Recipe ng Ham at Cheese Omelet

Talaan ng mga Nilalaman:

Recipe ng Ham at Cheese Omelet
Recipe ng Ham at Cheese Omelet
Anonim

Ang pagluluto ng klasikong omelet ay isang ulam na kilala kahit na ang mga chef ay nagpapaiyak, ngunit sino ang nakakaalam kung bakit? Oo, ang pagkuha ng magandang soft rolled ay nangangailangan ng kaunting pag-iingat ngunit ang pagluluto nito ay diretso, na iniisip ang ilang bagay bago ka magsimula.

Ang klasikong omelet ay hindi nangangailangan ng oras sa pagluluto; may tukso na lutuin ang omelet hanggang sa ito ay maitakda sa kabuuan - HINDI. Ito ang pinakakaraniwang pagkakamali; ang itlog sa loob ay kailangang itakda ngunit hindi luto. Ang labas ay lulutuin sa mainit na kawali, at sa sandaling gumulong, ang init mula rito ay magpapatuloy sa pagluluto ng mga itlog, kaya kapag hiniwa mo ito, ito ay magiging pinakamaliit na malambot, ang keso ay natunaw, at lubos na masarap.

Ang pangalawang pagkakamali ay huwag palampasin ang mga itlog bago idagdag ang mga ito sa kawali. Hindi sila dapat bugbugin. Ito ay magpapasok ng masyadong maraming hangin, at ang mga itlog ay lutuin nang napakabilis at magiging matigas; at taliwas sa sinasabi ng ilan, ang isang klasikong omelet ay hindi dapat magsama ng anumang gatas.

Ang ham o keso na ginagamit mo ay nasa iyo at maaaring iba-iba ayon sa gusto mo. Ang paggawa ng omelet ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng natitirang ham o gammon, na nagpapalit ng mga lasa sa pagitan ng pinausukan o hindi pinausukan. Gamit ang keso, pumili ng isang mahusay na natutunaw na keso; Ang cheddar ay marahil ang isa sa pinakamahusay ngunit subukan ang isang gadgad na Gruyere na may malakas na lasa, o isang mas malambot na keso tulad ng Feta, na magbibigay sa iyo ng creamier, mas malambot na omelet. Parmesan ayat mahusay na gumagana sa isang omelet, ngunit maalat, kaya babaan ang anumang karagdagang asin.

Ihain kaagad ang omelet sa isang mainit na plato; kung hindi mo ito maihain kaagad, takpan ito ng isa pang pinainit na plato, hindi sa oven, o patuloy itong maluto.

Mga sangkap

  • 1 kutsarang uns alted butter
  • 1/2 cup na piraso ng ham
  • 3 medium fresh free-range na itlog
  • Kosher s alt, sa panlasa
  • Bagong giniling na black pepper, sa panlasa
  • 3/4 cup cheddar cheese

Mga Hakbang Upang Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Ipunin ang mga sangkap.

Image
Image

Painitin ang mantikilya sa isang 8-inch na kawali o omelet pan sa katamtamang init. Magdagdag ng mga piraso ng ham at malumanay na lutuin upang uminit sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto.

Image
Image

Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok. Dahan-dahang ihalo sa isang tinidor. Gaya ng nabanggit sa itaas, huwag mag-whistle.

Image
Image

Tip malumanay na hinalo ang mga itlog sa ibabaw ng ham sa kawali sa katamtamang init. Gamit ang isang tinidor, dahan-dahang ilipat ang itlog sa paligid ng kawali, itulak ang nilutong itlog mula sa ilalim ng kawali at hayaan ang hilaw at likidong itlog na mapunta sa lugar nito. Unti-unti, magsisimulang magtakda ang lahat ng itlog.

Image
Image

Kaagad kapag nagsimulang tumulo ang itlog, iwiwisik ang keso at itigil ang paghahalo. Hayaang umupo ang omelet nang halos isang minuto para magsimulang maabot ng init ang keso. Budburan ang kaunting asin at itim na paminta.

Image
Image

Kapag nagsimula nang uminit ang keso, kumuha ng spatula at maingat na itulak ang ibabang gilid ng omelet nang dalawang-katlo ng daan.

Image
Image

Kumuha ng pinainit na plato, hawakan ang kawali sa ibabaw ng plato at malumanaytip pan palayo sa iyo at igulong ang omelet sa plato, upang ang tahi ay nasa ilalim. Ito ay mas madaling gawin kaysa ito ay tunog. Ihain kaagad ang omelet.

Image
Image

Iba Pang Sangkap para sa Iyong Omelet

Nalilimitahan ka lamang sa kung ano ang ilalagay sa isang omelet sa pamamagitan ng iyong imahinasyon. Ang mga ito ay isang mahusay na may hawak para sa maraming iba't ibang mga sangkap. Magdagdag ng iba't ibang malambot na gulay tulad ng paminta, kamatis, scallion, kahit maliit na tipak ng nilutong patatas. Palitan ang ham para sa bacon, sausage o salami. Ang mga sariwang damo ay nagdadala ng maraming kulay at lasa, kaya siguraduhing idagdag din ang mga ito.

Inirerekumendang: