Talaan ng mga Nilalaman:
2024 May -akda: Isaac Marshman | [email protected]. Huling binago: 2024-01-09 12:20
Bigyan ng malaking upgrade ang iyong normal na coffee cake na may isang simpleng sangkap: cherry pie filling. Ang coffee cake ay tradisyonal na isang matamis na cake na may texture na mas parang muffin at nilagyan ng streusel. Sa bersyong ito, ang mga seresa ay nagdaragdag ng tartness, at isang pagsabog ng lasa ng prutas. Tinapos ito ng cinnamon-spiced streusel topping para sa klasikong coffee cake na iyon.
Ang kailangan mo lang ay malaking mixing bowl upang paghaluin ang batter, pagkatapos ay i-layer sa cherry pie filling. Ang Streusel ay durog-durog sa ibabaw bago iluto lahat hanggang sa ganap na malambot at madurog.
Ang Cherry Coffee Cake ay ang aming madaling pagkain para sa brunch, dessert, o tea time. At siyempre, mas masarap pa kapag inihain kasama, akala mo, kape.
"Ang pagpuno ng cherry pie ay hindi lamang nagdagdag ng isang pop ng kulay, ngunit gayundin, isang malaking pop ng lasa! Ang isang talagang simpleng karagdagan ay nagdaragdag ng coffee cake na ito sa susunod na antas. Maaari mong isipin na ang dalawang lata ng cherry pie filling ay sobra, ngunit sa katunayan ito ang perpektong halaga. " - Tracy Wilk
Mga sangkap
Para sa Cake:
- 3/4 cup s alted butter, pinalambot
- 1 1/4 tasa ng butil na asukal
- 4 malalaking itlog
- 1 kutsarang purong vanilla extract
- 1/2 cup sour cream
- 3/4 tasa ng gatas
- 3 tasang all-purpose na harina
- 1 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita kosher s alt
- Spray sa pagluluto
- 2 (21-onsa) na lata ng cherry pie filling
Para sa Streusel:
- 1 tasang all-purpose na harina
- 3/4 cup brown sugar
- 1/2 cup s alted butter, tinunaw
- 1 kutsarita na giniling na kanela
- 1 kutsarita purong vanilla extract
Para sa Icing:
- 2 tasang asukal sa mga confectioner
- 1/4 cup s alted butter, tinunaw
- 3 kutsarang gatas
- 1 kutsarita purong vanilla extract
Ihanda ang Cake
Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 350 F.
Pagsamahin ang mantikilya at asukal sa mangkok ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment. Bilang kahalili, gumamit ng malaking mangkok at hand mixer. Talunin sa medium-high speed hanggang sa magaan at malambot.
Paluin ang mga itlog, paisa-isa, hanggang sa maisama ang bawat isa.
Ihalo sa vanilla extract, sour cream, at gatas hanggang sa pagsamahin lang.
Idagdag ang harina, baking powder, baking soda, at asin sa mangkok, pagkatapos ay talunin sa medium-low hanggang sa ganap na pagsamahin. Mag-ingat na huwag mag-overmix-maaari mong ihinto ang paghahalo kapag mayroon nang ilang streaks ng mga tuyong sangkap. Lumipat sa isang silicone spatula, siskisan ang mangkok at tiklupin hanggang sa maayos na pagsamahin ang mga sangkap.
Mag-spray ng 9-x 13-inch na baking dish na may cooking spray. Tiyaking lagyan ng grasa ang mga gilid pati na rin ang ibaba.
Ibuhos ang batter sa inihandang baking dish, ikalat sa pantay na layer.
Ibuhos ang cherry pie filling sa ibabaw ng cake para pantay na takpan ang tuktok.
Ihanda ang Streusel
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang medium bowl, pagsamahin ang harina, brown sugar, butter, cinnamon, at vanilla extract. Gamit ang isang rubber spatula o ang iyong mga kamay, tiklupin ang mga sangkap hanggang sa mabuo ang isang gumuhong timpla.
