Recipe ng Apple at Walnut Salad

Talaan ng mga Nilalaman:

Recipe ng Apple at Walnut Salad
Recipe ng Apple at Walnut Salad
Anonim

Ang mga salad ay hindi lamang para sa tag-init, at ang apple at walnut salad na ito ay patunay dahil maaari silang bihisan nang pataas o pababa depende sa panahon. Panatilihin itong para sa tagsibol at tag-araw, simple at prangka, marahil ay nilagyan ng kaunting feta cheese. Sa taglagas at taglamig, ang salad ay nagiging batayan para sa isang nakamamanghang entrée kapag nilagyan ng confit duck strips, at, kung gusto mo pa, ihain kasama ng duck roasted potatoes. Ginagarantiya namin na magugustuhan mo ito dahil napakasarap ng combo ng duck, walnuts, at salad.

Ang salad ay binihisan dito ng makapal na balsamic dressing, ngunit kung gusto mo itong gumaan, gumamit lamang ng isang simpleng ambon ng lemon juice at magandang walnut oil sa halip.

Mga sangkap

  • 1 cup walnut halves
  • 3 kutsarang extra-virgin olive oil
  • 2 kutsarang magandang kalidad na balsamic vinegar
  • 1 kurot na kosher s alt
  • 1 kurot na sariwang giniling na itim na paminta
  • 1 ulo na malutong na romaine lettuce
  • 1 rib celery
  • 2 scallion
  • 2 mansanas ni Granny Smith

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 325 F.

Image
Image

Ilagay ang mga walnut sa isang maliit na baking sheet. Inihaw sa center oven rack sa loob ng 7 minuto. Ang mga walnut ay dapat na isang magandang ginintuang kayumanggi kulay at walang mas matingkad (kung sila ay masyadongmadilim, sila ay magiging mapait).

Image
Image

Sa isang maliit na mangkok o isang ramekin, pagsamahin ang langis ng oliba at isang maliit na balsamic sa isang pagkakataon, paghahalo habang lumalakad ka hanggang sa lumikha ka ng isang makapal at makintab na dressing. Tikman ang dressing at magdagdag ng kaunting asin at paminta ayon sa panlasa.

Image
Image

Hiwain ang lettuce at hiwain ng makinis ang celery at scallion. Manatili sa isang tabi.

Image
Image

Kapag handa ka nang ihain ang salad, gupitin ang mga mansanas sa apat na bahagi, pagkatapos ay alisin ang core, hiwain ng makapal, at hatiin ang mga hiwa sa kalahati. Naghahanap ka ng magandang maliit na tipak ng mansanas.

Image
Image

Hatiin ang mga salad green at gulay sa pagitan ng mga mangkok o tipunin sa isang malaking serving dish, pagkatapos ay budburan ng mga mansanas ang ibabaw ng bawat isa. Dahan-dahang durugin ang mga walnut sa bawat isa upang mahulog ang lahat ng piraso sa salad. Gamit ang isang kutsarita, ibuhos ang dressing. Ihain kaagad.

Image
Image

Tips

  • Maaaring hindi mo gamitin ang lahat ng suka, o maaaring kailanganin mo ng kaunti pa-dedepende ito sa kalidad ng balsamic na iyong ginagamit. Ang mas matanda, mas mahal na mga uri ay medyo makapal sa simula, kaya maaaring kaunti lang ang kailangan mo.
  • Kung hindi mo inihain kaagad ang salad ngunit nais mong ihanda ang mga mansanas, magiging kayumanggi ang mga ito kung pinabayaan nang masyadong mahaba, kaya magdagdag ng 2 kutsarita ng lemon juice sa tubig at ibuhos ang tinadtad na mansanas. Magdaragdag ito ng kaunting lasa sa mga mansanas ngunit hindi maaalis ang masarap na salad.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

Magdagdag ng maalat na kayamanan sa pamamagitan ng paglalagay ng crumbled feta cheese, soft goat cheese, o hiniwang manchegokeso.

Anong Uri ng Mansanas ang Mainam para sa Mga Salad?

Ang malulutong na mansanas ang pinakamainam para sa mga salad dahil nagbibigay sila ng masarap na sariwa at malutong na texture. Pumili ng iba't ibang bagay na mahusay na pares sa iyong iba pang mga sangkap-isang mas matamis na mansanas tulad ng Gala o Honeycrisp na mahusay na pares na may partikular na maalat, maanghang, o maasim na sangkap tulad ng feta cheese o lemon vinaigrette. Ang maasim na mansanas tulad ni Granny Smith ay mahusay na ipinares sa mas banayad at mas matamis na sangkap, tulad ng tinadtad na petsa o balsamic dressing.

Anong Masarap na Nuts sa Salad?

Mahusay na gumagana ang iba't ibang mani sa salad-pumili ng nut na mahusay na gumagana sa mga kasalukuyang lasa at nagbibigay ng masarap na langutngot. Ang mga pistachio at walnut ay masarap na may mga sangkap na prutas tulad ng citrus, avocado, at mansanas. Ang mga hazelnut at pecan ay nagdaragdag ng toasty richness sa isang beet salad na may keso, habang ang mga mani ay nagdaragdag ng kanilang signature flavor sa isang Asian-style na salad.

Inirerekumendang: