Recipe ng Shrimp Quesadilla

Talaan ng mga Nilalaman:

Recipe ng Shrimp Quesadilla
Recipe ng Shrimp Quesadilla
Anonim

Ang Quesadillas ay isang madaling weeknight meal na nakabalot sa masarap, malutong, buttery na tortilla. Pinagsasama ng bersyong ito ang hipon, paminta, sibuyas, at natutunaw na Monterey Jack cheese, ngunit maaari ka ring gumamit ng manok o baka o maging walang karne at magdagdag ng mga inihaw na gulay tulad ng zucchini o drained black beans.

Anumang melty cheese ay magagawa, tulad ng Mexican blend, cheddar, o mozzarella. Ang paglaktaw sa keso ay isang nonstarter para sa pagkain na ito, dahil ang "quesadilla" ay literal na isinasalin sa "cheese little thing" sa Spanish. Subukang ihain ang sa iyo na may klasikong pico de gallo o isang zesty salsa verde kasama ng mga adobo na jalapeño at sour cream. Kung mas gusto mong i-chop ang iyong hipon bago lutuin at itayo ang iyong quesadilla, iyon ay ganap na OK. Ang paggawa nito ay makakatulong na matiyak na makakakuha ka ng mga piraso ng hipon sa bawat kagat. Siguraduhing bawasan ng bahagya ang oras ng pagluluto mo para hindi ma-overcook ang hipon.

Ito ay isang pagkain na gagawin nang real time. Ang pagsisikap na gawin ito nang maaga ay maaaring magbunga ng basang quesadilla at ang pag-init muli ng hipon sa microwave ay maaaring magbigay ng rubbery na texture. Masarap ang quesadilla na ito sa tabi ng isang plato ng black beans na nilagyan ng cotija cheese at Spanish rice. Maaari mo ring gupitin ang quesadillas gamit ang mga cookie cutter sa hugis ng mga bituin at kidlat (o mga puso para sa araw ng mga Puso at mga snowmen para sa taglamig) upang gawing mas masaya ang tanghalian para sa iyongmga bata. At saka, ikaw mismo ang makakain ng lahat ng malutong na gilid.

"Ang recipe na ito ay madali, mabilis, at masarap. Ito ay isang perpektong hapunan at ang paggamit lamang ng isang kawali ay isang malaking plus para sa akin. Ang mga pampalasa ay on-point at ang mantikilya ay ginagawang ang tortillas ay ganap na malutong. Ang payo ko lamang ay ang pagprito ng tortillas sa mahinang apoy para matunaw ng maayos ang keso" -Tara Omidvar

Image
Image

Mga sangkap

  • 2 kutsarang langis ng oliba
  • 1/2 katamtamang dilaw na sibuyas, hiniwa
  • 1/2 bell pepper, hiniwa
  • 1/4 pound hilaw na hipon, binalatan at hiniwa
  • 1 kutsarita pulbos ng sibuyas
  • 1 kutsarita na pulbos ng bawang
  • 1/2 kutsarita ng paprika
  • 1/2 kutsaritang giniling na kumin
  • Kosher s alt, sa panlasa
  • 2 kutsarang mantikilya, sa temperatura ng kuwarto, hinati
  • 2 10-inch flour tortillas
  • 1 1/2 tasang ginutay-gutay na Monterey Jack cheese

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Sa isang malaking heavy-bottomed skillet sa katamtamang init, init ang olive oil hanggang sa kumikinang. Idagdag ang sibuyas at kampanilya at igisa, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang lumambot, mga 6 na minuto.

Image
Image

Idagdag ang hipon, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, paprika, kumin, at asin ayon sa panlasa. Lutuin hanggang ang hipon ay kulay rosas at malabo, mga 4 na minuto. Ilipat ang timpla sa isang mangkok at itabi.

Image
Image

Punasan ang kawali at ibalik ito sa init, o gumamit ng hiwalay na kawali kung kinakailangan. Magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya at hayaan itong matunaw ngunit hindi kayumanggi.

Image
Image

Idagdag ang tortilla sa kawali at iwiwisik ang humigit-kumulang kalahati ng keso sa ibabaw ng tortilla, pagkatapos ay itaas ang pinaghalong hipon at idagdag ang natitirang keso.

Image
Image

Itaas kasama ang pangalawang tortilla. Ikalat ang natitirang kutsarang mantikilya sa itaas. Lutuin hanggang maging golden brown at malutong ang ilalim, mga 3 minuto.

Image
Image

Maingat na i-flip ang quesadilla at lutuin hanggang kayumanggi at malutong sa kabilang panig at matunaw ang keso, mga 3 minuto pa. Ibaba ang apoy kung dumidilim na ang tortilla bago tuluyang matunaw ang keso.

Image
Image

Ilipat sa cutting board at hiwain gamit ang malaking kutsilyo o pizza cutter. Ihain nang mainit kasama ng iyong napiling mga topping o sarsa para sa paglubog.

Inirerekumendang: