Tapsilog Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Tapsilog Recipe
Tapsilog Recipe
Anonim

Ang Tapsilog ay isang sikat na pagkaing Filipino na madalas ihain sa almusal. Ang salitang "tapsilog" ay talagang pinagsasama-sama ang ilang mga pagkaing Filipino sa isang salita tulad ng almusal na sinamahan ng tanghalian ay nagiging brunch. Ang tapa (beef), sinangag (bawang sinangag), at itlog (pritong itlog) ay nagiging tapsilog. Ang beef sirloin ay hiniwa nang manipis at inatsara sa isang masarap na timpla ng toyo, citrus, asukal, at bawang. Ito ay matamis, tangy, at malasang, bahagyang nasunog sa labas, ngunit malambot sa loob. Kapag gumagawa ng garlic rice, pinakamahusay na gumamit ng malamig at natirang kanin para manatiling masarap at chewy habang niluluto at hindi nagiging malambot.

Madaling pinagsama-sama ang pagkaing ito, at bagama't tradisyonal na isang ulam sa agahan, nakakagawa din ito ng isang kasiya-siyang hapunan.

“Pinapanatili kong frozen ang natirang kanin at handa akong gamitin para sa mga recipe na tulad nito. Masarap ang Tapsilog, at nagustuhan ko ang timpla ng garlicky rice, marinated meat, at sunny-side-up na itlog. Subukang maghanap ng Filipino-style na maanghang na suka. Napakasarap!” -Diana Andrews

Image
Image

Mga sangkap

  • 1/4 cup toyo, mas mabuti na mababa ang sodium
  • 10 cloves pinong tinadtad na bawang, hinati
  • 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice
  • 2 kutsarang light brown sugar
  • 1 kutsarita na sariwang giniling na black pepper
  • 1 pound beef sirloin, hiniwa nang manipis
  • 2 kutsarang vegetable oil, hinati
  • 4 na tasang natirang nilutong puting bigas
  • Kosher s alt, sa panlasa
  • 4 na malalaking pritong itlog, para ihain
  • Maanghang na suka, mas mainam na istilong Filipino, para sa paghahatid

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Sa isang medium bowl, pagsamahin ang toyo, kalahati ng bawang, lemon juice, brown sugar, at black pepper.

Image
Image

Idagdag ang hiniwang sirloin at haluin hanggang sa maayos na pagsamahin, at ang lahat ng mga piraso ay mabalot ng mabuti. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras o magdamag.

Image
Image

Sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init, magpainit ng 1 kutsarang mantika. Idagdag ang natitirang bawang at lutuin hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi, mga 1 minuto, mag-ingat na huwag masunog.

Image
Image

Idagdag ang kanin at ihalo nang maigi. Magluto ng mga 7 minuto, hanggang sa uminit ang bigas. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Image
Image

Hatiin ang kanin sa pagitan ng apat na plato o mangkok at itabi.

Image
Image

Linisan ang kawali, idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika, at ibalik sa katamtamang init.

Image
Image

Alisin ang karne mula sa marinade. Itapon ang marinade. Idagdag ang karne sa kawali sa isang pantay na layer. Magluto ng humigit-kumulang 3 minuto bawat gilid, o hanggang maluto ang karne.

Image
Image

Hatiin ang steak sa pagitan ng mga plato na may kanin, magdagdag ng pritong itlog, at ihain kasama ng maanghang na suka.

Image
Image

Babala sa Hilaw na Itlog

Ang pagkonsumo ng hilaw at hindi gaanong nilutong itlog ay nagdudulot ng panganibpara sa sakit na dala ng pagkain.

Tips

•Para sa pinakamagandang resulta, gumamit ng tirang kanin para gawin ang sinangag, aka garlic fried rice.

•Ang natirang puting bigas ay nagyeyelo, kaya palagi mo itong makukuha para sa mga recipe ng fried rice na tulad nito.

Inirerekumendang: