Recipe ng Avocado Chocolate Mousse

Talaan ng mga Nilalaman:

Recipe ng Avocado Chocolate Mousse
Recipe ng Avocado Chocolate Mousse
Anonim

Kung ikaw ay nasa mood para sa chocolate mousse ngunit hindi mo nais na tumalon sa maraming mabibigat na whipping cream, ang mousse na ito na may nakatagong star ingredient ay isang mahusay na alternatibo. Nagtatampok ito ng mga hinog na avocado, ngunit hindi mo malalaman-naghahalo sila sa tinunaw na tsokolate, cocoa powder, at iba pang mga sangkap nang walang putol, na nagbibigay ng mayaman at creamy na texture sa mousse. Siguraduhing hinog na hinog ang mga avocado para makuha ang tamang texture.

Bukod sa pagiging vegan at gluten-free na dessert, halos hindi rin kailangan ng luto ang mousse na ito-tunawin lang ang chocolate chips at coconut oil. Ang iyong prep tool ay isang blender, at, kapag pinalamig, ang mousse ang magiging lahat ng inaasahan mo mula sa regular na bersyon ng dekadenteng dessert: malambot, malalim sa lasa ng tsokolate, at sapat na mataas sa taba upang magbigay ng parehong mouthfeel na inaasahan mo mula sa isang tsokolate mousse. Kailangan nito ng ilang sandali upang mai-set up sa refrigerator at mananatiling maayos sa loob ng ilang araw.

Naiiba ang mousse na ito sa ilang paraan sa avocado chocolate pudding: naglalaman ito ng chocolate chips, na nagdaragdag ng mas maraming lasa ng tsokolate, at ang tsokolate at coconut oil ay ginagawang mas malambot at matigas ang timpla kapag pinalamig.

Maaari mong i-layer ito ng vegan whipped cream para sa parfait, itaas ng chocolate chips o shaved chocolate, o magdagdag ng iba't ibang berries. Kahit paano mo ito sandok, maaari itong mousselokohin kahit ang pinakaseryosong chocoholics.

"Pag-usapan ang tungkol sa creamy at decadent! Ang mga hinog na avocado ay ginagawa itong vegan mousse na isang tunay na pagkain, at ang isang blender ay ginagawang mabilis at madali. Gumamit ako ng dark chocolate chips para sa mas masarap na lasa. Ayusin ang maple syrup ayon sa gusto mong antas ng tamis." -Laurel Randolph

Image
Image

Mga sangkap

  • 1/2 cup chocolate chips
  • 3 kutsarang hindi nilinis na langis ng niyog
  • 3 malalaking hinog na avocado, tinadtad nang magaspang
  • 1/3 cup maple syrup, o panlasa
  • 1/4 cup non-dairy milk, higit pa kung kinakailangan
  • 1/4 cup cocoa powder
  • 1 kutsarita purong vanilla extract
  • 1/4 kutsarita ng asin

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Matunaw ang chocolate chips at coconut oil sa isang double boiler sa katamtamang init na hinahalo dahan-dahan hanggang sa matunaw, 3 hanggang 5 minuto. Bilang kahalili, gumamit ng microwave sa medium-low power, hinahalo tuwing 20 segundo hanggang matunaw.

Image
Image

Idagdag ang tinunaw na tsokolate sa blender o food processor kasama ng mga avocado, maple syrup, non-dairy milk, cocoa powder, vanilla extract, at asin.

Image
Image

Paghaluin o iproseso hanggang sa ganap na makinis, siskisan ang mangkok kung kinakailangan, 2 hanggang 3 minuto.

Image
Image

Kung ang timpla ay masyadong makapal upang ihalo, magdagdag ng higit pang non-dairy milk nang 1 kutsara sa bawat pagkakataon. Tikman at magdagdag ng higit pang maple syrup kung gusto mo ng mas matamis na mousse.

Image
Image

Ilipat ang mousse sa isang serving bowl at palamigin hanggang matigas, 1 hanggang 2 oras. Hindi mo kailanganupang takpan kung iniimbak mo lang ito ng ilang oras bago ihain, dahil sapat na ang kapal nito kaya hindi ito dapat bumuo ng balat.

Image
Image

Tips

  • Huwag iwanan ang hindi nilinis na langis ng niyog. Kailangang tumigas nang buo ang mousse sa refrigerator.
  • Paggamit ng mabuti at hinog na mga avocado ay susi dito. Bagama't ok ang ilang brown spot, huwag gumamit ng anumang hindi mo ilalagay sa toast.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Vegan: vegan ang recipe na ito basta't vegan ang lahat ng sangkap na ginagamit mo. Upang matiyak na hindi ka gumagamit ng anumang mga produktong hayop, tingnan ang label sa mga chocolate chips na iyong binili. Hindi dapat banggitin ang gatas, whey, o iba pang produkto ng pagawaan ng gatas.
  • Keto: para gawing keto ang recipe na ito, kakailanganin mong palitan ang sweetener. Iminumungkahi namin ang isang keto liquid sweetener tulad ng allulose syrup upang ang ratio ng likido ay hindi off para sa recipe. Gumamit din ng sugar-free chocolate chips.
  • Paano Mag-imbak

    • Anumang natirang avocado chocolate mousse ay maaaring itago sa lalagyan ng airtight nang hanggang tatlong araw.
    • Hindi namin inirerekomenda ang pagyeyelo, dahil ang mousse texture ay mawawala ang signature fluffiness kapag nagyelo at natunaw.

    Inirerekumendang: