pecan

Mga hakbang saGawin itong

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Heat the oven to 375 F. Kuskusin ang patatas at patuyuin. Tusukin ang kamote sa ilang lugar gamit ang tinidor o skewer. Ayusin ang mga ito sa isang bahagyang greased o may linya na baking pan at maghurno ng humigit-kumulang 1 oras hanggang 1 oras at 20 minuto, o hanggang sa maging malambot na ang mga ito.

Image
Image

Ilipat ang kawali na may inihurnong kamote sa isang rack upang bahagyang lumamig. Kapag ang mga patatas ay sapat na upang mahawakan, gupitin ang tungkol sa 1/2-pulgada mula sa tuktok ng bawat patatas. I-scoop ang karamihan sa laman sa isang mangkok, mag-iwan ng humigit-kumulang 1/4-pulgada sa paligid ng mga gilid ng shell.

Image
Image

Mash ang laman ng kamote gamit ang potato masher o purée sa food processor. Magdagdag ng 1/4 tasa ng brown sugar, 3/4 kutsarita ng kanela, nutmeg, asin, paminta, at 4 na kutsara ng mantikilya. Haluing mabuti.

Image
Image

Gumamit ng kutsara o piping bag para punuin ang mga balat ng patatas ng pinaghalong palaman ng kamote.

Image
Image

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa ng brown sugar, 1/4 kutsarita ng kanela, at ang pecans. Matunaw ang natitirang kutsara ng mantikilya at idagdag ito sa pinaghalong brown sugar pecan. Haluin hanggang maghalo nang mabuti.

Image
Image

Iwisik ang pinaghalong topping sa ibabaw ng kamote.

Image
Image

Ibalik ang kawali sa oven at maghurno ng 15 hanggang 20 minuto.

Image
Image

Mag-enjoy!

Image
Image

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Streusel Topping: Magdagdag ng 2 kutsarang harina at dagdag na kutsara ng tinunaw na mantikilya sa brown sugar at pecan topping.
  • Marshmallow Topping: Alisin ang mga sangkap sa topping at tapusin ang dalawang beses na lutong kamote na may mga mini marshmallow. Maghurno hanggang sa bahagyang browned ang mga marshmallow.
  • Alisin ang mga pecan, o palitan ang mga ito ng tinadtad na mga walnut.
  • Para sa sobrang laman na kamote, maghurno ng dagdag na patatas. Idagdag ang laman sa filling mixture, at itapon ang dagdag na shell.
  • Laktawan ang brown sugar topping mixture, at tapusin ang mga ito ng isang tapik ng mantikilya at isang kutsara o dalawang toasted pecan.

Bakit Ka Magluluto ng Kamote nang Dalawang beses?

Ang pagluluto ng kamote nang dalawang beses ay nagbibigay sa iyo ng pagkakataong pagsamahin ang lahat ng magagandang lasa ng isang sweet potato casserole sa kanilang single-serve shell. Nagbibigay-daan ito sa iyong paghaluin at i-mash, pagkatapos ay i-bake na may crumbly brown sugar topping.

Paano Mag-imbak ng Twice-Baked Sweet Potatoes

Ilagay ang natirang dalawang beses na nilutong kamote sa isang lalagyan ng airtight at palamigin nang hanggang 3 araw. Para magpainit muli, ayusin ang natirang dalawang beses na inihurnong kamote sa isang baking pan at ihurno sa 375 F oven sa loob ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang 165 F sa gitna.

Twice-baked na kamote nang napakaganda. Sundin lamang ang mga tagubilin hanggang sa hakbang 4. Balutin nang mahigpit ang mga napunong balat ng patatas gamit ang plastic wrap at foil. Defrost ang kamote magdamag sa refrigerator. Kapag oras na upang lutuin ang kamote, ayusin ang mga ito sa isang rimmed baking sheet. Pagsamahin ang mga sangkap sa topping at iwiwisik ang patatas. Maghurno ng humigit-kumulang 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa mainit ang laman.

Mga Nakatutulong na Link

  • Air Fryer SweetPatatas
  • Sweet Potatoes at Yams: Ano ang Pagkakaiba?
  • Paano Gumawa ng Mashed Sweet Potatoes

Inirerekumendang: