Egg White Frittata Recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Egg White Frittata Recipe
Egg White Frittata Recipe
Anonim

Maraming gulay, keso ng Parmesan, at mga panimpla ang ginagawang kasiya-siya at masarap ang magaan at madaling egg white frittata na ito. Maaari mong isipin na ito ay magiging mura sa mga puting itlog lamang, ngunit kahit na walang mga yolks, ang frittata ay malambot at may lasa. Dagdag pa, madali itong iakma sa iyong mga paboritong gulay at pampalasa.

Hanggang sa mga sangkap, ang frittata ay katulad ng omelet, ngunit may kaunting pagkakaiba. Ang frittata, na maaaring magsilbi sa ilang tao, ay bahagyang niluto sa stovetop at natapos sa oven. Ang omelet, na karaniwang idinisenyo para sa isa o dalawang tao, ay niluluto lamang sa stovetop.

Maaari mong gawin ang aming masarap na egg white frittata na may sariwa o binili sa tindahan na likidong puti ng itlog. Kasama sa pinaghalong itlog ang Parmesan cheese, berdeng sibuyas, diced bell pepper, spinach, at hiniwang grape tomatoes, kasama ng kaunting Italian seasoning. Maaari mong palitan ang Parmesan ng ilang dilaw na cheddar para sa dagdag na kulay o gumamit ng Gruyere, Swiss, o ibang uri ng keso.

Ang egg white frittata na ito ay napakahusay na kasama ng marinara sauce o inihandang pizza sauce, o bigyan ito ng sobrang pizzazz na may palamuti ng tomato salsa, sour cream, o hiniwang avocado. Ang isang egg white frittata ay gumagawa ng napakasarap na almusal, brunch, o tanghalian anumang araw ng linggo.

"Mabilis at madali, itong puti ng itlogAng frittata ay kasing kasiya-siya ng isa na ginawa gamit ang buong itlog. Gumamit ng mga puti ng karton upang gawing mas mabilis ang ulam na ito. Ginagawa itong masarap na recipe ng spinach, bell pepper, kamatis, at keso na madaling i-tweak ayon sa iyong panlasa." -Laurel Randolph

Image
Image

Mga sangkap

  • 1 1/2 tasa puti ng itlog, likidong puting itlog na binili sa tindahan o mula sa humigit-kumulang 12 malalaking itlog
  • 1/2 tasang gadgad na Parmesan cheese, hinati
  • 3/4 kutsarita Italian seasoning
  • 3/4 kutsarita ng asin
  • Bagong giniling na black pepper, sa panlasa
  • 1 1/2 kutsarang uns alted butter
  • 2 katamtamang berdeng sibuyas, hiniwa, puti at mapusyaw na berde na pinaghiwalay sa madilim na berde
  • 1/2 cup diced red bell pepper
  • 2 tasang naka-pack na magaspang na tinadtad na dahon ng spinach
  • 4 hanggang 6 na kamatis ng ubas, hiniwa nang manipis
  • Marinara sauce, pizza sauce, o salsa, para sa opsyonal na paghahatid

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap. Painitin muna ang oven sa 375 F.

Image
Image

Pagsamahin ang mga puti ng itlog sa kalahati ng Parmesan cheese at ang Italian seasoning, asin, at paminta sa isang medium bowl. Haluin hanggang mahalo, ngunit huwag mag-overbeat. Itabi.

Image
Image

Matunaw ang mantikilya sa isang 10-inch oven-safe nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang puti at mapusyaw na berdeng hiniwang berdeng sibuyas at bell pepper at igisa hanggang lumambot, 2 hanggang 3 minuto.

Image
Image

Idagdag ang spinach at lutuin hanggang malanta, 1 hanggang 2 minuto.

Image
Image

Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at lutuin hanggang sa magsimulang magmukhang puti ang itlogitakda sa paligid ng mga gilid, 1 hanggang 2 minuto.

Image
Image

Ayusin ang hiniwang grape tomato sa itaas at iwiwisik ang dark green na hiniwang berdeng sibuyas at ang natitirang Parmesan cheese.

Image
Image

Ilipat ang frittata sa oven at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 10 hanggang 12 minuto, o hanggang sa ma-set. Para mas brown ang tuktok, buksan ang broiler at hayaang maluto ito nang humigit-kumulang 1 minuto.

Image
Image

Ihain ang egg white frittata na may marinara sauce, pizza sauce, o salsa sa gilid, o palamuti ayon sa gusto.