Ipamahagi nang pantay-pantay ang streusel sa ibabaw ng pagpuno ng cherry pie.
Maghurno hanggang sa magkulay brown ang streusel at bumubula ang mga cherry juice, at lumabas ang isang toothpick na inilagay sa gitna ng cake na may ilang basang mumo na nakakapit dito, 50 minuto hanggang 1 oras.
Ihanda ang Icing
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang katamtamang mangkok, haluin ang asukal ng mga confectioner, tinunaw na mantikilya, gatas, at vanilla extract hanggang sa maging makinis ang icing.
Hayaan ang cake na lumamig nang bahagya, mga 10 minuto. Ibuhos ang icing sa buong tuktok ng cherry coffee cake. Hatiin at ihain.
Paano mo pinananatiling basa ang cake ng kape?
Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Magdagdag ng tinadtad na mga walnut o pecan sa streusel para sa isang nutty finish.
- Maaari mong gamitin ang recipe na ito kasama ng anumang iba pang piemga palaman kasama ang, mansanas, peach, blueberry, o strawberry.
Paano Mag-imbak
Maaari mong itabi ang cake na ito sa temperatura ng silid sa isang plastic na lalagyan ng imbakan nang hanggang tatlong araw. O maaari mong palamigin nang hanggang 6 na araw.
Pareho ba ang coffee cake at crumb cake?
Ang Crumb cake ay karaniwang ginagawa at inihain sa New York at may napakalaking mumo sa ibabaw. Ang cake ng kape ay karaniwang may mas maliliit na mumo. Ang crumb cake ay mayroon ding malaking crumb to cake ratio. Ang mga mumo ay bumubuo ng halos kalahati ng kumpletong cake, habang ang mga mumo sa ibabaw ng isang coffee cake ay higit na katulad ng 1/4 ng kabuuang cake. Ang crumb cake ay malamang na maging mas matamis dahil ang mga mumo ay napakatamis at ang mga ito ay bumubuo ng magandang bahagi ng cake.
Bakit ang siksik ng coffee cake ko?
Overmixing at overbaking ay ang dalawang pinakamalaking salarin para sa isang cake na sobrang siksik. Siguraduhing ihalo lang nang sapat upang pagsamahin pagkatapos ng bawat karagdagan. Kapag nagbe-bake ng cake, ang mga gilid ay dahan-dahang lalayo sa mga gilid ng kawali at kapag nagpasok ka ng toothpick sa gitna dapat itong lalabas na may mga basa-basa na mumo na nakakabit dito.
Inirerekumendang:
Paano Gumawa ng Whipped Coffee (Dalgona Coffee)
Gawing isang dekadenteng at-home treat ang instant na kape, asukal, gatas, at tubig. Mag-atas at malasutla, ang whipped coffee na ito, na kilala rin bilang dalgona coffee, ay isang ganap na kasiyahan
Coffee Sambuca Recipe: Isang Madaling Italian Coffee Drink
Sambuca ay isang uri ng Italian aperitif-at ang coffee sambuca ay isang nakakatuwang twist sa classic na ito. Ito ay lalong masarap kasama ng klasikong tiramisu cake
Cherry Lane Cocktail Recipe With Grey Goose Cherry Noir
Gawa gamit ang isa sa mga pinakamahusay na cherry vodka na available, ang cherry lane ay isang masarap na cocktail na nagdadala ng herbal na lasa ng Benedictine
Cherry Cobbler Recipe na May Black Cherry Bourbon
Ang cherry cobbler ay isang masayang recipe ng cocktail na hindi mo gustong makaligtaan. Gumagamit ang funky mix na ito ng cherry bourbon na may niyog, pinya, at cinnamon
Coffee Pot Roast Flavored With Coffee Recipe
Ang pot roast na ito ay may lasa ng matapang na itim na kape, kasama ng mga sibuyas at bawang. Ihain itong braised chuck roast na may mashed patatas o noodles