Image
Image

Tips

  • Ang isang oven-safe na nonstick skillet ay mahalaga para sa isang frittata. Kung gumamit ka ng cast iron, siguraduhing ito ay mahusay na napapanahong. Malamang na dumikit ang mga itlog sa plain stainless steel maliban na lang kung magdagdag ka ng dagdag na kutsara o dalawa ng mantikilya o mantika-tiyaking mainit ang mantika kapag idinagdag mo ang mga itlog.
  • Pagdating sa keso, huwag magtipid. Ang keso ay nagdaragdag ng protina, lasa, at nakakatulong sa pag-browning.
  • Ang mga toppings at garnish ay nagbibigay ng puting itlog na frittata pizzazz! Ihain ang iyong frittata na may ilang pagpipilian, gaya ng marinara sauce, guacamole, hiniwang avocado, tinadtad na berdeng sibuyas, tomato salsa, salsa verde, sour cream, chives, o sariwang tinadtad na parsley o cilantro.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe

  • Tex-Mex Egg White Frittata: Sa halip na Italian seasoning, magdagdag ng 3/4 kutsarita ng chili powder at 1/4 kutsarita ng bawang na pulbos sa mga itlog kasama ng asin at paminta. Palitan ang Parmesan ng humigit-kumulang 1 tasa ng ginutay-gutay na keso, tulad ng Mexican blend, Monterey Jack cheese, o pepper jack cheese. Palamutihan ng salsa verde, avocado, sour cream, tinadtad na cilantro, o tomato salsa.
  • Cheddar-Ham Egg White Frittata: Alisin ang grape tomatoes at palitan ang Parmesan cheese ng matalim o banayad na ginutay-gutay na cheddar cheese. Igisa ang humigit-kumulang 1/2 tasa ng diced ham, berdeng sibuyas, at pulang kampanilya paminta. Idagdag ang spinach sa kawali o alisin ito. Palamutihan ng sour cream o ketchup, ayon sa gusto.
  • Mushroom and Spinach Egg White Frittata: Alisin ang grape tomatoes at red bell pepper. Palitan ang Parmesan cheese na may humigit-kumulang 1 tasa ng ginutay-gutay na mozzarella o fontina cheese. Igisa ang 1 tasa ng hiniwang mushroom na may berdeng mga sibuyas hanggang sa mailabas nila ang kanilang likido. Ilagay ang spinach sa kawali at lutuin hanggang matuyo ang spinach. Ipagpatuloy ang pagluluto ayon sa itinuro. Upang matapos, itaas ang hiniwang dark green na mga ibabaw ng sibuyas at ang natitirang kalahati ng keso at i-bake ayon sa itinuro.

  • Broccoli-Cheddar Egg White Frittata: Alisin ang berdeng sibuyas at spinach. Palitan ang Parmesan ng 3/4 hanggang 1 tasa ng ginutay-gutay na cheddar cheese at igisa ang humigit-kumulang 1/2 hanggang 3/4 na tasa ng tinadtad na broccoli na may pulang kampanilya paminta hanggang malambot. Ipagpatuloy ang pagluluto ayon sa itinuro at tapusin ang hiniwang grape tomatoes at ang natitirang ginutay-gutay na keso.

Paano Mag-imbak at Mag-freeze

  • Maaaring itabi ang frittata na ito sa refrigerator nang hanggang 4 na araw, na ginagawa itong perpektong grab at almusal sa buong linggo.
  • Maaari mo ring i-freeze ang frittatas. Gupitin ang pinalamig na frittata sa mga indibidwal na hiwa, at ilagay sa isang cookie sheet sa freezer. Kapag ang mga hiwa ay nagyelo, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtighto zip-close na freezer bag nang hanggang 3 buwan.

Ano ang maaari kong gawin sa isang karton ng puti ng itlog?

Maaari kang gumawa ng egg white omelet o scrambled egg whites, o pagaanin ang iyong omelet o scrambled egg na may 1 buong itlog at humigit-kumulang 1/4 tasa ng likidong puti ng itlog. Ang Swedish sugared nuts ay isang masarap na meryenda na maaari mong gawin gamit ang mga puti ng itlog. Ang mga mini meatloaf muffin ay ginawa gamit ang mga puti ng itlog, gayundin ang kamangha-manghang Norwegian ring cake na ito.

Bakit bumulwak ang frittata ko?

Kung ang mga itlog ay labis na pinalo, ang frittata ay maaaring lumawak at pumutok, na nagbibigay dito ng isang spongy texture. Talunin ng mahina ang mga itlog para sa pinakamagandang texture.

Inirerekumendang: